Coles de Bruselas picantes

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Estas coles de Bruselas picantes se asan hasta que estén muy crujientes y luego se mezclan con una salsa balsámica dulce y picante. ¡Tan buenos que saben a estilo restaurante!

¿Te encanta el calor en tu comida? Entonces déjanos presentarte a tu nuevo favorito. Conoce estos coles de bruselas picantes ! Quedan increíblemente crujientes, se asan hasta que estén tiernos y se doraron en un horno caliente. Luego se mezclan con una salsa de miel balsámica y, por si acaso, se rocían con un poco más de salsa picante. ¡Dale un bocado y quedará crujiente, tierno, dulce, ácido, salado y picante a la vez! Alex y yo podemos pulir una sartén entera de una sola vez. (Verdad.) Aquí están todos los secretos de estos brotes picantes.

Las claves de las mejores coles de Bruselas picantes

Estas coles de Bruselas picantes utilizan nuestra técnica favorita para cocinar coles de Bruselas crujientes. Por suerte, no necesitas freidora ni herramientas especiales: ¡sólo tu horno! Esto es lo que hacemos para que queden perfectamente crujientes y con el nivel adecuado de picante:

• Ase durante 25 minutos a 450F. ¡La clave para obtener unas coles de Bruselas crujientes es el fuego alto! Córtelos por la mitad y colóquelos boca abajo sobre la bandeja para hornear para que se doren perfectamente.
• Mezcle con salsa balsámica de miel picante. La clave de estos brotes picantes son dos toques de picante: el primero está en esta picante salsa balsámica de miel, que los cubre a todos.
• ¡Rocíe con más salsa picante al gusto! Luego, para obtener el verdadero toque picante, ¡rociará con más salsa picante por encima! Debido a que el nivel de picante de todas las salsas varía, puedes hacerlo a tu gusto. Hablando de…

¡Tipos de salsa picante para usar!

¡Estas coles de Bruselas picantes se pueden preparar con cualquier tipo de salsa picante que desees! Cada tipo tiene un nivel de picante y sabor diferente. Nos gusta hacer este con salsa Frank's Red Hot, pero hay muchas otras opciones que aportan diferentes sabores y niveles de especias. Aquí tienes algunas salsas picantes populares que siempre tenemos en nuestra nevera, y lo picantes que son:

• Frank's Red Hot: Ligeramente picante
• Tabasco: Ligeramente picante
• Sriracha: picante medio, añade un ambiente del sudeste asiático.
• Gochujang: picante medio, añade un toque coreano.
• Cholula: Picante, agrega un ambiente mexicano.
• Harissa: Picante, agrega un ambiente mediterráneo.

Utilice papel pergamino para una fácil limpieza (no tapete de silicona)

Cuando preparas coles de Bruselas picantes, es más fácil usar papel pergamino para forrar la bandeja para hornear. ¿Por qué? ¡Esto ayuda a facilitar la limpieza cuando haya terminado de asar! Si no tienes papel pergamino, también puedes omitirlo y asarlo directamente en la sartén: ¡solo prepárate para esforzarte un poco después!

Hagas lo que hagas, ¡no uses un tapete de silicona para hornear! A lo largo de los años, Alex y yo hemos descubierto que este tipo de tapetes hacen que las verduras queden empapadas. Si quieres las coles de Bruselas más crujientes y picantes, ¡evita usar este tipo de tapete para hornear!

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Otras formas de darle sabor a las coles de Bruselas picantes

¡Estas coles de Bruselas picantes funcionan bien como guarnición o como sabroso aperitivo antes de una comida! ¡Los alimentos con los que combinan dependen de la salsa picante que uses! También puedes mezclar diferentes ingredientes al gusto según el ambiente que busques. Aquí hay algunas ideas:

• Sabores de estilo asiático: intente mezclar con un poco de salsa de soja, salsa hoisin o aceite de sésamo tostado (si planea usar salsa de soja, es posible que desee reducir el uso de sal en la receta). Sustituye el balsámico por vinagre de vino de arroz.
• Sabores al estilo mexicano: Sustituye el vinagre balsámico por jugo de lima y usa Cholula. O use un poco de salsa de adobo de una lata de chiles chipotles para la salsa picante.
• Sabores de estilo mediterráneo: use harissa y cubra con queso feta desmenuzado.

¡Y eso es todo! Esperamos que disfrutes de estas picantes coles de Bruselas. ¡Háganos saber si los prueba en los comentarios a continuación!

¡Más comidas picantes!

Si te encanta el picante, aquí tienes algunas recetas más que seguramente disfrutarás:

• Spicy Mayo ¡La mayonesa picante es el mejor condimento y solo consta de 2 ingredientes! Agrega una riqueza picante al sushi, poke bowls, hamburguesas y más.
• Edamame picante ¡El edamame picante es un refrigerio o guarnición fácil y saludable con un toque especial! Está listo en minutos y tiene el nivel justo de calor.
• miel caliente La miel picante es la salsa nueva más picante para rociar todo, desde galletas hasta pizza.
• Pizza picante diavola Diavola = endiablada en italiano, ¡que significa picante! Este es uno de los favoritos de los fanáticos y está protagonizado por aceitunas Kalamata, pimientos picantes y queso mozzarella pegajoso.

Esta receta picante de coles de Bruselas es…

Vegetariano, vegano, de origen vegetal, sin lácteos y sin gluten.

Coles de Bruselas picantes

• Tiempo de preparación: 10 minutos
• Tiempo de cocción: 25 minutos
• Tiempo Total: 35 minutos
• Producir: 4 1incógnita

Descripción

Estas coles de Bruselas picantes se asan hasta que estén muy crujientes y luego se mezclan con una salsa balsámica dulce y picante. ¡Tan buenos que saben a estilo restaurante!

cóctel de acción de gracias

Ingredientes

• 1 1/2libras de coles de Bruselas
• 3 cucharadasaceite de oliva
• 1 cucharadita sal kosher
• ¼ de cucharaditapimienta negra
• 2 cucharadasvinagre balsámico
• 2 cucharadasmiel o jarabe de arce
• 1 cucharaditasalsa picante y más para rociar: salsa picante Frank, Sriracha u otra

Instrucciones

1. Precalienta el horno a 450 grados Fahrenheit.
2. Corta los extremos duros de las coles de Bruselas, según sea necesario. Córtelos por la mitad a lo largo y colóquelos en un bol grande.
3. Mezclar los brotes con el aceite de oliva, sal kosher y mucha pimienta negra recién molida.
4. Forre una bandeja para hornear con papel pergamino* y luego vierta los picos sobre la bandeja. Voltéelos todos con el lado cortado hacia abajo.
5. Ase durante 25 minutos hasta que esté muy dorado y tierno (¡no revuelva!).
6. Mientras se asan los brotes, mezcle el vinagre balsámico, la miel o el jarabe de arce y 1 cucharadita de salsa picante. Cuando los brotes estén listos, vierte sobre la mezcla y revuelve para combinar. Luego rocíe generosamente con más salsa picante al gusto. Servir inmediatamente.

• Categoría: Guarnición
• Método: Asado
• Cocina: Verduras
• Dieta: vegano

Las mejores recetas de coles de Bruselas

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