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¡Aquí se explica cómo hacer un bouquet garni! Esta técnica francesa produce un manojo de hierbas para dar sabor a sopas, guisos y más.
¿Quieres añadir mucho sabor a recetas saladas? Bouquet garni es un manojo de hierbas frescas o secas que se utilizan para agregar sabor a sopas, guisos, verduras, carnes y más. Es una técnica francesa que se traduce como ramo adornado. Las hierbas se envuelven tradicionalmente en una gasa, lo que facilita su extracción de la olla cuando finaliza la cocción. Aquí se explica cómo hacer un bouquet garni: perfecto para agregar un sabor complejo y herbáceo a recetas de sopa ¡y más!
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Hierbas para usar en un bouquet garni
No existe una definición estándar de las hierbas que se deben utilizar para un bouquet garni. Tradicionalmente, la técnica francesa incluye al menos laurel, tomillo y perejil. Se puede agregar más o puedes usar cualquier hierba fresca o seca que tengas a mano. Esta técnica infunde un sabor terroso y complejo a la comida sin ser parte del plato en sí. Estas son algunas de las mejores hierbas para usar en un bouquet garni:
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- hoja de laurel
- Tomillo
- Perejil
- Romero
- Sabio
- Estragón
- Orégano
- Perifollo
- Sabroso
Cómo hacer un ramo de garni
Hacer un bouquet garni es rápido y sencillo. Las hierbas frescas generalmente aportan el mejor sabor, pero también puedes usar secas si es todo lo que tienes. Envolver las hierbas en una gasa es útil y facilita sacarlas de la olla después de cocinarlas. No es necesario para las hierbas frescas, pero sí es imprescindible para las hierbas secas para mantenerlas todas juntas. A continuación se explica cómo hacer un ramo de garni:
- Reúna las hierbas. Utilice 1 hoja de laurel, 1 puñado de tomillo fresco y 1 puñado de perejil fresco, o la mezcla de hierbas de su elección. ¡Agregue más si lo desea! Si usa hierbas secas, use de 2 a 3 cucharadas de cada hierba.
- Ate las hierbas en una gasa. Agregue las hierbas a un cuadrado de gasa (u otro paño limpio) y ate el extremo con hilo de cocina.
- Agréguelo a sopas, guisos, estofados, guisos, verduras y más. Coloque el bouquet garni directamente en la sopa o alimento mientras cocina. Una vez completada la cocción, retírela y deséchela.
Formas de usarlo
Hay muchas formas de utilizar un bouquet garni. Aquí hay algunas ideas para sopas y guisos que se beneficiarían del complejo sabor a hierbas de esta técnica francesa:
- Sopa De Patata Y Puerro
- Sopa Cremosa De Calabaza
- Sopa De Garbanzos Con Arroz
- Sopa De Col Rizada Fácil
- Sopa De Camote
- Sopa De Lentejas Rojas Sencilla
- Sopa acogedora de frijoles blancos
- Sopa De Verduras Fácil
- Sopa Cremosa De Patata Vegana
Más recetas con hierbas
¡Esta técnica es excelente cuando tienes hierbas frescas de sobra en un jardín o en macetas afuera! Aquí hay algunas recetas más relacionadas con hierbas para probar:
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- Tiempo de preparación: 2 minutos
- Tiempo de cocción: 0 minutos
- Tiempo Total: 2 minutos
- Producir: N / A
Descripción
¡Aquí se explica cómo hacer un bouquet garni! Esta técnica francesa produce un manojo de hierbas para dar sabor a sopas, guisos y más.
Ingredientes
Escala1x2x3x- 1hoja de laurel
- 1un puñado de tomillo fresco
- 1un puñado de perejil fresco*
Instrucciones
- Utilice hilo de cocina para unir las hierbas o colóquelas en un pequeño cuadrado de gasa y ate el extremo. Coloque el bouquet garni directamente en la sopa o guiso y luego retírelo una vez que esté cocido.
Notas
*¡O use cualquier mezcla de hierbas frescas o secas que desee! Otras buenas opciones incluyen el romero, la salvia, el estragón, el orégano, el perifollo o la ajedrea. Si usa hierbas secas, puede usar aproximadamente de 2 a 3 cucharadas de cada hierba seca.
batido de apio
- Categoría: Esenciales
- Método: No Cook
- Cocina: N / A
- Dieta: vegano
