LASAÑA PICANTE DE COL RIZADA

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Esta lasaña de col rizada casera utiliza fideos sin hervir para reducir el tiempo de preparación y requesón para darle un toque diferente al clásico relleno de ricotta.

Lasaña es uno de esos raros platos que lo tiene todo. Es reconfortante, pero a la vez elegante. Es sustancial, pero también bastante económico. Puede involucrar carne o valerse por sí solo sin ella. Básicamente, es el plato principal versátil perfecto para servir a los invitados o disfrutar en una noche acogedora (¡gracias, Italia!). Parece que muchas familias tienen su receta favorita para este plato. Por alguna razón, no era un elemento básico en mi hogar, por lo que Alex y yo tuvimos que abrirnos camino hacia un nuevo territorio en este caso. Después de tres cacerolas y mucha investigación, finalmente obtuvimos una receta que disfrutamos. Esta lasaña de col rizada picante tarda un poco más de una hora en prepararse, pero vale la pena el esfuerzo.

¿Otros favoritos? Lasaña de calabaza espagueti, lasaña vegana y lasaña vegetariana .

sustituto del amargo

Puedes usar col rizada o col rizada toscana en esta lasaña.

¿Qué la convierte en la mejor lasaña de col rizada?

Si no estás seguro de si agregar col rizada a tu lasaña, ¡te recomendamos que pruebes esta receta! La col rizada se hierve primero y luego se moja en agua fría para evitar que se cocine más. Dado que la col rizada es una hoja verde bastante dura, hervirla primero garantiza que no entren trozos masticables en la lasaña. Después de haber hervido la col rizada, asegúrate de escurrir toda el agua para que la lasaña no quede demasiado húmeda.

El sabor terroso de la col rizada se complementa con las hojuelas de pimiento rojo picante, el requesón cremoso y la mozzarella pegajosa, lo que hace que este plato sea difícil de resistir. También prepararás tu propia salsa de tomate con tomates triturados, ajo y hierbas. Por supuesto, si todo esto aún no te ha convencido de hacer esta lasaña picante de col rizada, ¡siéntete libre de usar espinacas u otras hojas verdes!

salsa de eneldo para salmón

Importante: ¡no utilice fideos hervidos!

Para reducir el tiempo de preparación de esta lasaña de col rizada, use fideos sin hervir en lugar de fideos normales. Son un poco extraños de usar al principio, pero una vez que hayas probado el plato final, ¡te sorprenderá que nunca antes hayas probado los fideos sin hervir! Los fideos están especialmente formulados para rehidratarse mientras se hornean en salsa de tomate. Por eso: ¡No uses fideos de lasaña estándar para esta receta! Y Correrás el riesgo de terminar con una sartén aguada.

Cómo servir lasaña de col rizada

Puedes introducir algunas verduras adicionales en esta lasaña de col rizada picante, pero realmente no creo que se necesite nada extra aquí. La combinación de queso, col rizada y tomates es simple pero satisfactoria, y las capas de fideos sin duda te llenarán.

¿Cuál es el mejor acompañamiento para servir con lasaña ? Creemos que es el viejo estándar más simple: ¡una ensalada verde! ¡Y no olvides servirte una copa de vino! Aquí hay algunas ensaladas fáciles que recomendamos:

Ensalada picada favorita Esta ensalada italiana picada está protagonizada por verduras crujientes, pepperoncini y un toque picante. aderezo italiano .
Ensalada De Manzana Y Espinacas Esta ensalada es muy fácil de preparar, con manzanas picantes cubiertas con un toque picante. vinagreta balsámica .

Esta receta de lasaña de col rizada picante es…

Vegetariano. Para productos sin gluten, utilice fideos sin gluten.

opciones de ensalada

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Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 45 minutos
Tiempo Total: 1 hora 15 minutos
Producir: 121incógnita

Descripción

Esta lasaña de col rizada casera utiliza fideos sin hervir para reducir el tiempo de preparación y requesón para darle un toque diferente al clásico relleno de ricotta.

Ingredientes

Escala1x2x3x

1 1/4libras de col rizada (alrededor de3racimos)
3dientes de ajo
3 cucharadasaceite de oliva
1 cucharaditahojuelas de pimiento rojo
2 cucharaditas sal kosher , dividido
28lata de 1 onza de tomates triturados (con hierbas si es posible)
1 cucharaditazumo de limón
4 tazasrequesón
¾ de tazaqueso parmesano, dividido
2 ½ tazasqueso mozzarella, dividido
1 cucharaditapimienta negra recién molida
1libra de fideos de lasaña de trigo integral sin hervir (o fideos cocidos según las instrucciones del paquete)

Modo de cocción Evita que tu pantalla se oscurezca

Instrucciones

Precalienta el horno a 375°F.
Prepare la col rizada: hierva una olla grande con agua con sal. Apenas picar la col rizada . Hierva las hojas de col rizada durante 2 minutos, luego escúrralas y enjuáguelas con agua fría hasta que se enfríen lo suficiente como para manipularlas. Con una toalla, escurre la mayor cantidad de agua posible de la col rizada. Picarlo y sazonar con sal kosher y pimienta.
Prepara la salsa de tomate: Mientras tanto, picar el ajo . En una cacerola fría, combine el ajo, el aceite de oliva, las hojuelas de pimiento rojo (o menos, según su tolerancia a las especias) y 1 cucharadita. sal kosher . Llevar a fuego medio alto, revolviendo mientras la mezcla se calienta. Saltee durante unos 30 segundos y luego agregue los tomates triturados. Cocine a fuego lento durante 5 a 10 minutos hasta que espese. Retire del fuego y agregue el jugo de limón.
Hacer el relleno: Cuela todo el líquido del requesón (exprímelo en un colador). Agregue ½ taza de queso parmesano, 1 ½ tazas de queso mozzarella, 1 cucharadita sal kosher y 1 cucharadita de pimienta recién molida.
Prepare la lasaña: coloque una fina capa de salsa de tomate en el fondo de una fuente para hornear de 9 x 13. Cubre la salsa con una capa de fideos, luego la mitad de la mezcla de queso, la mitad de la col rizada y la mitad de la salsa restante. Agrega otra capa de fideos, el queso restante y la col rizada restante. Cubra con los fideos restantes y luego con la salsa restante. Espolvorea la parte superior con la 1 taza restante de queso mozzarella y ¼ de taza de queso parmesano.
Hornee durante 45 minutos, hasta que burbujee y se dore. Dejar reposar 10 minutos antes de servir.