Ensalada Cremosa De Patata Roja

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Este ¡La deliciosa ensalada de papa roja es una versión de la clásica y cremosa ensalada de papa americana, desde mostaza hasta crujientes pepinillos encurtidos!

Esta receta de ensalada de papas rojas es para disfrutar del olor de una parrilla de carbón y de las cálidas noches de verano bebiendo helado . Este es el clásico americano: el que hacía la abuela, o una versión de mejor sabor del que se encuentra en la tienda de comestibles. A Alex y a mí nos encantan muchos estilos de recetas de ensalada de patatas, como Ensalada de patatas francesa y ensalada de patatas con eneldo …¡pero hay algo en este clásico que realmente te impacta! Aquí se explica cómo hacer un ensalada de patatas clásica con patatas de piel roja.

blanco vs reposado vs anejo

¿Te encantan las patatas rojas? Aquí están nuestros Las mejores recetas de patatas rojas .

Cómo hacer ensalada de patatas rojas

Hay algunos secretos para preparar la ensalada clásica que sabe a un millón de dólares, ¡desde mostaza hasta pepinillo encurtido! A continuación se explica cómo hacer esta ensalada de patatas con piel roja:

1. ¡No es necesario pelar las patatas! ¡Puedes dejarles la piel a las papas, lo que hace que esta receta sea más rápida de preparar! También mantiene todos esos nutrientes agregados (fibra, vitamina C, vitamina B y otros minerales y antioxidantes, según esto). fuente ).
2. Coloca las patatas en una olla con agua fría y hierve. ¿La mejor manera de conseguir un tiempo de cocción uniforme al hervir patatas? Colóqueles una olla de frío agua y llevarla a ebullición. Tardará unos 10 minutos en hervir el agua, luego unos 10 minutos en hervir las patatas .
3. Mezclar las patatas calientes con vinagre y sal, mezclar las patatas calientes con vinagre y sal y dejar reposar 10 minutos. Esto es lo que ayuda a darle el sabor picante a las patatas.
4. Agregue la mayonesa, la mostaza, los pepinillos, las cebolletas y el apio. ¿La mejor ensalada de patatas clásica? Tiene salsa de mayonesa y mostaza, y pepinillos encurtidos, cebolletas y apio picados para que quede crujiente. Esta receta usa suficiente may para hacerla cremosa, ¡pero mucho menos que la ensalada de papa estándar!

¿Cuánto tiempo hervir las patatas para ensalada de patatas?

¡Buena pregunta! Alex y yo probamos varios métodos de hervir esta ensalada de papa roja. ¿Qué encontramos que es más consistente? Coloque las papas cortadas en cubitos en una olla con frío agua , luego ponlo a hervir . El otro método principal es dejar caer las patatas en una olla con agua hirviendo. Pero hay dos inconvenientes: las patatas se hierven de manera menos uniforme y, lo que es peor, existe el riesgo de salpicarse con agua hirviendo (no fría).

receta de molinete fácil

Usando el método de comenzar con agua fría, colocarás las papas en el agua y la llevarás a ebullición. Entonces, hay dos momentos principales que notarás:

• Llevar el agua a ebullición: 10 minutos.
• En realidad hirviendo las patatas: 10 minutos.

Según como se mire, ¿Cuánto tiempo para hervir las patatas? Se puede responder con 10 minutos (solo el tiempo de ebullición) o 20 minutos (el tiempo para que hierva más el tiempo de ebullición). De cualquier manera, tardará unos 20 minutos en total.

¿Cuánto dura la ensalada de patatas? ¿Puedes congelarlo?

Esta ensalada de patatas rojas puede ser almacenado en el refrigerador durante aproximadamente 4 a 5 días . Si lo dejarás en una comida compartida o en una mesa de buffet, déjalo afuera por 2 horas máximo . Luego colóquelo en un recipiente sellado y guárdelo refrigerado.

Debido a que está hecha con mayonesa, no se recomienda congelar la ensalada de papa. Mayo no se congela bien y puede separarse después de congelarse, y las papas pueden decolorarse. El apio tampoco se congela bien. La mejor forma de prolongar la vida útil de la ensalada de patatas es guardarla en el frigorífico.

Recetas compartidas más fáciles

¡Esta ensalada de papa roja es perfecta para comidas compartidas y presentaciones! Aquí hay algunas de nuestras recetas favoritas para esta ocasión:

• Ensalada De Frijoles Fácil LA ensalada más deliciosa y sencilla para llegar a tu plato.
• Ensalada de sandía con queso feta y pepino Esta refrescante ensalada contiene queso feta salado, pepino, albahaca fresca y ralladura de limón.
• Ensalada Cremosa De Pepino Una salsa sedosa con eneldo y chalotas que aporta un sabor irresistible a los pepinos crujientes.
• Ensalada César A La Parrilla ¡La mejor ensalada de verano de todos los tiempos! Asar lechuga romana a la parrilla le da un sabor ahumado; cubierto con yogur griego César, es oro puro.
• Ensalada griega Lleno de tomates frescos, pepino crujiente, queso feta salado y aceitunas saladas: ¡tal como lo hacen en Grecia!
• Ensalada De Fresas Y Espinacas Este presenta doble las fresas: bayas maduras en rodajas y aderezo para ensalada de vinagreta de fresa agridulce.

Esta receta de ensalada de patatas rojas es…

Vegetariano, sin gluten y sin lácteos. Para veganos y de origen vegetal, utilice mayonesa vegana.

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Ensalada Cremosa De Patata Roja

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• Tiempo de preparación: 20 minutos
• Tiempo de cocción: 10 minutos
• Tiempo Total: 30 minutos
• Producir: 6a 81incógnita

Descripción

¡Esta deliciosa ensalada de papa roja es una versión de la clásica y cremosa ensalada de papa americana, desde mostaza hasta crujientes pepinillos encurtidos!

Ingredientes

• 2 1/2libras de oro Yukon o papas rojas, aproximadamente6mediano grande
• 3 cucharadasvinagre de vino blanco
• 1 cucharadita sal kosher , dividido
• 3tallos grandes de apio (aproximadamente1 ¼ tazarebanado)
• 5cebollas verdes (aproximadamente½ tazarebanado)
• ½ tazapepinillos encurtidos picados (aproximadamente2lanzas grandes)
• ¾ de tazamayonesa (mayonesa vegana, si se desea)
• 1 ½ cucharadasmostaza amarilla
• Pimienta negra

Instrucciones

1. Cortar las patatas en dados, manteniendo la piel. Colócalos en una cacerola grande llena de agua fría. Llévalo a ebullición y cocina durante 10 minutos hasta que esté tierno al pincharlo con un tenedor. Escurrir y enjuagar las patatas con agua fría. Si usa papas Yukon Gold, quíteles la piel con los dedos (puede dejarla en la piel para las papas de piel roja).
2. Coloque las patatas en un bol y espolvoree con vinagre de vino blanco y ½ cucharadita. sal kosher . Mezclar suavemente y dejar reposar durante 10 minutos.
3. Corta los tallos de apio por la mitad a lo largo y luego córtalos en rodajas finas. finamente cortar las cebollas verdes . Pica los pepinillos encurtidos.
4. En el bol con las patatas, mezcle la mayonesa, la mostaza, el apio, las cebolletas, los pepinillos, ½ cucharadita. sal kosher y pimienta recién molida. Sirva inmediatamente o refrigere hasta el momento de servir.

• Categoría: Ensalada
• Método: Hervido
• Cocina: Americano

Última actualización: septiembre de 2024