Salsa de ruibarbo fácil

Esta publicación puede incluir enlaces de afiliados; Para obtener más detalles, consulte nuestra política de divulgación.

¡Esta receta de salsa de ruibarbo es simple y está llena de sabor agridulce! Disfrútelo con helado, avena, panqueques y más.

¿Busca una excelente manera de utilizar el ruibarbo? Prueba este rosa brillante receta de salsa de ruibarbo ! Cocine los tallos brillantes con azúcar hasta que se descompongan y formen una compota agridulce y deliciosa. ¡Esta salsa con trozos es perfecta para acompañar con helado de vainilla derretido como postre de verano, o para acompañar avena, panqueques o gofres para un desayuno divertido y de temporada! No podemos decidir cómo lo amamos más (aunque helado ¡puede llevarse la palma!).

Ingredientes en salsa de ruibarbo

La salsa de ruibarbo es una forma perfecta de utilizar ruibarbo que buscas utilizar con poco esfuerzo. Solo toma 15 minutos y se obtiene una salsa afrutada maravillosamente brillante. Funciona con frutas que están al final de su vida útil (como la salsa de arándanos o la salsa de frambuesa). Además, ¡utiliza principalmente ingredientes de la despensa! Combínalo con helado y no habrá nada mejor para una tarde de verano. Esto es lo que necesitará para esta receta:

• Ruibarbo
• Azúcar (azúcar granulada y moreno)
• Agua
• Zumo de limón
• extracto de vainilla

El jugo o la ralladura de cítricos resaltan el sabor.

¡El único ingrediente que quizás no tengas a mano para esta receta de salsa de ruibarbo es un limón fresco! Probamos esta receta sin cítricos, pero realmente agrega el toque que buscas en una receta de ruibarbo. Aquí hay algunas notas:

• El jugo o la ralladura de cítricos resaltan el sabor agridulce del ruibarbo. Es por eso que usamos ralladura de naranja en nuestro pastel de ruibarbo y crujiente de ruibarbo recetas: ¡es así de bueno!
• Utilice jugo de limón o sustitúyalo por ralladura o ralladura de naranja. Puedes sustituirla por ½ cucharadita de ralladura de limón o ¼ de cucharadita de ralladura de naranja. ¡La naranja y el ruibarbo son la combinación perfecta!

Cómo hacer salsa de ruibarbo

La salsa de ruibarbo es similar a cualquier salsa de frutas: simplemente se cocina la fruta con azúcar en la estufa hasta que se deshaga y se vuelva picante. Esto es lo que debe hacer:

• Cortar el ruibarbo en dados. ¡Puedes usar la cantidad que quieras! Esta receta utiliza una libra, que combinamos con ¾ de taza de azúcar granulada.
• Cuece el ruibarbo con azúcar y agua al fuego. Cocine a fuego medio y deje que la salsa burbujee y se deshaga. Se necesitan entre 10 y 12 minutos, dependiendo del calor exacto y del tamaño de los trozos de ruibarbo.
• Retirar del fuego y agregar el jugo de limón y la vainilla. También nos gusta agregar un poco de azúcar moreno para darle complejidad al sabor.
• Enfríe durante aproximadamente 1 hora para permitir que la salsa se espese.

Formas de utilizar salsa de ruibarbo

Puedes usar esta salsa de ruibarbo para casi cualquier cosa: postre, desayuno o simplemente para comer con cuchara (no juzgamos). Estas son algunas de nuestras formas favoritas de comer esta salsa:

• Helado de vainilla: haz un postre instantáneo colocándolo encima helado de vainilla .
• Pastel en taza: Pruébalo en 5 minutos. Pastel de taza de vainilla .
• Tarta de queso: cambia las cerezas en este Tarta de queso sin corteza .
• Yogur: Pruébalo en un Yogur perfecto .
• Panqueques: agréguelo a Panqueques Clásicos o Panqueques De Avena .
• Tostada Francesa: Pruébala La mejor receta de tostadas francesas o Tostada Francesa Rellena .
• Waffles: estos son perfectos Gofres perfectos .

¿Cómo planeas usarlo? ¡Háganos saber en los comentarios a continuación!

Más recetas de ruibarbo

Cuando llega la temporada del ruibarbo, ¡lo usamos para todo! Estas son algunas de nuestras formas favoritas de convertirlo en golosinas:

• Intentar Pastel de ruibarbo clásico o Pastel de fresa y ruibarbo
• Ir por Crujiente de ruibarbo o Crujiente De Fresa Y Ruibarbo
• Opta por lo clásico Barras de ruibarbo
• Ir por Muffins de ruibarbo o Pan Streusel De Ruibarbo
• Prueba estos 20 recetas de ruibarbo para la temporada

Pastel de ruibarbo clásico

Crujiente de ruibarbo clásico

20 recetas de ruibarbo para la temporada

Pastel de fresa y ruibarbo

Esta receta de salsa de ruibarbo es…

Vegetariano, vegano, de origen vegetal, sin lácteos y sin gluten.

Salsa de ruibarbo fácil

• Tiempo de preparación: 5 minutos
• Tiempo de cocción: 10 minutos
• Tiempo Total: 15 minutos
• Producir: Marcas1 2/3 tazas 1incógnita

Descripción

¡Esta receta de salsa de ruibarbo es simple y está llena de sabor agridulce! Disfrútelo con helado, avena, panqueques y más.

Ingredientes

• 3 tazasruibarbo finamente picado (1libra)
• ¾ de tazaazúcar granulada
• ¼ de tazaagua
• 1 cucharadaazúcar moreno (o más azúcar granulada)
• 1 cucharadajugo de limón (opcional pero recomendado*)
• ½ cucharaditaextracto de vainilla

Instrucciones

1. En una cacerola, mezcle el ruibarbo, el azúcar granulada y el agua a fuego medio. Una vez que comience a burbujear, cocine durante unos 10 a 12 minutos hasta que el ruibarbo se descomponga y los jugos se hayan espesado ligeramente, triturándolos con el dorso de la cuchara (el tiempo exacto depende del tamaño del ruibarbo y del nivel de calor).
2. Retire del fuego y agregue el azúcar moreno, el jugo de limón y la vainilla. Pruebe y ajuste el dulzor al gusto. Transfiera a un recipiente sellado y enfríe durante al menos una hora, lo que espesará aún más los jugos. Guárdelo refrigerado por 2 semanas o congelado por hasta 3 meses. Sirva sobre gofres, panqueques o mezcle con avena, yogur o helado.

Notas

*El jugo de limón es opcional, pero realmente le da sabor al sabor. Puedes sustituirla por ½ cucharadita de ralladura de limón o ¼ de cucharadita de ralladura de naranja.

• Categoría: Esenciales
• Método: Estufa
• Cocina: Salsa
• Dieta: vegano