Panqueques Sin Huevos

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¡Los panqueques sin huevo son incluso mejores que la receta clásica! Un ingrediente secreto hace que estos flapjacks veganos sean deliciosos.

¿No tienes huevos? ¿O buscas flapjacks veganos? ¿Podríamos presentarle... a nuestro famoso Panqueques Sin Huevos ! Esta receta es tan sabrosa que es posible que la disfrutes más que la receta clásica (¡nosotros lo hicimos!). Un sustituto secreto de los huevos aporta riqueza en sabor y un sabroso dulzor. De hecho, ¡preferimos hacerlos antes que nuestros panqueques estándar! Nuestro hijo de 3 años no se cansa de ellos. ¡Nosotros tampoco podemos! Esto es lo que debe saber sobre cómo hacer una receta de panqueques sin huevos.

¿El mejor sustituto del huevo para las tortitas?

Hay muchos alimentos que se pueden utilizar como sustitutos del huevo para los panqueques... pero ¿cuál es la solución absoluta? mejor ¿sub? Generalmente cuando hacemos panqueques veganos o productos horneados, sustituimos un huevo de lino . Un huevo de lino es una semilla de lino molida mezclada con agua, lo que produce una sustancia parecida a un gel que funciona como aglutinante. Pero no siempre tenemos semillas de lino a mano. Pero aquí queríamos hacer una receta de panqueques sin huevos usando un sustituto que siempre está a mano en la despensa.

¿El mejor sustituto del huevo para las tortitas? Mantequilla de maní, ¡o cualquier mantequilla de nueces o semillas! Este sustituto hace algunas cosas: replica la riqueza de huevos, el contenido de humedad y funciona como aglutinante para mantener unidos los panqueques. Aún mejor, ¡agrega un sutil sabor a nuez que los hace irresistibles! ¿La relación de sustitución? 1 huevo equivale a 2 cucharadas de mantequilla de nueces.

Notas sobre la mantequilla de nueces

Puedes utilizar cualquier tipo de mantequilla de nuez ¡O mantequilla de semillas en estos panqueques sin huevo! La mantequilla de maní es lo que más a menudo tenemos a mano en nuestra despensa, pero disponemos de varios tipos de mantequilla de nueces. Asegúrate de usar mantequilla de nuez cremosa en todos los casos: esto permite que se funda con la textura de los panqueques. Aquí hay algunas opciones de mantequilla de nueces:

whisky bola de nieve

• Mantequilla de maní: ¡La mantequilla de maní tiene el sabor a nuez más fuerte! Pruébalo casero .
• Mantequilla de almendras: La mantequilla de almendras es un poco más neutra. Pruébalo casero .
• Mantequilla de anacardo: ¡La mantequilla de anacardo también tiene un sabor suave! Pruébalo casero.
• Mantequilla de nueces: ¡La mantequilla de nueces también funciona! Pruébalo casero .
• Mantequilla de girasol: ¡La mantequilla de girasol es una excelente opción para las alergias a las nueces!

Ingredientes para tortitas sin huevo

Esta receta de panqueques sin huevos la desarrollamos especialmente para usar ingredientes que probablemente tengas a mano en casa. Porque si no tienes huevos y no puedes correr a la tienda… probablemente no tengas otros ingredientes únicos. Esto es lo que necesitas para estos panqueques sin huevo:

• Harina para todo uso
• Harina integral: esto es importante para la textura y el color.
• Canela
• Levadura en polvo
• Azúcar moreno claro: Puedes sustituirlo por azúcar granulada, pero ten en cuenta que el color de los panqueques será más claro.
• Sal
• Aceite neutro :use aceite vegetal orgánico, aceite de canola o aceite de semilla de uva
• Mantequilla de frutos secos: mantequilla de maní, mantequilla de almendras, mantequilla de anacardo o mantequilla de girasol
• Leche: 2%, leche de avena o leche de almendras

Consejos para cocinar: ¡bajo y lento es la clave!

