Coles de Bruselas fritas

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¿Qué podría ser mejor que las coles de Bruselas fritas? Estos brotes salados y crujientes se mezclan con miel caliente para obtener una guarnición sublime.

Las humildes coles de Bruselas son la historia de Cenicienta de las verduras, ¿verdad? Hasta el día de hoy, mi papá se queja de los brotes empapados de su infancia. Pero cuando llegué a la edad adulta, esta verdura sufrió una gran transformación. ¡Ahora se fríe y se sirve regularmente en restaurantes gourmet de moda! Nuestra forma favorita de servir esta verdura son las crujientes coles de Bruselas horneadas con glaseado de arce. Pero cuando nos apetece: ¡los freímos! Conozca nuestras perfectas coles de Bruselas fritas: bordes crujientes, perfectamente saladas y mezcladas con miel caliente.

salsa de crema agria

¡Tenga lista una pantalla de salpicaduras!

Antes de desplazarte hacia abajo para ver la receta: ¡asegúrate de tener una pantalla contra salpicaduras para estas coles de Bruselas fritas! Incluso los brotes perfectamente secos pueden escupir cuando entran en contacto con el aceite caliente. Al probar esta receta, hicimos un pequeño desastre en nuestra cocina. ¡La mejor manera de evitarlo es una pantalla de salpicaduras! Tenlo listo enseguida, porque los brotes empiezan a escupir enseguida.

Ingredientes para las coles de Bruselas fritas

Solo necesitas 3 ingredientes para las coles de Bruselas fritas, pero agregamos 2 ingredientes más para hacer una salsa excelente. Esto es lo que necesitará tener a mano:

• Coles de Bruselas: con o sin tallo: ¡lo que puedas encontrar!
• Aceite neutro , para freír: usa tu orgánico favorito aceite neutro : pruebe vegetales orgánicos, canola o semilla de uva
• sal kosher
• salsa picante
• Miel o jarabe de arce

Consejos para hacer esta receta de coles de Bruselas fritas

Hacer esta receta de coles de Bruselas fritas no es difícil. ¡Pero es algo que reservamos para ocasiones especiales porque puede ensuciarse un poco! Para las coles de Bruselas de todos los días, preferimos Coles de Bruselas crujientes al horno . Pero si es una ocasión especial, ¡preparamos estas coles de Bruselas fritas! El sabor está un poco más desarrollado de lo que puede lograr el horno.

Esta receta requiere usar aproximadamente 1/4 de pulgada de aceite en una sartén, que es para freír: no para freír, que es más aceite, ni para saltear, que es menos aceite. Esto es lo que debe saber sobre cómo freír las coles de Bruselas:

• Invierte en una pantalla antisalpicaduras. ¡Sí, lo decimos de nuevo! Las coles de Bruselas tienen humedad, por lo que escupirán cuando lleguen a la sartén. ¡Una pantalla de salpicaduras ayuda!
• Utilice cualquier aceite neutro .Utilizamos aceite de canola orgánico. Utilice su aceite para freír favorito, como vegetal, canola o semilla de uva.
• Esta receta utiliza 1/4 de pulgada en el fondo de una sartén. Es como una tierra mediana entre freír y saltear.
• ¡Apártate inmediatamente! Los brotes escupirán en el momento en que lleguen a la sartén. Retrocede y cúbrelo con la pantalla contra salpicaduras.
• Sácalos cuando estén dorados y crujientes. ¡Se tarda entre 3 y 5 minutos! ¿Qué te parece rápido? Tendrás que freír en tandas, así que repite las instrucciones para la segunda tanda.

¡Mezcle con miel caliente antes de servir!

En nuestra opinión, ¿la mejor forma de condimentar las coles de Bruselas fritas? ¡Haz nuestro giro con la miel caliente! Es similar a nuestro Miel caliente de 1 minuto receta, pero aún más suave. Simplemente mezcla 2 cucharadas de miel con tu salsa picante favorita. Después de haber preparado coles de Bruselas con glaseado de arce, Alex y yo apreciamos la forma en que las sutiles notas matizadas de miel le dan sabor a esta verdura. Si eres vegano, ciertamente puedes sustituirlo por jarabe de arce.

