10 mejores recetas de eneldo

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¡Aquí están las mejores recetas de eneldo fresco! Esta hierba aporta un sabor picante único a todo, desde salsas hasta ensalada de patatas y salmón.

¡No hay nada mejor que un gran manojo de eneldo para darle vida a tu cocina! El eneldo fresco tiene un sabor único que es difícil de sustituto : hierba con un regusto vagamente parecido al regaliz. Es una hierba relacionada con el apio y el perejil, que se utiliza a menudo en la cocina mediterránea y en toda Europa y Asia. Aquí en los EE. UU., probablemente lo conozca por los encurtidos y las ensaladas de patatas. ¡Pero tiene mucho más que ofrecer que eso!

Aquí están todas nuestras mejores recetas de eneldo fresco para probar. Claro, están los clásicos como los pepinillos encurtidos y la ensalada de patatas con eneldo. Pero hay mucho más, como la ensalada de orzo griega perfumada con hierbas y queso feta, y la salsa de pepinillos encurtidos que es perfecta para acompañar patatas fritas crujientes. ¿Listo para empezar?

Y ahora: ¡las mejores recetas frescas con eneldo para probar!

Ensalada De Patatas Y Eneldo

Una de las mejores recetas con eneldo que existen: ¡ensalada de patatas con eneldo! Este es como el de la abuela: está lleno de hierbas frescas y condimentado con aceite de oliva y vinagre. Piense: patatas picantes, bañadas en una salsa naturalmente cremosa hecha con aceite de oliva y vinagre, hierbas frescas y sabrosas alcaparras para completarlo. Está lleno de un hermoso sabor a hierbas.

Salmón Al Eneldo Al Limón

Aquí hay una receta de eneldo que es una comida entre semana: ¡salmón con eneldo y limón! Es rápido, fácil e incluso lo suficientemente elegante para una cena. El salmón al horno es perfectamente sabroso y está bañado en un picante salsa de eneldo y limón es bastante irresistible. Se lo llevamos a unos amigos que acababan de tener un bebé y recibió críticas muy favorables. ¡Aquí te explicamos cómo hacerlo!

Salsa de eneldo

¿Necesita una salsa cremosa para rociar o mojar? ¡Ingrese esta salsa de eneldo fácil! Esta receta de eneldo es multiusos y se puede usar para todo, desde salmón a verduras asadas a sándwiches de falafel . Lo mejor: sólo lleva 5 minutos y un puñado de ingredientes. Los sabores mediterráneos del yogur griego, el eneldo fresco y el limón se combinan en una hermosa salsa que es simple y totalmente versátil. Prueba también: Auténtico Tzatziki

Encurtidos de eneldo caseros

Aquí tienes la más clásica de todas las recetas con eneldo: ¡el pepinillo encurtido! Nos encantan los encurtidos rápidos: encurtidos que se pueden preparar en minutos y guardar en el refrigerador. No tenemos el tiempo ni la energía para enlatar equipos y esterilizar... ¡y preferimos hacer un lote rápido para picar fácilmente! Puedes encurtir casi cualquier verdura, pero en realidad no hay nada como el clásico pepinillo encurtido.

Salsa de pepinillos encurtidos

¿Te encantan los pepinillos encurtidos? ¿Te encanta el chapuzón? Bien. Porque tenemos la receta de eneldo perfecta para ti: ¡salsa de pepinillos! Cremoso y picante, el sabor es como morder un pepinillo encurtido. Queda absolutamente perfecto con patatas chips o rodajas de pepino.

Ensalada griega de orzo

Aquí tienes una receta de eneldo llena de sabor mediterráneo: ¡ensalada de orzo griega! Aunque se parece un poco al arroz, el orzo es en realidad una pequeña pasta con forma de arroz que se utiliza a menudo en la cocina italiana y griega. Esta ensalada tiene todos los sabores de Grecia: queso feta salado, aceitunas Kalamata y, por supuesto, hierbas potentes como la menta y el eneldo. Es una de nuestras recetas de ensaladas favoritas del público, perfecta para el verano.

Ensalada Cremosa De Pepino

Aquí tienes otra receta clásica de eneldo: ¡ensalada de pepino! Es entonces refrescante: de hecho, ¡es difícil dejar de comer! Pruebe la ensalada cremosa de pepino hecha con crema agria: agregando un poco de crema agria se obtiene una salsa irresistiblemente cremosa. O haz el clásico ensalada de pepino con vinagre . Si bien tiene un aire veraniego, esta deliciosa ensalada funciona en cualquier época del año.

