Mantequilla De Hierbas Con Ajo

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Prepare una tanda de mantequilla aromática de hierbas y ajo, ¡el mejor truco de cocina! Las hierbas frescas y el aromático ajo se combinan con la lujosa crema para untar, creando una bomba de sabor que eleva todo, desde pan asado hasta verduras asadas.

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¿Quieres un truco sencillo para mejorar todas tus recetas? Intentar hierba de ajo Mantequilla: ¡no sólo un condimento sino una varita mágica! Crea una sinfonía de sabor en cada bocado, con notas herbáceas de tomillo, orégano y cebollino y una esencia picante de ajo con la rica mantequilla cremosa. Úntalo sobre pan caliente, deja que se derrita sobre verduras asadas o úsalo para rociar un bistec jugoso: ¡las posibilidades son infinitas! En esta publicación, descubriremos los secretos para hacer mantequilla de hierbas con ajo, las mejores hierbas para usar y un sinfín de formas de usarla en tu cocina.

Cómo hacer mantequilla de hierbas con ajo

La mantequilla de hierbas y ajo es esencialmente una mantequilla compuesta , una mantequilla blanda mezclada con ajo, hierbas y sal. Este tipo de mantequilla se utiliza tradicionalmente en la cocina francesa, especialmente para elaborar salsas. La mantequilla aromatizada se puede utilizar de muchas maneras, como con verduras asadas o salteadas, con bistec, pollo o pescado, o simplemente sobre un crujiente pan artesanal. No lleva tiempo prepararlo y es un importante sumador de sabor. A continuación se ofrecen algunos consejos sobre cómo hacer mantequilla de ajo:

• Suaviza la mantequilla. Corta la mantequilla por la mitad a lo largo y luego en aproximadamente 12 trozos en total. Déjelo reposar a temperatura ambiente durante unos 15 minutos hasta que se ablande. (Si lo deseas, también puedes calentar la mantequilla en el microondas durante unos segundos: ¡solo asegúrate de no derretirla!)
• Mezclar con los condimentos. Coloca la mantequilla en un bol. Ralla 1 diente de ajo mediano o 2 pequeños en el tazón, luego agrega 2 cucharadas de hierbas picadas y ½ cucharadita de sal. Triture y agregue la mantequilla hasta que esté completamente combinado.

Las mejores hierbas para la mantequilla de ajo

¿Cuáles son las mejores hierbas para la mantequilla de ajo? Hay algunos que nos gusta usar y que aportan el mejor sabor. Por supuesto, puedes utilizar tus hierbas favoritas: ¡solo ten en cuenta que algunas son más fuertes que otras! Las mejores hierbas frescas para la mantequilla de ajo son:

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• Tomillo: Infunde un sabor herbáceo fresco y terroso.
• Orégano: Otro favorito con un sabor picante.
• Perejil: Agrega un sabor picante y permanece de color verde brillante.
• Cebollino: Infunde un sabor a cebolla y permanece de color verde brillante.
• Estragón: Aporta una esencia herbácea terrosa.

Algunas otras hierbas a considerar en combinación con las hierbas anteriores son:

• Albahaca fresca: tiene un gran sabor, pero tiende a oscurecerse cuando se refrigera
• Salvia o romero fresco: tienen un sabor terroso pero son muy fuertes: úselos en combinación con las hierbas anteriores o use la mitad de la cantidad indicada en la receta a continuación.

Cómo reformar la mantequilla de hierbas y ajo hasta convertirla en un tronco

Esta mantequilla de hierbas y ajo se puede utilizar inmediatamente, sirviéndola con una cuchara en un plato poco profundo. O puedes refrigerarlo para más tarde, guardándolo enrollado en forma de tronco. La forma de tronco le permite cortar trozos para utilizarlos en recetas.

• Coloque la mantequilla en un trozo de plástico o papel pergamino y use la envoltura para enrollarla en forma de tronco.
• Gire los extremos para cerrar y refrigere la mantequilla de ajo hasta que esté lo suficientemente sólida como para cortarla (o hasta servir).
• Para acelerar el proceso de enfriamiento, puedes meterlo en el congelador durante unos minutos hasta que esté sólido.

Una nota sobre el contenido de sal.

Esta receta de mantequilla de hierbas y ajo utiliza mantequilla sin sal y sal agregada. Con la mantequilla sin sal, el contenido de sal ideal para nosotros estaba entre ¼ y ½ cucharadita, por lo que te indicamos utilizar escasa ½ cucharadita. sal kosher aquí. ¡Realmente resalta el sabor! Siéntase libre de probar y ajustar según sea necesario.

