Ensalada sencilla de aguacate

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¡Esta receta de ensalada de aguacate está llena de sabor fresco! Impresiona a todos con esta sencilla mezcla de verduras y vinagreta de cítricos.

Cuando el calor del verano está en su apogeo, se nos antojan todas las ensaladas. Aquí hay uno que nos sorprendió por su sabor fresco y picante: este Ensalada sencilla de aguacate ! Los ingredientes simples y de alta calidad combinados hacen magia, y este tiene que ver con esos contrastes. El rico aguacate combina con ráfagas de tomates cherry dulces, cebolla sabrosa y una sabrosa vinagreta de cítricos. Es una de esas recetas en las que el primer bocado hace que las cejas se levanten un poco de satisfacción e inmediatamente quieras dar otro bocado.

¿Qué hay en esta receta de ensalada de aguacate?

Una ensalada de aguacate es un concepto bastante vago. De hecho, puedes mezclar el aguacate cortado en cubitos con cualquier verdura, rociarlo con aceite de oliva y vinagre y dar por terminado el día. Para esta receta queríamos ser ultra simples, pero aún así tener un aire de sofisticación. Esto es lo que necesitará:

recetas de verano

• aguacates maduros
• Tomates cherry (los multicolores se ven bien si los tienes)
• cebolla morada
• Ajo
• Aceite de oliva
• Zumo de limón
• mostaza de dijon

El aderezo: una sencilla vinagreta de limón

El aderezo para esta receta de ensalada de aguacate es nuestro favorito. Vinagreta De Limón . Este aderezo tiene ingredientes básicos pero es simplemente lleno con sabor picante a limón. La cantidad de aderezo se reduce aquí para adaptarse a la cantidad de esta ensalada. Pero si lo prefieres, puedes preparar la receta más grande vinculada arriba y tener sobras para más ensaladas durante la semana.

La vinagreta realmente cubre los aguacates, así que si quieres usar una cantidad un poco menor de la que pide la receta: ¡eso también funciona! Una vez que lo pruebes, te obsesionarás (esperamos) y querrás ponérselo en todo. Pruébalo en un plato principal. Ensalada Nicoise , o un día a día Ensalada Picada .

Cómo cortar un aguacate: ¡la mejor manera!

¿Lo principal a tener en cuenta al preparar esta ensalada de aguacate? Cómo cortar un aguacate ! Puede resultar difícil quitar el hueso y cortarlo en cubitos sin riesgo de lesionarse. Estas son las mejores prácticas sobre cómo cortar un aguacate, con un excelente consejo para quitar el hueso:

• Retire el hueso: use un cuchillo de chef grande para cortar a lo largo alrededor del aguacate, luego gire las dos mitades para separarlas. Coloca una toalla en tu mano y pon el aguacate encima. Con un movimiento suave pero rápido, introduce el cuchillo en el hueso del aguacate y luego gíralo para retirarlo.
• Saque con seguridad el hueso del cuchillo: no quitar el hueso de aguacate con tu mano! En su lugar, acerque la tabla de cortar a su cuerpo, luego coloque el hoyo contra el borde más alejado de la tabla de cortar y tire hacia atrás para liberarla del cuchillo. (Ver el vídeo aquí .)
• Retirar la cáscara y cortar en rodajas: Use una cuchara grande para sacar el aguacate de la cáscara. Coloca el aguacate con el lado cortado hacia abajo, luego córtalo en rodajas y luego en dados.

Mezclas para ensalada de aguacate

Esta receta de ensalada de aguacate es súper básica: ¡una excelente plantilla que puedes personalizar con tus propias adiciones! ¡Hay muchas maneras de variarlo! Estas son algunas de nuestras ideas favoritas (y cuéntanos la tuya):

• Maíz: agregue 1 taza de maíz enlatado o maíz cocido cortado de la mazorca (¡ideal para el verano!)
• Frijoles blancos: agregue una lata de 15 onzas, escurridos y enjuagados.
• Frijoles negros: agregue una lata de 15 onzas y sustitúyalo por 1 ½ cucharada de jugo de limón en el aderezo.
• Hierbas: Varíe las hierbas, usando albahaca, cilantro, perejil, cebollino o eneldo.
• Pimientos morrones: agregue un pimiento morrón cortado en cubitos para que quede crujiente y con una gran cantidad de vitamina C.

¿Qué más le agregarías a esta ensalada?

Variación: ensalada de maíz y aguacate

Otra variación de esta ensalada de aguacate: nuestra Ensalada De Maíz Y Aguacate ! Este presenta un truco rápido: usar pico de gallo comprado para reducir el tiempo de picado. Tampoco es necesario hacer aderezo, lo que lo hace aún más rápido y reduce las calorías. ¡Nos encanta tanto! (¿O más?) Ir a esto Ensalada De Maíz Y Aguacate receta.

Variación: ¡prueba esta ensalada de aguacate y maíz!

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Ensalada sencilla de aguacate

• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de cocción: 0 minutos
• Tiempo total: 15 minutos
• Producir: 4a 61incógnita

Descripción

¡Esta receta de ensalada de aguacate está llena de sabor fresco! Impresiona a todos con esta sencilla mezcla de verduras y vinagreta de cítricos.

Ingredientes

• 2aguacates
• 1 pintatomates cherry, multicolores
• 1/2cebolla roja
• 2 cucharadasalbahaca picada, cilantro o perejil (opcional)
• 1diente de ajo pequeño
• 2 cucharadasjugo de limon fresco
• 1 cucharadamostaza de dijon
• ½ cucharadita sal kosher
• ¼ de tazaaceite de oliva
• Pimienta negra recién molida, al gusto

Instrucciones

1. Dice the avocados . Corta los tomates cherry por la mitad. Cortar la cebolla morada en astillas. Picar las hierbas. Picar el ajo .
2. En un tazón grande, mezcle el jugo de limón, la mostaza Dijon y sal kosher . Incorpora poco a poco el aceite de oliva.
3. Agregue el aguacate picado, el tomate, la cebolla morada y las hierbas y mezcle suavemente para combinar. La ensalada es mejor el día en que se hace. Las sobras se guardan refrigeradas durante 1 día.

• Categoría: Lado
• Método: Picado
• Cocina: Ensalada
• Dieta: vegano