Las mejores cafeteras de goteo para aumentar la cafeína, según nuestras pruebas

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Para muchos (¿la mayoría?) de nosotros, preparar café en casa cada mañana no es negociable. A menudo se trata más del ritual y el placer del primer sorbo que de una dosis de cafeína, pero sean cuales sean tus motivaciones, es importante tener una cafetera en la que puedas confiar.

Claro, puedes usar un prensa francesa o un verter , pero una buena cafetera de goteo (aún más valiosa con una función de programación para que puedas despertarte con una taza de café caliente) es difícil de superar. Pero con tantas opciones en el mercado, decidir por dónde comenzar la búsqueda puede ser un desafío.

Los precios de las cafeteras están por todas partes, así que considere cuánto se siente cómodo invirtiendo en su nueva máquina y qué características desea priorizar, sugiere Heather Calatrello, propietaria y tostadora principal de San Diego. CobertizoCafé Ligero .

Teniendo esto en cuenta, hemos probado 18 cafeteras diferentes, con precios y características que se adaptan a cada presupuesto y preferencia, para determinar cuáles son las mejores cafeteras de goteo y cuáles merecen un lugar en la encimera de su cocina. Hay mucho que revisar, así que sirvamos una taza y profundicemos.

Nuestras mejores opciones Mejor en general:

Mejor en general

FOTO: Amazonas

• Se trata de una máquina fiable y de aspecto elegante con una jarra que mantiene el calor.

• No hay opción para programarlo.
  

  
  
  
  

La cafetera de goteo de OXO nos impresionó con su elegante apariencia y su designación de la Asociación de Cafés Especiales. El cabezal del generador de lluvia se prepara con una distribución uniforme para crear un café sabroso y aromático que realmente notarás. Durante las pruebas, descubrimos que estaba bien construido con el exterior de acero inoxidable de la base y plástico grueso y de calidad para el depósito de agua y la canasta de preparación.

La jarra del OXO también es de muy alta calidad. La tapa se atornilla a la parte superior de la jarra con una marca que indica que está alineada correctamente. El recipiente de acero inoxidable de doble pared nos pareció bien aislado y no se calienta al tacto.

No se puede programar esta máquina, pero por lo demás es fácil de usar y limpiar y tiene un tamaño bonito y compacto. También es un proceso de configuración sencillo y el manual nos pareció informativo y fácil de seguir. Existe una opción de porción única que también creemos que es bastante útil si ocho tazas son demasiado. Con la construcción de calidad y el rendimiento confiable de OXO, este es un ganador.

Dimensiones: 10,5 x 13,5 x 7 pulgadas | Capacidad: 8 tazas | Programable: No

Mejor general, subcampeón

FOTO: Amazonas

• Esta es una cafetera de goteo de excelente apariencia y excelente preparación.

• No es barato y las configuraciones programables son limitadas.

¿Se ve genial esta cafetera? Sí. ¿Prepara una buena taza de café? También si. Moccamaster es un nombre líder en el juego del café, y con razón.

Esta es nuestra máquina favorita para preparar cerveza todos los días para una multitud, dice Calatrello. Produce café comparable a los estilos de preparación manual y lo hace de forma silenciosa y rápida. Además, viene en una variedad de combinaciones de colores, cada una de las cuales seguramente destacará en la encimera de su cocina.

Y tiene razón: este Moccamaster viene en más de 20 colores, así que si el tradicional plateado mate es demasiado aburrido para ti, no hay problema. Esta no es una máquina de café programable, pero la calidad de la preparación (que le ha valido a Moccamaster el sello de aprobación de la Asociación de Cafés Especiales) supera este pequeño inconveniente. La configuración no podría ser más sencilla con esta máquina y el proceso de elaboración es sencillo. Durante las pruebas, no vimos signos de molienda o sedimentos en nuestra jarra.

He estado usando esta máquina durante algún tiempo y cada mañana todavía me sorprende la rapidez con la que esta máquina prepara una taza de café, dice Dana Fouchia, editora senior de comercio. La calidad del café también es una mejora importante con respecto a mis últimas máquinas.

Dimensiones: 6,5 x 12,75 x 14 pulgadas | Capacidad: 10 tazas | Programable: No

Mejor derroche

FOTO: Williams Sonoma

• Está aprobado por la SCA y tiene un diseño elegante y agradable.
  

• Es muy caro.

The Brew produjo una taza de café increíblemente suave y refrescante durante nuestras pruebas; los resultados de esta máquina fueron tan encantadores que uno de nuestros evaluadores describió el aroma como el de un croissant de chocolate recién horneado. Descubrimos que esta máquina funcionaba mejor con café molido medio; no fue tan impresionante cuando se usó café premolido ultrafino. Si bien la mayoría de las cafeteras de goteo cuentan con una canasta de preparación oculta a la vista durante la preparación, descubrimos que disfrutamos el componente visual de ver florecer la molienda con esta máquina.

Si bien la cafetera de goteo de BALMUDA está lejos de ser una compra económica, si le preocupa el diseño y prioriza una excelente taza de café sobre la cantidad (la Brew tiene una modesta capacidad de tres tazas), este podría ser su boleto para una excelente mañana. . Su diseño increíblemente elegante y moderno quedará genial en cualquier encimera y, aunque caro, el café preparado reflejaba un precio más elevado.