Sándwiches De Pepino Y Eneldo

¿Qué es mejor que esa clásica combinación de pepino y eneldo? Esta receta de eneldo hace sándwiches pequeños perfectos para picnics y fiestas. Resulta que son un refrigerio un poco retro, servido en esos pequeños panes de centeno tipo cóctel. Pero se remontan aún más atrás: ¡los sándwiches de pepino provienen de Gran Bretaña y se servían como sándwiches de té! Son simples de hacer y realmente refrescantes.

Coliflor Asada Y Manzanas Con Eneldo

¡Aquí tienes una receta de eneldo que te dejará boquiabierto por su sabor y hermosos colores! Estas manzanas asadas con coliflor son una combinación única de la que todos hablarán. La dulzura de la manzana combina perfectamente con la sabrosa coliflor: y cubrirla con eneldo fresco aporta una nota herbácea. ¿La mejor parte? El color púrpura brillante de la cebolla asada contra el rosa brillante de la manzana es deslumbrante.

Pasta Farfalle con guisantes, queso feta y eneldo

¡El eneldo es perfecto en recetas de pasta! Aquí el eneldo fresco se mezcla con pasta de pajarita (farfalle) y estilo mediterráneo sabores como queso feta y limón. Es un plato principal vegetariano fantástico o una guarnición de ensalada de pasta que funciona para comidas compartidas.

Cómo cultivar eneldo: ¡algunos consejos!

¿Quieres cultivar tu propio eneldo en tu jardín para estas recetas con eneldo? A continuación se ofrecen algunos consejos sobre cómo cultivar eneldo:

• Compra una planta inicial. ¡Vaya a un mercado de agricultores o a una tienda de jardinería y encuentre eneldo! Puedes cultivar hierbas a partir de semillas, pero eso implica un poco más de tiempo y energía. Para los principiantes, nos resulta más fácil empezar desde cero.
• Colóquelo en una maceta con tierra para macetas y rocas de lava. Asegúrate de encontrar macetas con orificios de drenaje. Agregue rocas de lava al fondo de la maceta para aumentar el drenaje, luego agregue tierra para macetas.
• Coloca las macetas en un lugar soleado. , en una terraza o en los escalones de la entrada, o incluso en una repisa soleada. ¡Al eneldo le encanta el sol!
• Riegue cada pocos días, asegurándose de que la tierra no se seque.
• Coseche el eneldo cortando la parte superior después de que las plantas hayan alcanzado 8 pulgadas de alto o más. Continuará creciendo durante todo el verano hasta que haga demasiado calor. El eneldo es sensible al calor, por lo que florecerá (crecerá flores) cuando las temperaturas sean demasiado altas.

Ensalada De Patatas Y Eneldo

• Tiempo de preparación: 5 minutos
• Tiempo de cocción: 30 minutos
• Tiempo Total: 35 minutos
• Producir: 8 1incógnita

Descripción

Esta sabrosa ensalada de patatas con eneldo es como la de la abuela: está repleta de hierbas frescas y está aromatizada con aceite de oliva y vinagre.

Ingredientes

• 3libras de papas amarillas tiernas
• ¼ de tazachalota picada (aproximadamente1grande)
• ¼ de tazaeneldo fresco, picado
• 2 cucharadasperejil fresco
• 3cebollas verdes, opcional
• ¼ de tazavinagre de vino blanco
• 1 cucharadita sal kosher
• ¼ de tazaalcaparras, escurridas
• 2 cucharadasaceite de oliva
• Pimienta recién molida

Instrucciones

1. Llene una olla grande con agua fría y agregue 1 cucharada sal kosher . Agrega las patatas enteras y deja hervir. Cuando rompa a hervir dejar hervir durante unos 5 a 8 minutos, dependiendo del tamaño. Cocine hasta que esté tierno al tenedor (prueba de sabor para verificar).
2. Picar la chalota. Picar finamente el eneldo y el perejil. finamente cortar las cebollas verdes , si lo usa.
3. Cuando las patatas estén cocidas las escurrimos. Cuando estén lo suficientemente fríos para manipularlos, córtelos en trozos pequeños. Coloque las patatas en un bol y mezcle suavemente con la chalota picada, el vinagre de vino blanco, sal kosher y ½ taza de agua tibia. Deje reposar durante 5 minutos, revolviendo suavemente de vez en cuando. Las patatas absorberán el agua mientras reposan.
4. Agregue el eneldo, el perejil, las cebollas verdes, las alcaparras escurridas, el aceite de oliva y un poco de pimienta negra molida. Pruebe y agregue sal adicional si es necesario (agregamos ¼ de cucharadita más). Sirva tibio o a temperatura ambiente.

• Categoría: Guarnición
• Método: Hervido
• Cocina: Americano
• Dieta: vegano

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