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¡El cóctel Aviation es una bebida mixta del siglo XX con un hermoso tono púrpura! Este clásico cóctel agridulce es tan sabroso que ahora ha vuelto a estar de moda.
Aquí hay un coctel clasico eso ha vuelto a estar de moda: la aviación ! Este cóctel morado sabe tan bien como parece: es agridulce, con un toque de cereza y un matiz floral que proviene del licor de marrasquino y la crema de violeta. Para ser honesto, Alex y yo habíamos evitado esta bebida durante bastante tiempo debido a sus ingredientes especiales únicos. Pero ese primer sorbo fue tan intrigante que inmediatamente estuvimos de acuerdo: vale la pena comprarlos. Es una excelente bebida para el coctelero casero aventurero a quien no le importa agregar uno o dos licores más a su colección. (Nosotros.) ¡Aquí le explicamos cómo hacerlo!
¿Qué hay en un cóctel de aviación?
El cóctel de aviación es un bebida de ginebra creado a principios del siglo XX por un barman de un hotel de la ciudad de Nueva York (Hotel Wallick). es un coctel agrio que combina ginebra con edulcorante y cítricos: es como una versión elegante de un ginebra agria . La receta original requería un licor de violeta único llamado crema de violeta . Pero un famoso libro sobre cócteles publicado más tarde en 1930 lo omitió.
Algunos bartenders prefieren omitir el licor de violeta porque puede ser difícil de encontrar. Pero con el resurgimiento de la popularidad de los cócteles clásicos, ahora están más disponibles y puedes preparar un cóctel de aviación en casa. The Aviation está en la lista de la Asociación Internacional de Bartenders. Cócteles oficiales de la IBA , que define los ingredientes de una Aviación como:
- Ginebra
- Zumo de limón
- licor de marrasquino
- crema violeta
Por qué comprar una botella de crema de violeta
La crema de violeta es un licor especial elaborado con violetas. Debido a que este licor era tan especial en ese momento como lo es hoy, se cree que el Aviation probablemente solo se servía en bares de élite. La crema de violeta dejó de elaborarse por completo en la década de 1960. ¡No fue hasta el resurgimiento de la popularidad de los cócteles clásicos que comenzaron a prepararse nuevamente! La empresa Rothman and Winter lo lanzó en 2007 y desde entonces se han sumado algunas empresas más.
Si te gusta excelentes cócteles Como nosotros, considere comprar una botella de crema de violeta como una oportunidad de experimentar un cóctel que se perdió en la historia. Ahora puedes encontrarlo en licorerías. Pudimos conseguir una botella de Rothman and Winter en la nuestra, que tiene un gran aspecto art déco.
¡Todo sobre el licor de marrasquino!
La aviación requiere otro ingrediente especial que quizás aún no tengas: licor de marrasquino . Y no, ¡no es el líquido de un tarro de cerezas al marrasquino! El licor de marrasquino es un licor claro con sabor a cereza. El sabor es principalmente seco pero ligeramente dulce, con toques de guindas y almendras. Hay varias marcas de licor de marrasquino: una popular es Luxardo (que es la que encontramos en nuestra licorería local).
¿Qué otras bebidas usan marrasquino? Algunos otros grandes cócteles clásicos que utilizan licor de marrasquino : el Martínez (¡Qué bueno!) y el Hemingway Daiquirí . ¡Los recomendamos altamente a ambos!
Cómo hacer una Aviación violeta brillante
Nuestro objetivo es mantenernos fieles a los clásicos de aquí. Pero también hacemos pequeños ajustes al concepto original para mejorar aún más las cosas. La receta original de un cóctel Aviation requiere 2 toques de crema de violeta y la mayoría de las recetas requieren ¼ de onza. Esto agrega solo un toque de tono violeta claro a la bebida.
Pero si vas a comprar un licor de violetas para hacer una bebida morada, ¡también puedes hacer todo lo posible! Esta receta de cóctel de aviación requiere el doble de la tradicional crema de violeta y licor de marrasquino, por lo que usará ½ onza de cada uno (equivalente a 1 cucharada). Esto realza el color y realza el sabor un poco más floral, sin que resulte abrumador.
Adorne con una cereza Luxardo
La guarnición es una parte importante de cualquier cóctel: ¡especialmente en los cócteles clásicos! El cóctel Aviation se adorna tradicionalmente con una cereza luxardo . ¿Qué es? Las cerezas Luxardo son una cereza de cóctel, pero son de un rojo tan oscuro que casi parecen negras. Tienen un sabor complejo, afrutado y a nuez: casi como amaretto. ¡Nada como una cereza al marrasquino!
Las cerezas Luxardo se utilizan a menudo como guarnición del clásico. manhattan también. ¿Dónde encontrarlos? Es más fácil pedir cerezas Luxardo en línea.
Cuándo servir un cóctel de aviación
¡El cóctel Aviation es un cóctel clásico, sofisticado, agridulce y que funciona en cualquier momento! Nuevamente, necesitarás dos ingredientes especiales, por lo que es ideal para el barman casero aventurero. Sírvelo como:
- Bebida exclusiva (¡el color morado hace una declaración!)
- bebida de hora feliz
- Bebida de cena
- Bebidas nocturnas
- Bebida nocturna de chicos o chicas.
- Bebida a la hora del cóctel
Cóctel de aviación clásico
- Tiempo de preparación: 5 minutos
- Tiempo de cocción: 0 minutos
- Tiempo Total: 5 minutos
- Producir: 1beber1incógnita
Descripción
¡El cóctel Aviation es una bebida mixta del siglo XX con un hermoso tono púrpura! Este clásico cóctel agridulce es tan sabroso que ahora ha vuelto a estar de moda.
Ingredientes
Escala1x2x3x- 2 onzas(4 cucharadas) Ginebra
- ¾ onza(1 ½ cucharadas) jugo de limón fresco
- ½ onza(1 cucharada) licor de marrasquino
- ½ onza(1 cucharada) crema de violeta
- Para la guarnición: cereza cóctel Luxardo
Instrucciones
- Agrega la ginebra, el jugo de limón, el licor de marrasquino y la crema de violeta a una coctelera. Llénalo con hielo y agítalo hasta que esté frío.
- Colar en una copa de cóctel. Adorne con un cereza luxardo , si lo desea.
- Categoría: Beber
- Método: Agitado
- Cocina: Cócteles
- Dieta: vegano
Cócteles más amargos
cócteles amargos son una familia de cócteles con elementos licorosos base, ácidos y dulces. Aquí hay algunos clásicos más para probar:
- whisky amargo , Tequila agrio , vodka amargo , o Pisco Sour Prueba un sour clásico: son la perfección retro.
- Cóctel Tom Collins Un Tom Collins también es conocido como ginebra agria : es ligero y burbujeante con soda .
- Cóctel de gin-fizz Dulce, picante, con una cobertura de espuma de clara de huevo espumosa.
- Nueva York agria ¡Uno de los mejores cócteles que existen! Haga un whisky sour clásico y coloque una capa de vino tinto encima.
- Amaretto Agrio ¡La receta agria de amaretto perfecta que impresionará a todos! Tiene el equilibrio perfecto de amaretto con bourbon y limón.
