La temporada de arándanos está en pleno apogeo y estoy aprovechando al máximo varias libras de bayas recién cosechadas con una combinación que es tan buena durante estos calurosos días de finales de agosto como cuando las primeras hojas comienzan a caer.
jugo de medio limón
Con un clima más fresco a la vuelta de la esquina, elegí bourbon para este sencillo cóctel a partes iguales. Los crostinis tostados cubiertos con queso de cabra, arándanos y tomillo son el acompañamiento perfecto con sabores dulces, salados y ácidos equilibrados.
Obtener el Crostini de queso de cabra, tomillo y arándanos receta.
¡La mejor parte de esta combinación simple es que solo necesitas esforzarte en hacer una compota de arándanos que luego se puede usar tanto para el cóctel como para los entremeses!
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Cómo hacer la compota de arándanos
Para hacer la compota, cocinarás a fuego lento arándanos frescos con agua azucarada y un chorrito de jugo de limón.Cocine la mezcla hasta que las bayas comiencen a reventar, luego retírela del fuego y déjela enfriar.
Esta deliciosa compota de frutas es excelente en cócteles con crostinis o incluso en los panqueques de la mañana. Si le sobran bayas maduras este verano, prepare una tanda de esta compota rápida para aprovechar al máximo ese maravilloso sabor a arándano.
Cómo hacer el cóctel
Inspirándose en las proporciones del clásico cadáver revivir no 2 cóctel esta receta cambia la ginebra por bourbon y el triple sec (licor de naranja) por nuestra deliciosa compota de arándanos. Está elaborado con:
- Borbón
- pequeño blanco
- Compota de arándanos
- Zumo de limón
- Absenta para enjuagar (opcional)
Dado que la compota todavía contiene bayas enteras a diferencia del almíbar, querrás asegurarte de cuela bien esta bebida después de temblar.
Si te sientes aventurero o te encanta la absenta, enjuaga tu vaso con aproximadamente ⅛ de oz de absenta, como en la receta clásica de Corpse Reviver. Y si te gustan los cócteles de absenta también podrás disfrutar de:
- Hada Madrina Cóctel de Absenta y Piña
- Quill (Riff Negroni con Absenta)
- recuerda el maine
- 6 cócteles de absenta que debes probar
Este cóctel me parece delicioso con y sin enjuague de absenta, así que pruébalo de ambas maneras y mira cuál prefieres. Una cosa a tener en cuenta es que los arándanos, incluso en temporada alta, pueden varían enormemente en su nivel de dulzura .
nombre del licor
Antes de preparar cócteles para un grupo, pruebe la receta con su propia compota para ver si necesita agregar almíbar simple para compensar la acidez de las bayas.
Una vez que tengas la compota y los demás ingredientes reunidos, agrégalos a una coctelera llena de hielo. Agite con fuerza hasta que se enfríe y luego cuele bien en un vaso cupé frío (enjuagado con absenta o no).
recetas mexicanas vegetarianas
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- Fiebre del oro
- Aplastamiento de whisky
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Revivificador de arándanos y bourbon
Amy Traynor Este cóctel de verano de arándanos y bourbon está elaborado con partes iguales de whisky, jugo de limón Lillet Blanc y compota de arándanos. ¡Prepare una compota rápida de arándanos que pueda usarse tanto para el cóctel como para entremeses de cortesía! 3.12de17votos Imprimir receta Receta de alfiler Tiempo de preparación5minutos Tiempo de cocción10minutos tiempo de enfriamiento15minutos Tiempo total30minutos CursoBebidasCocinaAmericano Porciones1 cóctelIngredientes 1x2x3x
Para la compota de arándanos
- 2 tazas arándanos frescos
- ½ taza azúcar
- ½ taza agua
- 1 cucharada zumo de limón
Para el revitalizador de arándanos y bourbon
- 1 onz borbón
- 1 onz pequeño blanco
- 1 onz compota de arándanos
- 1 onz zumo de limón
- ⅛ onz absenta para enjuagar (opcional)
Instrucciones
Para la compota de arándanos
- Combine ½ taza de agua, ½ taza de azúcar y 1 cucharada de jugo de limón con 2 tazas de arándanos frescos en una cacerola pequeña.
- Calienta a fuego medio revolviendo frecuentemente hasta que el azúcar se haya disuelto por completo. Cuando la compota adquiera un color rojo intenso y las bayas comiencen a reventar (10-15 minutos), retírela del fuego y déjela enfriar a temperatura ambiente.
Para el revitalizador de arándanos y bourbon
- Si usa el enjuague de absenta, vierta una pequeña cantidad (aproximadamente ⅛ oz) en un vaso cupé frío y agite para cubrir. Deseche el ajenjo.
- Agregue los primeros cuatro ingredientes (más o menos el almíbar simple) y hielo en una coctelera y agite hasta que se enfríe. Colar bien en el cupé enjuagado con absenta y decorar con arándanos.
Publicado enÚltima actualización: 9 de diciembre de 2024