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Dimensiones: 11,75 x 5,5 x 15 pulgadas | Capacidad: 3 tazas | Programable: Sí

Mejor jarra térmica

FOTO: Amazonas

• Es un Moccamaster con jarra térmica, ya he dicho suficiente.

• Al igual que el otro Moccamaster de esta lista, las configuraciones son limitadas y no incluyen programabilidad.
  

Como era de esperar, esta máquina funcionó tan bien como las otras Moccamaster de nuestra lista, produciendo una excelente taza de café con sabores ricos y matizados. Al igual que otras cafeteras de goteo de alta gama, esta funciona mejor con café molido medio en lugar de molido fino, pero comprada en la tienda siempre funcionará en caso de necesidad.

La jarra térmica mantuvo nuestro café agradable y caliente, aunque no podemos negar la conveniencia de poder mirar una jarra de vidrio y saber exactamente dónde estamos con el café restante. Pero el material de la jarra depende de las preferencias personales, y si desea poder aislante con la calidad de Moccamaster, elija el KBT.

Dimensiones: 6,75 x 11,5 x 15,25 pulgadas | Capacidad: 10 tazas | Programable: No

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  'Yumpulse'/Will Dickey

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Mejor pequeño

FOTO: Amazonas

• Se trata de una cafetera sencilla que funciona bien y no ocupa espacio.

• Carece de función de preprogramación.

No pudimos encontrar muchos defectos en la Krups Simply Brew. Esta pequeña cafetera para cinco tazas es fácil de instalar, fácil de limpiar y prepara una buena taza de café. No quedará impresionado por el sabor y el aroma, pero si está buscando una cafetera económica que sea ideal para espacios pequeños (o suficiente café para una o dos personas), esta hará el trabajo. .

Solo hay una luz que indica que la cafetera y la placa calentadora están encendidas, y no hay luces ni sonidos que indiquen que se ha completado el ciclo de preparación, por lo que deberás estar atento a la máquina para saber cuándo termina. Como siempre, obtendrás el mejor sabor de moliendo tu propio café justo antes de preparar la cerveza.

Dimensiones: 5,71 x 8,07 x 10,08 pulgadas | Capacidad: 5 tazas | Programable: No

Nuestra cafetera de goteo favorita

No puedes vencer al Cafetera OXO Brew de 8 tazas por su relación precio-rendimiento, y nos encanta su apariencia elegante y su jarra aislada. Pero el Cafetera Technivorm Moccamaster KBGV de 10 tazas También siempre tiene un lugar en nuestras encimeras.

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Cómo probamos las cafeteras de goteo

Para encontrar las mejores cafeteras de goteo del mercado, probamos 18 modelos uno al lado del otro para evaluar su rendimiento, diseño y facilidad de uso:

Actuación: Primero, ponemos a prueba cada cafetera preparando café recién molido de tueste medio. Mientras preparamos la cerveza, utilizamos un cronómetro para registrar la duración del ciclo de preparación. También usamos un termómetro para registrar la temperatura. Una vez que la temperatura se enfrió a 125ºF, probamos el café y registramos nuestras notas de cata. Después de 30 y 60 minutos, volvimos a medir la temperatura del café preparado en la jarra y repetimos la prueba de sabor. A continuación, evaluamos el desempeño de la cafetera en la preparación de la capacidad mínima de café recién molido de tueste medio.

Nuestro siguiente paso fue realizar la misma prueba, pero esta vez para evaluar el rendimiento de la cafetera al preparar un tueste medio recién molido a una capacidad media, con una proporción estándar (según la SCA) de café a volumen de agua. Finalmente repetimos este paso utilizando café premolido. En cuanto al rendimiento, también observamos qué tan bien las jarras mantenían el calor y si el sabor del café mantenido caliente en la Prueba 1 cambiaba después de 30 y 60 minutos. ¿El sabor se volvió amargo, astringente, a quemado, plano? ¿Acabó molido o sedimento en la jarra de café? Si es así, ¿cuánto?

Diseño: Durante las pruebas, también prestamos especial atención al diseño de cada cafetera, observando si los materiales y la construcción parecían bien hechos y resistentes o baratos y endebles. Buscamos los mismos atributos en la jarra, incluida la tapa y el asa. También observamos la huella de la cafetera. ¿Es grande y voluminoso (probablemente destinado a vivir permanentemente sobre un mostrador) o más pequeño y compacto (algo que se pueda meter y sacar cómodamente de un gabinete)? Y si corresponde, notamos cómo la cafetera indicaba que el ciclo de preparación está completo (como una luz o un sonido).

Facilidad de uso: Para tener una idea de la facilidad de uso de cada cafetera, observamos si el proceso de configuración fue simple o un dolor de cabeza, incluido agregar agua al depósito, si la jarra aseguraba la tapa mientras se vertía o si se calentaba al tacto. Finalmente, evaluamos qué tan fácil era limpiar la jarra de café y la canasta de preparación y si la jarra retenía fuertes olores de café después del lavado.

