Pollo cubierto es un sabroso plato italiano-estadounidense que ha sido un pilar en los menús de restaurantes durante décadas. Más ligero que una parmigiana de pollo pero más dimensional que un pollo Francese, este plato sabroso se prepara con pechuga de pollo que está marreteada, sazonada y cubierta de harina antes de ser salteado en mantequilla o aceite de oliva. Luego está cubierto con una salsa hecha típicamente con goteos de sartén, jugo de limón, vino blanco o caldo de pollo, ingredientes fragantes como chalotes, ajo, alcaparras, rodajas de limón y perejil picado.
En los Estados Unidos, la piccata de pollo a menudo se sirve con un vegetal o un carbohidrato, como un lado de pasta o papas. En contraste, el pollo Piccata se disfruta tradicionalmente después del curso de pasta en Italia.
Pollo cubierto can be painstaking to make, which is all the more reason to order it from a restaurant—you'll spend less time cooking and cleaning in the kitchen. Luckily, there are plenty of chains out there that serve this filling dish. From famous restaurants that highlight pollo cubierto as one of their must-try specials to Italian-American chains that incorporate exciting ingredients into their recipe, including artichokes and spinach, here are eight restaurant chains that serve the best pollo cubierto.
espárragos hervidos
La fábrica de tarta de queso
Por porción (1 pedido): 1340 Cal, 82 g de grasa (43 g de grasa saturada), 2480 mg de sodio, 85 g de carbohidratos (5 g de fibra, 6 g de azúcar), 66 g de proteína Por supuesto, el Fábrica de tarta de queso es mejor conocido por sus opciones de pastel de queso, más de 20 variedades diferentes, desde pastel de cocotera de crema para pastel de queso hasta piña. pollo cubierto es algo que no debe pasarse por alto. Ofrecido bajo 'especialidades' en el menú, este sabroso plato está preparado con pechuga de pollo salteada, una salsa de limón suave, champiñones y alcaparras. Se sirve con una porción acumulada de pasta de cabello de ángel y cubierta con rodajas de limón en rodajas finas para el efecto completo.
Little Italia de Maggiano
Por porción (1 pedido): 1020 cal, 52 g de grasa (19 g de grasa saturada), 1990 mg de sodio, 74 g de carbohidratos (7 g de fibra, 5 g de azúcar), 70 g de proteína Por un pollo cubierto dish Con algo de nerviosidad, dirígete a Little Italia de Maggiano , La popular cadena italiana-estadounidense conocida por sus porciones familiares e interiores acogedores. La variación de esta cadena del plato icónico se cocina con pechuga de pollo delgada, alcaparras y un ingrediente inesperado: Spinach. Está cubierto con una salsa de mantequilla de limón ligeramente picante y chapado con espagueti aglio olio, que ayuda a equilibrar los sabores. Si planea compartir este plato con un gran grupo, puede duplicar la porción por diez dólares adicionales.
Grill italiana de Carrabba
Grill italiana de Carrabba/Facebook
Por porción (1 pedido): 580 cal, 29 g de grasa (11 g de grasa saturada), 1200 mg de sodio, 27 g de carbohidratos (1 g de fibra, 3 g de azúcar), 51 g de proteína
Por supuesto, Grill italiana de Carrabba tendría uno de los mejores pollo cubiertos Por ahí, es Carrabba, después de todo. Las chuletas de pollo tiernos en rodajas finas están ligeramente espolvoreadas con harina, salteadas y luego cubiertas con una salsa de limón perfectamente hecha en este plato imprescindible. Luego se llena con perejil y alcaparras frescos y se sirve con su elección de lado, que puede ser cualquier cosa, desde brócoli salteado, pomodoro de Penne y puré de papas hasta papas fritas crujientes.
Restaurante italiano de Biaggi
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Dejar Biaggi Para crear un pollo cubierto Querrá pedir una y otra vez. Su versión del plato buscado se prepara con pechuga de pollo salteada, salsa de limón de vino blanco y alcaparras, combinadas con un puñado de ingredientes inesperados, como cebolla roja y alcachofas. Biaggi sirve su piccata de pollo con una delgada pasta de Capellini.
tipos de alcohol
Bertucci's
Por porción (1 pedido): 1270 Cal, 91 g de grasa (33 g de grasa saturada), 2350 mg de sodio, 80 g de carbohidratos (5 g de fibra, 4 g de azúcar), 64 g de proteína Cadena de restaurantes italianos fundados de Nueva Inglaterra Bertucci's También azotó un pollo cubierto Eso lo convierte en un gran almuerzo o entrada de cena. Esta versión combina pechuga de pollo en rodajas finas con una combinación de limón, alcaparras y salsa cremosa de vino blanco. Luego está coronado con queso Pecorino Romano rallado y hierbas frescas. Cada porción se sirve con espagueti y se puede personalizar a su gusto; por ejemplo, puede omitir las hierbas frescas si lo desea.
La antigua fábrica de espagueti
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Fundado en 1969, La antigua fábrica de espagueti Se ha convertido en un lugar para que las personas disfruten de comidas de tres platos asequibles y deliciosas en un comedor con decoraciones únicas. Aunque su menú no tiene escasez de recetas impresionantes, espagueti de Vesubio, su famosa lasaña horneada y fettuccine Alfredo, por nombrar algunos, uno destacado es el pollo cubierto special . Este plato es una combinación encantadora de pechuga de pollo tierna en una salsa hecha de limones, mantequilla, alcaparras, chalotes y tomates, luego combinado con pasta de cabello de ángel cubierta de queso Mizithra.
Johnny Carino's
Por porción (1 pedido): 1650 calorías Los amantes de los hongos apreciarán Johnny's Carino's pollo cubierto option , que está hecho con pollo salteado, champiñones, alcachofas y alcaparras, cubierto en una salsa de crema de albahaca de limón de vino blanco y servida con una porción colmada de fettuccine. También puede agregar una ensalada de casa lateral, ensalada de césar, sopa o una ensalada de cuña italiana por un costo adicional.
Grand Lux Cafe
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Grand Lux Cafe , la elevada cadena de comidas famosa por servir un menú inspirado internacionalmente en un entorno de diseño hacia adelante, también es excelente pollo cubierto . La versión de Grand Lux Cafe presenta pechuga de pollo jugosa y salteada cubierta de una cremosa salsa de limón salpicada de champiñones, alcachofas y alcaparras. La versión de este restaurante también viene con un lado de la pasta.
