Corteza de sandía en escabeche

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¡Esta receta de cáscara de sandía en escabeche es perfecta para el verano! Los pepinillos quedan deliciosamente picantes, una excelente manera de aprovechar esta fruta de temporada.

¡Nada dice más verano que los pepinillos de sandía! Estos deliciosos orbes chispeantes son brillantes y hermosos, un arcoíris de carne roja que se desvanece en la corteza amarillenta. Dale un bocado y el sabor picante con un toque de clavo y cilantro te hará buscar otro inmediatamente. Este cáscara de sandía encurtida La receta es el proyecto de conservación ideal para el verano: una excelente manera de reducir el desperdicio de alimentos después de preparar batidos , jugo , o ensalada de sandia !

Lo que necesitas para la cáscara de sandía en escabeche.

Esta receta de cáscara de sandía en escabeche es para encurtidos rápidos, también conocidos como encurtidos de refrigerador. Este tipo de encurtido se prepara rápidamente y se almacena en el refrigerador, en lugar de conservarse con equipo de enlatado y es estable en almacenamiento. Como no necesita equipo de enlatado, los encurtidos rápidos son nuestro mejor estilo para encurtir en casa. Esto es lo que necesitará para esta receta fácil:

• 1 tarro de conservas de boca ancha
• cáscaras de sandía
• Vinagre
• Azúcar
• Sal
• Granos de pimienta, clavo y semillas de cilantro.

Pele la cáscara y luego córtela

Es más fácil hacer cáscara de sandía en escabeche pelando la piel antes de quitarla del melón. A continuación se ofrecen algunos consejos para cortarlo:

• Utilice un pelador de verduras. La piel es un poco difícil de quitar, pero descubrimos que un pelador funciona rápidamente. Haz esto antes de cortar la sandía en rodajas, si puedes.
• Deje un poco de pulpa en la corteza para darle color. ¡Esto es sólo por estética! Pero las rebanadas forman un bonito arcoíris.

¿Qué hacer con la pulpa de la sandía? Algunas de nuestras recetas favoritas de sandía son ensalada , salsa , brochetas , sorbete , batidos , agua , jugo , margaritas y más.

Cómo hacer pepinillos de sandía

¡Coger todos los ingredientes y picar la cáscara son las partes más difíciles! Una vez que hayas superado estos obstáculos, preparar cáscaras de sandía en escabeche es muy sencillo. Estos son los pasos básicos:

• Calienta la salmuera y cocina a fuego lento los trozos de cáscara hasta que estén tiernos. Para esta receta de encurtidos, hervirás la cáscara en salmuera durante unos 5 a 10 minutos. Pruebe si está tierno con el tenedor.
• Vierta la salmuera y tape la tapa. Luego vierta la salmuera, golpéelos en el mostrador para liberar las burbujas de aire y tape la tapa.
• Espera hasta que se enfríe (aproximadamente 1 hora). ¡Puedes comerlo inmediatamente o guardarlo en el frigorífico! Hablando de…

Información de almacenamiento

¿Cuánto dura la cáscara de sandía en escabeche casera? Puede almacenar los pepinillos de sandía refrigerados hasta por 1 mes. En nuestra casa nunca duran tanto: ¡los comemos demasiado rápido para eso!

Más recetas de encurtidos

¡Puedes encurtir rápidamente casi cualquier cosa en el verano! Aquí están nuestros mejores recetas de encurtidos para elegir entre:

• hacer clásico Encurtidos de eneldo con pepinos de verano
• Intentar Zanahorias en escabeche fáciles , Pimientos Encurtidos , Judías verdes en escabeche , Frijoles o Coliflor en escabeche
• Ponte picante con Jalapeños en escabeche o leve con Pimientos de plátano en escabeche o Pimientos Encurtidos
• Prueba delicioso Ajo En Escabeche
• Optar por Rábanos en escabeche rápido , Calabacín En Escabeche o fin de temporada Tomates verdes en escabeche rápido

Cómo hacer pepinillos encurtidos

Zanahorias en escabeche fáciles

Coliflor en escabeche

Rábanos en escabeche rápido

Esta receta de cáscara de sandía en escabeche es…

Vegetariano, vegano, de origen vegetal, sin lácteos y sin gluten.

Corteza de sandía en escabeche

• Tiempo de preparación: 10 minutos
• Tiempo de cocción: 10 minutos
• Tiempo Total: 20 minutos
• Producir: 2 tazas 1incógnita

Descripción

¡Esta receta de cáscara de sandía en escabeche es perfecta para el verano! Los pepinillos quedan deliciosamente picantes, una excelente manera de aprovechar esta fruta de temporada.

Ingredientes

• 2 tazascáscara de sandía (de aproximadamente1/2sandía pequeña)
• ¾ de tazavinagre blanco
• ½ tazaagua
• 2 cucharadasazúcar
• 1 cucharada sal kosher
• 1 cucharadagranos de pimienta negra
• 1clavo entero
• 1 cucharadasemillas de cilantro

Instrucciones

1. Lave un frasco de vidrio de boca ancha y su tapa en agua caliente con jabón. Luego enjuague y déjelo secar al aire.
2. Utilice un pelador de verduras para quitar la piel verde de la sandía. Córtala en rodajas, luego corta la pulpa de la sandía, dejando solo un poco adherida a la cáscara para darle color. Guarda la carne para otro receta de sandia (como jugo , ensalada , brochetas , batidos , agua de sandía y más). Corta la cáscara en trozos pequeños hasta tener 2 tazas.
3. En una cacerola pequeña, combine el vinagre, el agua, el azúcar, sal kosher , granos de pimienta, clavo y semillas de cilantro. Llevar a ebullición, revolviendo ocasionalmente para disolver el azúcar y la sal (esto tomará sólo unos minutos).
4. Agregue la cáscara de sandía a la salmuera y cocine a fuego lento durante 5 a 10 minutos hasta que esté tierna al pincharla con un tenedor. Use una espumadera para llenar el frasco con las cáscaras y luego cúbralas con salmuera caliente.
5. Enrosque bien la tapa y déjela enfriar a temperatura ambiente (aproximadamente 1 hora). Refrigere hasta servir. Se almacena refrigerado hasta por 1 mes.

• Categoría: Encurtidos
• Método: Conservación
• Cocina: Encurtidos
• Dieta: vegano