Foto: Yumpulse.icu / Westward Whiskey / Frey Ranch / Highland Park / THE NIKKA WHISKEY DISTILLING Co., LTD
En febrero de 2023, en honor al 225 aniversario de la destilería, Highland Park lanzó una expresión de 54 años que tenía un precio de 54.000 dólares. Sin duda, fue excelente. Pero mucho más caro de lo que podían permitirse la mayoría de los entusiastas del whisky.
Al considerar los whiskies ideales para beber, probablemente piense en codiciadas y lujosas botellas reservadas para ocasiones especiales o regalos. Pero con una categoría tan amplia y rica como el whisky, hay muchas botellas para elegir que se pueden saborear durante todo el año y que aún son asequibles.
El whisky añejo no siempre es mejor: aquí hay otros cinco factores que afectan la calidadPuede encontrar excelentes bourbons, single-malts y grandes centenos atrevidos por muchísimo menos que ese hombre de 54 años; entre ellos, el excelente Highland Park de 12 años, que se enumera a continuación. Las expresiones ultraenvejecidas y ultracaras tienen su lugar, pero las siguientes botellas son estelares y asequibles. - Isla Ray
Bourbon puro Frey Ranch ($ 45)
La familia Frey ha estado cultivando en el norte de Nevada desde 1854, pero es relativamente nueva en el mundo de la destilación artesanal estadounidense. Sin embargo, desde su lanzamiento en 2020, se han posicionado como personas a tener en cuenta, creando un excelente whisky del grano a la botella, cultivado y destilado en su granja familiar.
Este bourbon es su embotellado insignia que utiliza una mezcla de cuatro granos de maíz no transgénico cultivado de manera sostenible, centeno de cereal de invierno, trigo de invierno y cebada de dos hileras (malteada internamente). Aunque solo ha envejecido durante cinco años, el líquido contradice su edad, con notas maduras de roble tostado, caramelo, fruta de hueso y complejas especias para hornear. Beba éste solo o sobre un cubo grande de hielo. - Rosa de la pradera
alternativa al aceite de coco para hornear
Centeno WhistlePig PiggyBack ($ 50)
¿Busca un whisky de centeno para sorber y saborear lentamente? PiggyBack de WhistlePig tiene 100% puré de centeno, tiene seis años y ofrece un toque cítrico y muchas especias picantes sin volverse nunca agresivo. Todo esto también tiene un precio significativamente más bajo que las expresiones de centeno anteriores de WhistlePig, que han sido las favoritas de la industria.
El ABV más alto (48,28%) hace de este whisky un candidato perfecto para beber a sorbos en una gran roca. Si prefieres el whisky solo, añade unas gotas de agua para abrirlo y descubre los nuevos sabores y especias que emergen, como la ralladura de pomelo y el cardamomo. - RI
Malta única americana hacia el oeste ($ 60)
Esta marca de whisky elaborada en Portland, Oregón, es pionera en la categoría de whisky puro de malta estadounidense.
La expresión emblemática de Westward comienza como un whisky escocés y se elabora con cebada 100% malteada, pero utiliza cebada de dos hileras del noroeste del Pacífico, que luego se fermenta con levadura de cerveza americana. Luego, el líquido se destila en dos recipientes y se envejece como un bourbon, en barricas nuevas de roble americano carbonizadas. El resultado es un perfil distintivo de caramelo, miel, cáscara de naranja confitada, nueces tostadas y cacao: un whisky ideal para beber durante todo el año. — P.R.
Honor vikingo de 12 años de Highland Park ($ 60)
El whisky escocés es el trago definitivo. Para aquellos que no están tan familiarizados con la categoría o que se sienten intimidados por el humo, Highland Park es un fantástico punto de entrada. La influencia de la turba es más ligera, floral y aromática que los sabores ácidos o químicos que emergen de las marcas de whisky escocés Islay.
Parte de la línea principal de esta destilería con sede en Orkney, Escocia, Highland Park 12-Year-Old, ha sido durante mucho tiempo uno de los grandes triunfadores en el mundo del single malt, una mezcla exquisitamente equilibrada de miel de brezo, sutil humo de turba y barrica de jerez. notas. - RI
Whisky de grano Nikka Coffey ($ 75)
Yumpulse.icu DESTILACIÓN DE WHISKY Co., LTD
Los whiskies japoneses pueden ser profundos y sus precios han aumentado en consecuencia. (Yamazaki 18, una ganga en 2012 a unos 130 dólares, ahora cuesta alrededor de 1.000 dólares la botella).
El whisky de grano Nikka Coffey no sólo es mucho más asequible que sus homólogos de pura malta, sino que ha demostrado ser lo suficientemente versátil como para funcionar en cócteles y también para tomarlo solo. Este whisky japonés mezclado se elabora principalmente con maíz y se añeja en roble antiguo americano, lo que convierte a este whisky embotellado en una excelente opción para los fanáticos del bourbon estadounidense. - RI