¡También puedes simplemente omitir la salsa picante y usar miel pura si lo prefieres! Si le gusta un poco de picante, las salsas picantes como Frank's Red Hot o Sriracha funcionan bien.

Más formas de condimentar las coles de Bruselas fritas

¡Hay muchas más formas de condimentar las coles de Bruselas fritas! Aquí algunas opciones que combinan bien con esta sabrosa verdura:

judías verdes asadas

• Arce y balsámico vinagre : Haga el glaseado con Coles de Bruselas con glaseado de arce
• Salsa picante: vuélvete aún más picante con Coles de Bruselas picantes
• Salsa hoisin: Bruselas combina bien con los sabores de estilo asiático. Mezcle con lo comprado o salsa hoisin casera .

Otras formas de cocinar coles de Bruselas

¡Hay muchas más formas de incluir las coles de Bruselas en tu repertorio culinario! Estos son algunos de nuestros favoritos. Recetas de coles de Bruselas por servirles:

• Hornear una hoja de Coles de Bruselas crujientes
• Tírelos a la parrilla para que estén ahumados. Coles de Bruselas a la parrilla
• Intentar Coles de Bruselas trituradas o Coles de Bruselas salteadas rápidamente
• Cocínelos en su olla a presión durante Coles de Bruselas instantáneas o hacer Coles de Bruselas hervidas
• Tritúrelos para Sopa De Farro Y Coles De Bruselas
• Cómelos crudos en un colorido Ensalada De Coles De Bruselas
• Agréguelos como aderezo de pizza para la pizza de coles de Bruselas.

Esta receta de coles de Bruselas fritas es…

Vegetariano y sin gluten. Para productos de origen vegetal, sin lácteos y veganos, use jarabe de arce en lugar de miel.

Coles de Bruselas fritas

• Tiempo de preparación: 5 minutos
• Tiempo de cocción: 10 minutos
• Tiempo Total: 15 minutos
• Producir: 4 1incógnita

Descripción

¿Qué podría ser mejor que las coles de Bruselas fritas? Estos brotes salados y crujientes se mezclan con miel caliente para obtener una guarnición sublime.

Ingredientes

• 1libra de coles de Bruselas
• 1/2a3/4taza aceite neutro , para freír
• sal kosher
• 2 cucharadasmiel (o jarabe de arce)
• ½ cucharaditasalsa picante

Instrucciones

1. Corta el extremo de cada col de Bruselas, luego córtala por la mitad y quita las hojas grandes. Seque los brotes con una toalla tanto como sea posible para minimizar las salpicaduras al freír.
2. En tu sartén más grande, cubre el fondo con aproximadamente 1/4 de aceite. Calienta la sartén a fuego medio alto hasta que esté muy caliente.
3. Toma una pantalla de salpicaduras para la siguiente parte: ¡las coles de Bruselas escupirán inmediatamente! Retroceda y agregue con cuidado los brotes en una sola capa a la sartén, trabajando en tandas si es necesario. Cubra con la rejilla contra salpicaduras y cocine de 3 a 5 minutos, volteando los brotes de vez en cuando con unas pinzas hasta que estén dorados y crujientes. Transfiera los brotes a un plato forrado con papel toalla y espolvoréelos generosamente con sal kosher . Repita para el siguiente lote.
4. Mezcle la miel y la salsa picante. Cuando las coles de Bruselas estén fritas, revuélvelas con la miel caliente y sírvelas inmediatamente.

• Categoría: guarnición
• Método: Frito
• Cocina: Americano
• Dieta: Vegetariano

Guarniciones más fáciles

¿Te encanta esta receta de coles de Bruselas fritas? Aquí hay algunos más sabrosos. guarniciones de verduras para completar tus comidas:

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• hacer una bandeja para hornear Zanahorias y cebollas asadas o Pimientos y cebollas asados
• Prepare una tanda de crujientes Patatas fritas o Gajos de camote
• Opta por lo fácil y saludable con Verduras salteadas definitivas
• Hornea una sartén con ingredientes irresistiblemente crujientes. Coliflor asada con parmesano