Cazuela De Coles De Bruselas

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bebida de saltamontes

¡Esta cazuela de coles de Bruselas es pura felicidad! Hornee los brotes tiernos con una salsa de queso cheddar blanco y cubra con pan rallado crujiente.

Aquí tienes una guarnición rica y deliciosa que hará que todos hablen de ella: esta perfecta Cazuela De Coles De Bruselas ! Porque qué mejor que hacer Bruselas que sabe a macarrones con queso ? Hornea esos tiernos brotes con una rica y cremosa salsa de queso cheddar blanco y luego cúbrelos con pan rallado crujiente tostado hasta que estén dorados. Es realmente sublime (¡y no solo decimos eso!). Esta es nuestra opción para una guarnición hogareña y acogedora que enloquecerá a todos.

Ingredientes en cazuela de coles de Bruselas

Esta cazuela de coles de Bruselas tiene tres elementos básicos que hacen su magia: coles de bruselas salteadas con chalotes y ajo, salsa de queso cheddar blanco y una cobertura de pan rallado crujiente. Es perfecto para Acción de gracias , Navidad , o cualquier comida festiva de otoño o invierno. ¡Úselo como guarnición o incluso como plato principal vegetariano! Esto es lo que necesitas:

• coles de bruselas, chalotes y ajo
• Aceite de oliva
• sal y pimienta
• Manteca
• Harina
• Leche
• Cebolla en polvo y ajo en polvo
• queso cheddar blanco
• Queso Pecorino Romano: ¡un queso añejo como una versión más salada del parmesano! Si lo deseas, sustituye el queso parmesano y otra pizca de sal.
• Panko

Cómo preparar las coles de Bruselas

Para esta receta de coles de Bruselas, deberás cortarlas en cuartos. He aquí por qué y algunos consejos:

• Cortarlos en cuartos hace que sea más fácil saltearlos. El primer paso es hacer coles de bruselas salteadas y se cocinan más rápido y de manera más uniforme en trozos más pequeños.
• ¿Tienes coles de Bruselas súper grandes? Tenemos algunas enormes en la tienda. Córtelos por la mitad y luego en tercios para formar sextos. La muy pequeña Bruselas probablemente podría reducirse a la mitad. El objetivo es tener todo en piezas de tamaño similar.
• Recuerde que el peso de los brotes está fuera del tallo. Es más fácil comprarlos en bolsas en la tienda: normalmente puede encontrar bolsas de una libra.

Hacer la salsa de queso cheddar blanco

Esta cazuela de coles de Bruselas presenta una salsa de queso cheddar blanco que se prepara como una salsa tradicional de macarrones con queso usando un roux . Un roux (pronunciado Roo ) es una forma de espesar salsas cocinando partes iguales de harina y mantequilla. Resulta una salsa espesa y cremosa. Hay algunas cosas importantes a tener en cuenta al hacer un roux:

• Mida sus ingredientes con anticipación ( mise en place ). El proceso de cocción es rápido, por lo que no querrás distraerte midiendo. La forma francesa de decir mide todos tus ingredientes es mise en place , lo que significa cada cosa en su lugar.
• No te alejes del fuego y observa atentamente. ¡La harina y la mantequilla se pueden quemar fácilmente! Párese junto a la estufa y comience a agregar leche justo cuando la harina se dore.
• Agrega la leche poco a poco. Vierte la leche y bate constantemente, agregándola poco a poco, hasta formar una salsa tersa. Luego agrega el queso y revuelve hasta que se derrita.

Formas de servir la cazuela de coles de Bruselas

Hay muchas formas de servir esta cazuela de coles de Bruselas: ¡funciona como guarnición o como plato principal! Es como macarrones con queso, pero con coles de Bruselas en lugar de pasta, por lo que es el plato principal vegetariano ideal. Úselo de las siguientes maneras:

• Como acompañamiento de pollo asado, pescado o plato principal vegetariano.
• Como parte de un Acción de gracias desparramar o mesa navideña
• Como plato principal vegetariano con ensalada verde y otro guarnición fácil

Consejos para adelantarse

¿Quieres preparar esta cazuela de coles de Bruselas para una comida abundante y preparar algunas porciones con antelación? Esto es lo que debe hacer:

• Saltee las coles de Bruselas con anticipación, luego refrigere hasta que estén listas para preparar. Vuelva a calentarlos en la sartén durante unos minutos antes de agregar la salsa.
• Prepare la salsa de queso con anticipación y luego refrigere. La salsa se espesará en el frigorífico. Antes de preparar la cazuela, volvemos a calentar la salsa con las coles de Bruselas en la sartén.