¡También puedes usar mantequilla salada en esta receta! La mantequilla salada generalmente tiene ¼ de cucharadita por ½ taza de barra (en comparación con la mantequilla sin sal que no tiene sal), pero varía según la marca. Entonces, para la mantequilla salada, agregue aproximadamente ⅛ cucharadita de sal a esta receta y ajustar al gusto.

¿Puedes hacerlo con mantequilla vegana?

¡En realidad, sí! La mayoría de las marcas de mantequilla vegana son un sustituto bastante decente de la auténtica. Sustituya la mantequilla vegana por una sabrosa variación sin lácteos.

Formas de utilizar mantequilla de hierbas y ajo

La mantequilla de ajo y hierbas es perfecta con un simple pan artesanal crujiente , o con cualquier cantidad de recetas para agregar un gran toque de sabor. Aquí hay algunas ideas:

• Servir con crujiente pan artesanal o pan de masa madre .
• Derretir en verduras asadas o salteadas. Pruébalo verduras salteadas definitivas , batatas asadas , champiñones salteados , o judías verdes salteadas .
• Añadir a las patatas. Mezcle con papas asadas después de que estén asadas, revuélvalas puré de papas o colocar sobre un patata al horno .
• Úselo para hacer pan de ajo. Unte los dos lados de una barra de pan y hornee a 350°F durante 8 minutos, luego ase durante 2 minutos hasta que esté tostado.
• Agréguelo al salmón o camarones. Úselo para cocinar salmón al horno o camarones salteados .
• Cubra un bistec chisporroteante. Agregue una rebanada a un trozo de bistec chisporroteante para darle aún más sabor.
• Úselo en pasta. Haga una salsa para pasta rápida agregando mantequilla de ajo al gusto en una olla de pasta caliente y revolviendo hasta que se derrita.

¡Háganos saber cómo planea usar este condimento en los comentarios a continuación! Feliz cocina.

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Esta receta de mantequilla de hierbas y ajo es…

Vegetariano y sin gluten.

Mantequilla De Hierbas Con Ajo

• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de cocción: 0 minutos
• Tiempo Total: 15 minutos
• Producir: ½ tazamanteca1incógnita

Descripción

Prepare una tanda de mantequilla aromática de hierbas y ajo, ¡el mejor truco de cocina! Las hierbas frescas y el aromático ajo se combinan con la lujosa crema para untar, creando una bomba de sabor que eleva todo, desde pan asado hasta verduras asadas.

Ingredientes

• ½ taza(1 barra) de mantequilla sin sal (o mantequilla vegana)*
• 1medio o2dientes de ajo pequeños (½ cucharadita rallado)
• 2 cucharadashierbas frescas picadas, como tomillo, orégano, cebollino o perejil
• Escaso½ cucharadita sal kosher

Instrucciones

1. Suavizar la mantequilla: corte la mantequilla por la mitad a lo largo y luego en aproximadamente 12 trozos en total. Deje que la mantequilla repose a temperatura ambiente durante unos 15 minutos hasta que se ablande.
2. Coloca la mantequilla en un bol. Ralla el ajo en el bol, luego añade las hierbas frescas y sal kosher . Triture y agregue la mantequilla hasta que esté completamente combinado.
3. Úsela inmediatamente o, si lo desea, coloque la mantequilla en un trozo de plástico o papel pergamino y use la envoltura para enrollarla hasta formar un tronco. Gire los extremos para cerrarlo y refrigérelo hasta que esté lo suficientemente sólido como para cortarlo (o hasta servirlo; puede congelarlo por unos minutos para acelerar el proceso). El sabor es excelente de inmediato y mejora aún más después de la refrigeración. Úselo para untar sobre pan, hacer pan con ajo, pasta, bistec, papas y más.

Notas

*También puedes usar mantequilla salada en esta receta. La mantequilla salada generalmente tiene ¼ de cucharadita por ½ taza de barra (en comparación con la mantequilla sin sal que no tiene sal), pero varía según la marca. Entonces, para la mantequilla salada, agregue aproximadamente ⅛ cucharadita de sal a esta receta y ajustar al gusto.

cócteles espeluznantes

• Categoría: Condimento
• Método: No Cook
• Cocina: Manteca
• Dieta: Vegetariano