Coles de Bruselas salteadas rápidamente

Esta publicación puede incluir enlaces de afiliados; Para obtener más detalles, consulte nuestra política de divulgación.

¡Estas coles de Bruselas salteadas son rápidas de preparar y están llenas de sabor! Están caramelizados por fuera y tiernos y crujientes por dentro.

excelentes bebidas de whisky

¿Antojos de brotes? No hay nada mejor que un coles de bruselas crujientes , o tierno afeitado en forma de Ensalada de coles de Bruselas . Pero a veces, durante la semana, necesitamos algo rápido: que no requiera precalentar un horno o afeitarse con un cuchillo. Presentamos: estos rápidos Coles de Bruselas salteadas ! Son muy rápidos de hacer y el sabor queda maravillosamente: caramelizado por fuera y crujiente y tierno por dentro.

Lo que necesitas para las coles de Bruselas salteadas

Cuando estamos de humor para una guarnición rápida, ¡son estas coles de Bruselas salteadas al rescate! Existen algunos trucos para hacer brotes perfectamente salteados, pero solo necesitas un puñado de ingredientes y 15 minutos. Esto es lo que necesitará:

• Coles de Bruselas: asegúrate de pesarlas sin el tallo
• Polvo de ajo
• cebolla en polvo
• Aceite de oliva
• Mantequilla (o aceite de oliva adicional)
• Sal

Cómo saltear las coles de Bruselas

Cuando vas a hacer coles de Bruselas salteadas, no es tan fácil como tirarlas en una sartén y revolverlas hasta que estén cocidas. Las coles de Bruselas son similares al brócoli, y pueden resultar difíciles de saltear. Cocínelo a fuego demasiado alto y puede ennegrecerse por fuera sin cocinarse bien. Esto es lo que debe saber sobre este método para las coles de Bruselas salteadas:

• Primero, cocínelos con el lado cortado hacia abajo a fuego medio alto sin revolver (3 a 4 minutos). Esto carameliza el lado plano de los brotes. ¡Estad atentos para que no se queme!
• Luego voltea y agrega agua (1 a 2 minutos). Agregar agua ayuda a cocinar los brotes al vapor para que queden tiernos por dentro.
• Continúe cocinando a fuego medio hasta que estén tiernos (3 a 4 minutos). Cocine hasta que estén tiernos al pincharlos.
• ¡Prueba! ¡Prueba y añade un poco de sal si lo necesita! Delicioso.

Saltear versus asar

Si esperas el sabor de unas coles asadas: ¡las coles de Bruselas salteadas son ligeramente diferentes! Aquí hay algunas diferencias en el método:

• Saltear es más rápido que asar. Las coles de Bruselas salteadas tardan 15 minutos en total, mientras que las coles de Bruselas asadas tardan unos 35 minutos.
• Los brotes salteados tienen un sabor tierno y crujiente, mientras que los asados ​​son crujientes y completamente tiernos. Los brotes salteados no son tan tiernos como los asados ​​y no quedan crujientes. ¡Pero tienen un gran sabor!

Si lo desea, puede agregar una salsa o glaseado a los brotes salteados. Preferimos el nuestro sin él, pero aquí hay algunas ideas de sabores adicionales...

'bebidas de San Valentín'

Formas de condimentar las coles de Bruselas salteadas

Estas coles de Bruselas salteadas tienen un sabor increíble tal como están: con ajo en polvo y cebolla en polvo, están llenas de un sabor sabroso. ¡Asegúrate de agregar suficiente sal para que resalte el sabor! Aquí hay algunas otras ideas de sabor para estos brotes:

• Queso parmesano: Un puñado de queso parmesano rallado o rallado los lleva por encima.
• Miel caliente: rocíe con este fácil miel caliente .
• Nueces: añade un poco piñones tostados o nueces picadas.
• Hierbas: Pruebe con una pizca de cebollino picado o tomillo.
• Glaseado de arce: agregue el glaseado de estos. Coles de Bruselas con glaseado de arce .
• Reducción de balsámico: use productos comprados en la tienda o reducción balsámica casera .

Estos brotes salteados combinan con casi cualquier cosa para una comida saludable entre semana. Pruébalos con salmón glaseado con arce , camarones al horno , o platos principales vegetarianos !

Más recetas de coles de Bruselas

¿Estáis tan obsesionados con las coles de Bruselas como nosotros? Aquí están nuestros mejores Recetas de coles de Bruselas para disfrutar de esta sabrosa verdura:

• Prepare las clásicas coles de Bruselas asadas o Coles de Bruselas con parmesano
• Opte por coles de Bruselas balsámicas con glaseado balsámico
• Hacer Coles de Bruselas crujientes o Coles de Bruselas picantes
• Ir por Cazuela De Coles De Bruselas ( ¡Sabe a macarrones con queso! )
• Intentar Coles de Bruselas trituradas
• Tritúrelos para Ensalada De Coles De Bruselas
• Intentar Coles de Bruselas fritas o Coles de Bruselas hervidas

Coles de Bruselas crujientes

Ensalada De Coles De Bruselas Afeitadas

Coles de Bruselas asadas

Coles de Bruselas balsámicas

Coles de Bruselas salteadas

• Tiempo de preparación: 2 minutos
• Tiempo de cocción: 13 minutos
• Tiempo total: 15 minutos
• Producir: 3a4porciones1incógnita

Descripción

¡Estas coles de Bruselas salteadas son rápidas de preparar y están llenas de sabor! Están caramelizados por fuera y tiernos y crujientes por dentro.

Ingredientes

• 1libra de coles de Bruselas (sin el tallo)
• ¼ de tazaagua
• ¼ de cucharadita cada ajo y cebolla en polvo
• 2 cucharadasaceite de oliva
• 1 cucharadamantequilla (o aceite de oliva para veganos)
• ½ cucharadita sal kosher
• Pimienta negra recién molida
• Complementos: queso parmesano rallado o rallado (opcional), piñones, nueces o pecanas picadas (opcional)

Instrucciones

1. Corta las coles de Bruselas por la mitad, quitando los extremos duros o las hojas exteriores doradas. Corte en cuartos los brotes muy grandes (para obtener tamaños similares para una cocción uniforme).
2. En un tazón pequeño, mezcle el agua con el ajo en polvo y la cebolla en polvo.
3. En una sartén grande, agrega el aceite y la mantequilla. Calienta a fuego medio alto hasta que brille. Agrega los brotes y voltea tantos como puedas con el lado cortado hacia abajo. Cocine de 3 a 4 minutos sin tocarlos, vigilando la sartén para recogerlos justo cuando se doren.
4. Una vez dorados, voltea los brotes con una espátula. Vierta el agua con los condimentos y revuelva. Cocine de 1 a 2 minutos hasta que el agua se cocine.
5. Una vez que el agua se cocine, reduzca el fuego a medio. Agrega la sal y la pimienta negra recién molida. Cocine hasta obtener la ternura deseada, otros 6 a 7 minutos hasta que estén tiernas pero no blandas (pruebe con un tenedor). Si la sartén se seca y se dora, agregue un chorrito de agua nuevamente y continúe revolviendo mientras se cocina. Pruebe y agregue unas pizcas de sal kosher al gusto. Si lo desea, agregue una pizca de queso parmesano (nuestro favorito). Servir caliente.

• Categoría: guarnición
• Método: Salteado
• Cocina: Americano
• Dieta: Vegetariano