Glaseado de queso crema

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¡Prueba nuestra mejor receta de glaseado de queso crema! Aquí se explica cómo preparar un glaseado deliciosamente cremoso y picante, ideal para pastelitos y pasteles.

La crema de mantequilla puede seguir adelante, porque en nuestro libro solo hay un glaseado que nos emociona: glaseado de queso crema ! No hay nada mejor que una gran cantidad de este producto: esponjoso, deliciosamente suave y picante, con la cantidad justa de dulce para complementar los matices salados. Resulta que es más que fácil de preparar en casa y mucho más sabroso que comprarlo en la tienda. Aquí está su guía para el mejor glaseado de queso crema (póngalo directamente en nuestros cupcakes de pastel de zanahoria para disfrutar al instante).

Ingredientes del glaseado de queso crema

El glaseado de queso crema es simple, pero también es fácil equivocarse. (Créanos: ¡hemos cometido los errores para que usted no tenga que hacerlo!) Siga estos consejos y podrá preparar una tanda de glaseado de estilo profesional. Esto es lo que necesitará para esta receta:

• Toda la grasa queso crema : en bloque, no untable en tarrinas
• Mantequilla sin sal: para obtener el color más claro, experimente con marcas para encontrar una mantequilla de color claro (ver más abajo)
• extracto de vainilla
• Azúcar en polvo

Consejos sobre cómo hacer glaseado de queso crema

Una vez que haya reunido los ingredientes, hay algunos consejos que mejorarán o arruinarán su experiencia con el glaseado. La tarea básica: batir la mantequilla y el queso crema con un batidora de pie o batidora de mano, luego agregue la vainilla y el azúcar en polvo. Pero hay dos cosas muy importantes que recordar:

• Asegúrate de que el queso crema y la mantequilla estén a temperatura ambiente. Para hacerlo, deja reposar el queso crema y la mantequilla en la encimera durante 1 hora antes de comenzar la receta. Los quieres a temperatura ambiente: ni demasiado calientes ni demasiado fríos. (Créanos: arruinamos un lote completo con mantequilla en trozos y demasiado fría). No recomendamos el microondas porque puede quedar desigual y corre el riesgo de derretir demasiado la mantequilla o el queso crema.
• Tamizar el azúcar glass. Tamizar el azúcar glass ayuda a eliminar los grumos del glaseado. (Créanos: lo hemos probado sin tamizar y ¡no es bonito!) Todo lo que necesitas es un colador de malla fina para pasar el azúcar antes de incorporarlo al glaseado.

Cómo conseguir el mejor color blanco

¿Quieres tener un glaseado de queso crema blanco brillante? ¡El color puede depender de la mantequilla! Algunas marcas de mantequilla son de color amarillo más dorado, mientras que otras son de color amarillo pálido. Si el color es importante para usted, experimente para encontrar una marca de mantequilla que sea de color claro. Descubrimos que Land O' Lakes hace un bonito glaseado de color blanco.

En nuestra receta, también usamos solo ¼ de cucharadita de extracto de vainilla: es suficiente para darle sabor, pero no lo suficiente como para afectar el color blanco del glaseado.

Variaciones para pastel de hoja vs cupcakes

¡La cantidad de azúcar en polvo en esta receta de glaseado de queso crema se puede personalizar según para qué la uses! Nos encanta un sabor más ácido en el glaseado, pero crea una textura más suave que no es tan fácil de canalizar. Esto es lo que debe saber:

• Use 2 tazas de azúcar para servir con un pastel (como pastel de zanahoria, pastel de calabaza o pastel de plátano). Esto crea un sabor a queso crema más puro y picante y una textura más suave al glaseado. Funciona con un pastel ya que estás untando el glaseado, no poniéndolo.
• Utilice las 3 tazas de azúcar en polvo cuando los coloque sobre los cupcakes. Esto da como resultado un glaseado más rígido y de textura robusta que se puede colocar fácilmente sobre los cupcakes.

Almacenamiento de glaseado de queso crema

¿Puedes preparar glaseado de queso crema con anticipación? ¿O puedes guardar las sobras? ¡Sí! Esto es lo que sabes sobre el almacenamiento:

• ¿Cuánto tiempo puede reposar el glaseado de queso crema a temperatura ambiente? La mejor práctica es mantener los pastelitos o pasteles glaseados a temperatura ambiente hasta por 2 horas. Refrigere los pasteles o cupcakes hasta volver a servirlos y déjelos alcanzar la temperatura ambiente durante unos 10 minutos antes de servir.
• Guarde el glaseado de queso crema refrigerado por hasta 1 semana. Déjalo reposar a temperatura ambiente durante 30 minutos y revuelve antes de usar.
• Congele el glaseado por hasta 1 mes en un recipiente sellado. Descongele completamente y revuelva antes de usarlo.

Formas de utilizar glaseado de queso crema

¿Qué no sabe mejor con un poco de glaseado de queso crema picante? Estas son algunas de nuestras formas favoritas de servirlo:

• Colocarlo en Cupcakes De Pastel De Zanahoria
• Untar sobre Pastel de calabaza perfecto o especiado Pastel De Jengibre
• Untar sobre Pan de plátano con chispas de chocolate para un regalo decadente
• Añade una capa a Pastel De Puré De Manzana Fácil

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Esta receta de glaseado de queso crema es…

Vegetariano y sin gluten.

Glaseado de queso crema

• Tiempo de preparación: 10 minutos
• Tiempo de cocción: 0 minutos
• Tiempo Total: 10 minutos
• Producir: Acerca de2 ½ tazas; para12 tazapasteles o una hoja de pastel de 9 ″ x 13 ″1incógnita

Descripción

¡Prueba nuestra mejor receta de glaseado de queso crema! Aquí se explica cómo preparar un glaseado deliciosamente cremoso y picante, ideal para pastelitos y pasteles.

Ingredientes

• 4 cucharadasmantequilla sin sal, a temperatura ambiente
• 8 onzasqueso crema, a temperatura ambiente
• ¼ de cucharaditaextracto de vainilla
• 3 tazasazúcar en polvo (o2 tazaspara un bizcocho*)

Instrucciones

1. Deje reposar la mantequilla y el queso crema en la encimera durante 1 hora para que alcancen la temperatura ambiente.
2. Utilice un colador de malla fina para tamizar el azúcar en polvo en un bol.
3. Batir la mantequilla y el queso crema con un batidora de pie o batidora de mano a velocidad media durante 2 a 3 minutos hasta que esté completamente suave, raspando una vez.
4. Reduzca la velocidad a baja, luego agregue la vainilla. Agregue lentamente el azúcar en polvo hasta que se forme un glaseado espeso.
5. Instrucciones de almacenamiento: guarde el glaseado de queso crema refrigerado hasta por 1 semana; déjelo reposar a temperatura ambiente durante 30 minutos y revuelva antes de usar. También puedes congelar el glaseado de queso crema por hasta 1 mes en un recipiente sellado: descongela completamente y revuelve antes de usar.

Notas

*Cuando sirva con un bizcocho, puede usar menos azúcar en polvo para obtener un sabor a queso crema más puro y picante y una textura más suave para el glaseado (ya que lo está untando y no lo está colocando). Use las 3 tazas de azúcar en polvo cuando coloque glaseado sobre los cupcakes, lo que da como resultado una textura más rígida y robusta.

• Categoría: Esenciales
• Método: Hornada
• Cocina: Frío
• Dieta: Vegetariano