Factores a considerar

Programabilidad

Si es importante para usted despertarse con una taza de café recién hecho cada mañana, asegúrese de buscar una máquina con funcionalidad de programación. No existe una solución para este problema, por lo que su cafetera lo tendrá o no.

Tamaño y capacidad

¿Estás preparando café sólo para ti? ¿Para dos o tres personas? ¿Para una oficina ocupada? No hace falta decir que cuanto menor sea la capacidad, con más frecuencia necesitarás preparar café. Si vives solo, un cafetera monodosis es una gran opción, y si tu familia consume varias tazas al día, opta por una cafetera de goteo con capacidad de 10 a 14 tazas.

Tipo de jarra

El vidrio es estándar (y la mayoría de las máquinas tienen una función para mantener caliente), pero las jarras térmicas son útiles para mantener el café caliente de forma independiente, lo que le permite llevar la jarra a la mesa o apagar la cafetera. Las garrafas térmicas también son, por supuesto, más duraderas que el vidrio.

Funciones añadidas

Las características de cafeteras varían dependiendo de su precio y propósito. Si valoras la sostenibilidad, busca una cafetera que venga con un filtro reutilizable, para no tener que utilizar filtros desechables. Otras características útiles son el modo de autolimpieza, la función de café helado, los ajustes de intensidad, el control de temperatura y los tamaños de taza versátiles. Considere lo que es importante para usted y compre en consecuencia.

Facilidad de limpieza

Limpiar una cafetera Es bastante sencillo, pero al tener menos rincones y grietas, la máquina será más fácil de limpiar. Dicho esto, los granos de café calentados desprenden parte de su aceite, y ese aceite se acumula en el equipo de preparación de café, lo que a menudo puede provocar un olor y un sabor amargo y a quemado. Lea las instrucciones de cuidado en el manual del fabricante para saber cómo desmontar y volver a montar las diferentes piezas y si es necesario lavarlas a mano o si se pueden colocar en el lavavajillas. Además, si tienes suerte, tu máquina podría incluso tener un sistema de autolimpieza. De cualquier manera, es importante tener en cuenta que una jarra de boca ancha también será más fácil de limpiar que una con una abertura estrecha.

Preguntas frecuentes

• ¿Cómo se hace el café filtrado?

  Revise las instrucciones que vienen con su cafetera, pero en términos generales, pondrá el café molido en la canasta del filtro y el agua en el depósito, luego presionará un botón. ¡La belleza de las cafeteras de goteo es lo fáciles que son de operar!

• ¿Cuál es la mejor proporción de café filtrado?

  Nos gusta una proporción de café y agua de 1:15 para el café filtrado, dice Calatrello. Cualquier valor entre 1:15 y 1:18 es bueno para la mayoría de las personas. También recomienda usar una báscula para medir tanto el café como el agua en gramos para mayor precisión y facilidad.

• ¿Cómo se limpia una cafetera de goteo?

  Enjuagar la cafetera después de usarla es suficiente para la limpieza diaria, pero una limpieza profunda una vez al mes o cada seis semanas es un buen hábito. Tenemos una guía completa sobre la limpieza de tu cafetera justo aquí .

• ¿Cuál es el mejor tipo de molido para cafeteras de goteo?

  El tamaño de molienda óptimo para el café filtrado es medio, dice Calatrello. El café molido debe parecerse a arena normal. Si encuentra que su café tiene un sabor amargo y ácido, intente molerlo uno o dos clics más fino. Si tiene un sabor amargo o apagado, pruebe con un molido un poco más grueso.

  
  

  La experimentación es clave para encontrar el molido que mejor funcione con su cervecero (y sus papilas gustativas), pero, en general, lo que buscamos es arena normal.

¿Por qué comprar una cafetera de goteo?

Las cafeteras de goteo son la mejor opción cuando se trata de preparar café con facilidad. Estas máquinas son los caballos de batalla del mundo del café, capaces de preparar café sin necesidad de intervención alguna, bueno, al menos después de presionar el botón.

Algunas cafeteras de goteo tienen amoladoras incorporadas , lo cual es útil para garantizar que siempre estés bebiendo café recién molido sin tener un segundo aparato. Otros también lo son totalmente programable , para que puedas tener todo preparado para la cafetera perfecta la noche anterior y tener el café esperándote por la mañana. y muchos cafeteras de alta gama , por ejemplo, ofrecen estándares y características más exigentes.

Ahora bien, si prefieres los cafés con leche o si eres más del tipo de persona con doble espresso, quizás sea mejor que inviertas en una máquina de espresso. Para una experiencia de espresso más sencilla, Nespresso tiene una amplia variedad de máquinas disponibles para adaptarse a cualquier espacio o presupuesto.

Nuestra experiencia

• Este artículo fue escrito por Summer Rylander, una periodista gastronómica y de viajes que ha escrito sobre alimentos, bebidas y productos de cocina para 'Yumpulse', Allrecipes, Serious Eats y The Kitchn.
• Hizo su selección basándose en una investigación en profundidad, nuestros conocimientos probados y una conversación con la experta en tostado de café Heather Calatrello.