Más recetas de coles de Bruselas

¿Enamorado de las poderosas coles de Bruselas? Aquí hay algunas recetas más importantes de coles de Bruselas para servir esta verdura versátil:

• hacer delicioso Coles de Bruselas crujientes o Coles de Bruselas con glaseado de arce
• Opte por coles de Bruselas balsámicas con glaseado balsámico
• Intentar Ensalada De Coles De Bruselas
• Hornear único Coles de Bruselas trituradas
• Optar por Coles de Bruselas fritas
• Ir por Coles de Bruselas picantes

Coles de Bruselas crujientes

Ensalada De Coles De Bruselas

Coles de Bruselas trituradas

Coles de Bruselas balsámicas

Esta receta de cazuela de coles de Bruselas es…

Vegetariano.

Cazuela De Coles De Bruselas

• Tiempo de preparación: 25 minutos
• Tiempo de cocción: 20 minutos
• Tiempo Total: 45 minutos
• Producir: 8a10, como un lado1incógnita

Descripción

¡Esta cazuela de coles de Bruselas es pura felicidad! Hornee los brotes tiernos con una salsa de queso cheddar blanco y cubra con pan rallado crujiente.

Ingredientes

• 2 cucharadasaceite de oliva
• 2libras de coles de Bruselas, sin el tallo
• 2chalotes grandes
• 4dientes de ajo
• 1 ½ cucharaditas sal kosher , dividido
• Pimienta negra recién molida
• 2 cucharadasmantequilla sin sal
• 2 cucharadasharina para todo uso
• 1 ¼ tazasentero o2% leche
• ¼ de cucharaditacebolla en polvo
• ¼ de cucharaditapolvo de ajo
• 1 taza(acerca de4 onzas) queso cheddar blanco rallado
• ½ tazaQueso pecorino romano (o queso parmesano, con una pizca extra de sal)
• ½ tazapanko simple (o pan rallado)
• pimentón, opcional

Instrucciones

1. Precalentar: Precalienta el horno a 375 grados Fahrenheit.
2. Cortar: Corta los extremos duros de las coles de Bruselas y córtalas en cuartos, desechando las hojas exteriores descoloridas (corta las coles muy grandes en sextos). Cortar finamente la chalota. Picar el ajo .
3. Saltear: Calienta el aceite de oliva en una sartén apta para horno o en una sartén de hierro fundido a fuego medio. Agregue las chalotas y el ajo y saltee durante 3 a 4 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén tiernos y fragantes. Agrega las coles de Bruselas, 1 cucharadita. sal kosher y pimienta negra recién molida y saltear a fuego medio alto durante 3 minutos. Agregue ¼ de taza de agua y continúe cocinando hasta que estén tiernos y comiencen a dorarse, otros 6 a 7 minutos. Retirar del fuego.
4. Mientras tanto, prepara la salsa de queso: Rallar el queso cheddar blanco (si es necesario). Mide la mantequilla, la harina, la leche, ⅛ cucharadita de sal, cebolla en polvo y ajo en polvo. En una cacerola calienta la mantequilla a fuego medio; cuando se derrita, agregue la harina. Calienta la mezcla durante unos 2 minutos, revolviendo constantemente. Cuando el color comience a tornarse marrón claro, reduzca inmediatamente el fuego a bajo. Agrega la leche muy lentamente: batiendo constantemente hasta que la mezcla esté completamente suave antes de agregar más. Luego agregue la sal, la cebolla en polvo y el ajo en polvo y continúe cocinando a fuego lento durante unos 2 minutos, batiendo con frecuencia. Agregue gradualmente el queso cheddar fuerte y el queso pecorino romano y siga revolviendo hasta que se derrita por completo y la salsa esté suave.
5. Hornear: Agrega la salsa de queso a las coles de Bruselas cocidas. Espolvorea con panko y hornea 20 minutos hasta que se doren. Si lo deseas, espolvorea con una pizca de pimentón. Servir caliente.

• Categoría: guarnición
• Método: Horneado
• Cocina: Americano
• Dieta: Vegetariano