Lo último que debes recordar sobre estas tortitas sin huevo: ¡algunos consejos para cocinarlas! Debido a que la textura es un poco diferente a la de un panqueque estándar, querrás asegurarte de que el fuego no sea demasiado alto. Esto es lo que debe saber sobre cómo cocinar estos flapjacks:

• ¡Bajo y lento es la clave! ¡Asegúrate de que el fuego esté entre bajo y medio bajo! Estos panqueques sin huevos pueden quemarse más fácilmente que los panqueques estándar. Cocínelos demasiado alto y se dorarán por fuera y pegajosos por dentro. Pero ve despacio y lentamente y saldrán perfectamente.
• ¿Cuándo voltear? Cuando se forman y explotan burbujas. ¿Cuándo es el momento adecuado para darle la vuelta a un panqueque? Espere hasta que se formen burbujas en la superficie y comiencen a explotar. A veces parece que estás esperando demasiado, ¡pero confía en nosotros! Este truco funciona siempre.

Más recetas de panqueques

¡Hay muchas más recetas deliciosas de panqueques para probar! Tenemos muchas ideas, ya sea que esté buscando opciones sin gluten, saludables o de temporada. Éstos son algunos de los favoritos:

• Agarrar Panqueques Clásicos o panqueques de arándanos
• Prueba acogedor Panqueques De Manzana Y Canela o Panqueques con puré de manzana
• Opta por esponjoso Panqueques de plátano para llevar o sin gluten Panqueques De Avena Y Plátano
• Intentar Panqueques De Requesón , Panqueques De Ricota o Panqueques De Ricota Y Limón , increíbles panqueques ricos en proteínas que saben a tostada francesa !
• Hacer favorito de los fans Tortitas de avena sin gluten o Panqueques esponjosos de harina de almendras
• Opte por la mantequilla de nueces con Panqueques de mantequilla de maní o preparar una tanda de picante Panqueques de limón y arándanos
• Hacer deliciosamente húmedo Panqueques de yogur griego o Panqueques De Crema Agria
• Vuélvete clásico con Panqueques de suero de leche con arándanos o Panqueques veganos de arándanos
• Opta por opciones de temporada con Panqueques Saludables de Calabaza o Panqueques de pan de jengibre

Panqueques De Requesón

Panqueques De Ricota Y Limón

Panqueques de plátano para llevar

Tortitas De Manzana

Esta receta de tortitas sin huevo es…

Vegetariano, vegano y de origen vegetal.

Panqueques sin huevo (¡sustituto fácil!)

• Tiempo de preparación: 10 minutos
• Tiempo de cocción: 10 minutos
• Tiempo Total: 20 minutos
• Producir: 8a9panqueques medianos1incógnita

Descripción

¡Los panqueques sin huevo son incluso mejores que la receta clásica! Un ingrediente secreto hace que estos flapjacks veganos sean deliciosos.

Ingredientes

• ½ tazaharina para todo uso
• ½ tazaharina integral
• ¼ de cucharaditacanela
• 1 cucharadaLevadura en polvo
• 2 cucharadasAzúcar moreno claro (o azúcar granulada)
• ½ cucharadita sal kosher
• 2 cucharadas aceite neutro
• 2 cucharadasmantequilla de maní cremosa, mantequilla de almendras o mantequilla de anacardo (o mantequilla de girasol sin nueces)
• 1 ¼ tazaleche de elección (2%, leche de avena o leche de almendras)

Instrucciones

1. En un tazón mediano, mezcle la harina para todo uso, la harina integral, la canela, el polvo para hornear, el azúcar y sal kosher .
2. En una taza medidora de líquidos, mezcle el aceite y la mantequilla de maní. Agréguelo a la masa, luego agregue inmediatamente la leche.
3. Agrega los ingredientes húmedos a los ingredientes secos hasta que se forme una masa suave.
4. Engrase ligeramente una sartén con aceite de coco y limpie el exceso de grasa con una toalla de papel. Calienta la sartén a fuego lento. Vierta la masa en círculos pequeños (un poco menos de ¼ de taza cada uno). Cocine los panqueques hasta que las burbujas exploten en la parte superior y la base esté dorada: ¡bajo y lento es la clave! Luego dales la vuelta y cocínalos hasta que estén cocidos. Repita con la masa restante, ajustando el fuego según sea necesario (la sartén puede calentarse mucho en la segunda tanda). Coloque los panqueques cocidos debajo de un recipiente invertido para mantenerlos calientes. Servir inmediatamente con jarabe de arce.

• Categoría: Desayuno
• Método: Estufa
• Cocina: Americano
• Dieta: vegano