Cómo hacer espuma fría

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Aquí está como hacer espuma fria ¡En casa con solo unos pocos ingredientes! Esta receta de Starbucks es una cobertura espumosa perfecta para realzar tus cafés helados y bebidas frías favoritas.

¿Cuál es el problema con la espuma fría? La espuma fría es la respuesta de Starbucks a la cobertura batida para bebidas de café helado. Si bien en general desconfiamos de las tendencias alimentarias, podemos confirmarlo: ésta es delicioso . La cobertura cremosa agrega el encanto espumoso perfecto, sin muchas calorías adicionales.

Aún mejor: ¡puedes hacerlo en casa! A continuación te explicamos cómo hacer espuma fría: una receta casera de Starbucks para que puedas disfrutar de esta delicia en casa.

bebidas de tequilla

¿Qué es la espuma fría?

Espuma fría es leche descremada espumosa que se utiliza para cubrir bebidas frías de café como café helado , cerveza fría , capuchinos helados y café nitro. Simula la cobertura espumosa del leche al vapor en un café con leche o capuchino, pero a temperatura fría para que no se derrita al tocar una bebida helada.

La espuma tiene una textura espesa y espumosa y se asienta gradualmente a medida que la sorbes. Debido a que está elaborado con leche descremada, solo agrega un puñado de calorías a la bebida. ¡Pero la cobertura de crema ligeramente dulce tiene una gran recompensa en textura! Si has probado este en Starbucks, lo sabes: ¡la espuma fría hace que cualquier café helado sea mucho mejor!

La mejor leche para espuma fría

Se podría pensar que una leche entera produciría la espuma fría más rica y cremosa. Algunas recetas caseras incluso requieren leche entera o crema espesa. ¿Pero adivina qué? La leche descremada produce la espuma fría más espesa y resistente. Esto se debe a que tiene un mayor porcentaje de proteína en comparación con la leche entera o el 2%.

Por otro lado, la leche entera es la mejor leche al vapor para una café con leche . Los lípidos de la leche mantienen las burbujas pequeñas, creando la mejor textura de microespuma para arte del café con leche .

Todo sobre la espuma fría de Starbucks

Starbucks lanzó la espuma fría en 2014 con la apertura de su Reserve Roastery en Seattle. Primero se sirvió encima de la bebida Americano Con Crema, que tenía una capa espesa de espuma condimentada con café. Hoy en día, Starbucks ofrece espuma fría como aderezo que puedes agregar a muchas bebidas por 50 centavos adicionales. Las bebidas de espuma fría de Starbucks incluyen las siguientes:

• cervezas frías
• Cervezas frías nitro
• café con leche helado
• mocas heladas
• capuchinos helados
• expreso helado
• Café con leche con té Ice London Fog, Café con leche helado de té matcha, o Café con leche de té chai helado
• Bebida violeta, bebida rosa o bebida de dragón

Cómo hacer espuma fría: receta casera de Starbucks

¿Cómo hacer espuma fría en casa? Es muy sencillo preparar esta delicia para acompañar todos tus cafés helados y cervezas frías caseras: ¡y es increíblemente impresionante! Esto es lo que deberá hacer (o vaya a la receta a continuación):

• Paso 1: toma un espumador de leche (o prensa francesa). El mejor La forma de hacer espuma fría de Starbucks en casa es usando una computadora de mano. espumador de leche . Por sólo ,00, es la mejor herramienta para hacer espuma espesa y esponjosa y vale la pena comprarla. (¡Oye, son solo 16 pedidos de Starbucks de este producto!). A prensa francesa es tu siguiente mejor opción, si tienes una. No recomendamos batidor para espuma fría: hace una espuma con burbujas grandes y una textura suelta.
• Paso 2: Espuma durante 15 a 20 segundos. Añade la leche descremada y jarabe simple a una taza alta y espuma hasta que quede muy esponjoso. Sólo se necesitan unos 15 segundos para obtener una espuma espesa. (Para las instrucciones de prensa francesa, cómo Cómo espumar leche .)

