Jarabe Demerara

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¡El jarabe de Demerara es un edulcorante con sabor a nuez y caramelo! Úselo para cócteles, bebidas de café y más.

¿Quieres mejorar tus cócteles y bebidas de café? Intentar Jarabe Demerara ! Este jarabe simple elaborado con azúcar demerara transforma las bebidas con su sabor a nuez y caramelo. Hay una esencia en el sabor que es difícil de describir con palabras. Es un cóctel espectacular: añádelo a tu pasado de moda , whisky amargo o manhattan para un impulso. O es ideal para amplificar un café con leche o té con leche . Aún mejor, ¡solo toma 5 minutos prepararlo!

¿Qué es el jarabe de demerara?

El jarabe de Demerara es jarabe simple elaborado con azúcar demerara en lugar de azúcar granulada. Tiene un sabor a caramelo único, con notas de toffe, azúcar tostada y melaza. Se usa popularmente en cócteles para agregar capas de sabor y también funciona en bebidas de café y té.

¿Y qué es el azúcar demerara?

El azúcar demerara es un azúcar sin refinar de grano grueso, crujiente y de color marrón dorado. Es el resultado de la primera cristalización del procesamiento del azúcar de caña. Debido a que está mínimamente procesado, todavía tiene algo de melaza: lo que agrega las notas de sabor y el color característico.

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El procesamiento posterior del azúcar demerara produce azúcar granulada, que tiene un sabor limpio y puro y granos más pequeños. El azúcar moreno es simplemente azúcar granulada a la que se le agrega melaza: por lo que tiene granos más pequeños y un sabor más oscuro y con más melaza que la demerara.

Cómo hacer jarabe de demerara

Ahora viene la parte divertida. Si tienes el azúcar y 5 minutos, ¡puedes hacer almíbar demerara! Realmente no hay ninguna habilidad involucrada aquí, así que vayamos directo al grano. Es una fórmula que puedes memorizar y repetir una y otra vez:

1. Coloque partes iguales de azúcar y agua en una cacerola. En esta receta, usamos ½ taza de azúcar y ½ taza de agua, lo que produce ¾ de taza de almíbar.
2. Calienta a fuego medio y bate hasta que el azúcar se disuelva. ¡Resiste la tentación de hervir a fuego lento! Lo único que quieres es disolver el azúcar.
3. Dejar enfriar a temperatura ambiente. Eso es todo: ¡ya terminaste! Deje enfriar a temperatura ambiente antes de usar.

¿Cuánto dura?

Guarde el jarabe de demerara en un recipiente tapado en el refrigerador durante 1 mes. Es bueno comenzarlo en un frasco con boquilla, para que puedas usarlo para rociar cócteles y bebidas de café.

Formas de utilizar el jarabe de demerara

¿Cómo utilizar el jarabe de demerara? Este almíbar con sabor a caramelo tiene un sabor increíble recién tomado con una cuchara, pero su mejor sabor es en cócteles , cócteles sin alcohol , bebidas de cafe , y bebidas de te . Naturalmente, combina bien con licores añejados en barricas como el whisky y el ron, pero agrega una encantadora capa de sabor a cualquier cóctel. Utilice jarabe de demerara en:

• Cócteles de whisky como Old Fashioned, Whiskey Sour y Manhattan
• Cócteles de ron como el Mojito y el Daiquiri
• Bebidas de café como café con leche, cerveza fría, espresso helado y mochas.
• Bebidas de té como té con leche o té helado
• Panqueques y gofres: incluso agrega un sabor único a panqueques y gofres !

Clásico pasado de moda

¡El jarabe de Demerara es excelente en bebidas de whisky como el clásico Old Fashioned! Úselo en lugar del terrón de azúcar.

Mejor whisky amargo

Agregue una capa de caramelo para darle un toque diferente al clásico whisky sour.

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Cóctel Manhattan

Agregue solo un chorrito de jarabe demerara para obtener un Manhattan más dulce.

Mojito clásico

Agregue una capa de caramelo divertida y original al clásico Mojito.

Daiquirí clásico

El jarabe de Demerara le da matices de nuez a un daiquiri clásico.

Café frío

Agregue un chorrito de jarabe demerara al café preparado en frío para darle un toque especial.

café con leche

Dale un matiz de nuez y caramelo a tu café con leche favorito.

Moca

Agrega un toque de caramelo a un moca, Moca helado o Moca de chocolate blanco helado.

Café exprés helado

Pruebe un trago de espresso helado para darle un toque dulce.

Té con leche perfecto

Demerara agrega un toque de caramelo al té con leche.

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Esta receta de jarabe demerara es…

Vegetariano, vegano, de origen vegetal, sin lácteos y sin gluten.

postres de verano

Jarabe Demerara

• Tiempo de preparación: 5 minutos
• Tiempo de cocción: 0 minutos
• Tiempo Total: 5 minutos
• Producir: ¾ de taza 1incógnita

Descripción

¡El jarabe de Demerara es un edulcorante con sabor a nuez y caramelo! Úselo para cócteles, bebidas de café y más.

Ingredientes

• ½ tazaazúcar demerara
• ½ tazaagua

Instrucciones

1. Agrega el azúcar y el agua a una cacerola y calienta a fuego medio.
2. Revuelva hasta que el azúcar se disuelva, aproximadamente de 1 a 2 minutos (no es necesario cocinar a fuego lento). Deje enfriar a temperatura ambiente antes de usar. Se conserva en el frigorífico durante 1 mes.

• Categoría: Esenciales
• Método: Estufa
• Cocina: Cócteles
• Dieta: Vegetariano