Variación: agregar vainilla

¿Quieres intensificar tu espuma fría? Puedes agregar un toque de extracto de vainilla para darle un matiz delicioso al sabor. Al principio nos preguntamos si esto le daría a la cobertura un color marrón claro. Pero después de probarlo, no hace una diferencia perceptible en blancura respecto al original. ¡Agregue un guión muy pequeño y estará en el negocio!

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Bebidas que utilizan espuma fría.

¡Puedes usar espuma fría en cualquier tipo de bebida de té o café fría! Pruebe con una cucharada de espuma espesa y ligeramente dulce en un vaso de:

• Café helado
• Café preparado en frío
• capuchino helado
• refresco de cafe (sabe a café nitro)
• café con leche helado o Café con leche helado de vainilla
• Moca helado de chocolate blanco o moca helado
• Chai latte helado
• expreso helado
• Latte matcha helado

Café frío

Café helado

Latte helado perfecto

Moca helado de chocolate blanco

Notas dietéticas

Esta receta de espuma fría es vegetariana y no contiene gluten.

Preguntas frecuentes

La leche descremada o baja en grasa (1% o 2%) hace mejor espuma debido al mayor contenido de proteína de la leche. También se pueden utilizar leches vegetales como la leche de avena, pero experimenta para encontrar una marca que haga buena espuma.

Es posible que la leche esté demasiado caliente. Utilice leche fría directamente del frigorífico para obtener una espuma óptima. O bien, es posible que no esté utilizando suficiente proteína láctea: opte por leche descremada o baja en grasa.

¡Absolutamente! Agrega una pizca de vainilla, jarabe de vainilla , o una pizca de canela antes de espumar.

La espuma fría se disfruta mejor fresca. Empezará a perder su textura después de unos 30 minutos.

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Cómo hacer espuma fría (receta casera de Starbucks)

• Tiempo de preparación: 2 minutos
• Tiempo de cocción: 0 minutos
• Tiempo Total: 2 minutos
• Producir: 2porciones1incógnita

Descripción

Aquí se explica cómo hacer espuma fría: ¡la receta de Starbucks para una cobertura espumosa adecuada para café helado y cerveza fría!

Ingredientes

• ¼ de tazaleche descremada (descremada)
• 1 cucharadita jarabe simple
• 1una pizca de extracto de vainilla (opcional)
• Equipo: espumador de leche o prensa francesa

Instrucciones

1. Agrega la leche y jarabe simple (y extracto de vainilla, si lo usa) en una jarra o frasco angosto. Sumerja completamente el espumador de leche .
2. Encienda el espumador y espume hasta que la leche comience a espesarse, tirando lentamente de la varilla hacia la parte superior de la leche. Espuma durante unos 15 a 20 segundos en total, hasta que la espuma esté espesa y estabilizada. Añadir a la parte superior de cerveza fría , café helado , o un café con leche helado .

• Categoría: Beber
• Método: espumado
• Cocina: Café
• Dieta: Vegetariano

Bebidas calientes que utilizan leche espumosa.

¡Hay tantas bebidas de café y té que usan leche espumosa! Una vez que domines este método, podrás jugar a barista con estas bebidas:

• café con leche El clasico bebida expreso ! Prueba este café con leche perfecto.
• Capuchino Cremoso con el toque justo de leche espumosa y espresso amargo.
• Moca o Capuchino Moca Rico y achocolatado, con una cobertura de espuma de leche esponjosa.
• macchiato Un trago de espresso cubierto con una capa de espuma espumosa: ¡la bebida perfecta!
• Té con leche perfecto Un té con leche como en tu cafetería favorita… en 5 minutos.
• chai latte o Chai Latte Vegano El favorito de todos, usando masala. especias chai .
• Chai Latte de vainilla Una bebida acogedora con sabor a vainilla y perfectamente espumosa.
• Chai Latte sucio Un té con leche con un trago de espresso.