Si hay una cosa para las que los días grises y sombríos lluviosos son buenos, es como una razón para la sopa. Nada te hace sentir mejor más rápido que un tazón caliente de comodidad líquida; Comerlo es el equivalente a un abrazo cálido. Realmente es uno de esos alimentos donde el amor y el cuidado son ingredientes tangibles. Pero no siempre tenemos el lujo de hacer sopa desde cero. Sin ninguna de la comida casera de mamá en el congelador, tenemos una de las tres opciones: instantáneos, enlatados o ordenándola. Los dos primeros no son ideales: los fideos de la cocción están muy lejos de la abuela fideos de pollo y el pollo con palas de carne es deprimente. Eso deja recogerlo de un restaurante, y para eso, una de las mejores opciones para sopas de gran sabor es Pan Panera .
Este popular Cadena de panadería/cafetería estadounidense Se ha centrado en el mercado de sopa y ha desarrollado recetas tan populares que algunas están disponibles en los supermercados. Pero cuando lo quieras, ahora nada es mejor que se dirige a la Panera local. Y cuando lo hagas, aquí están las sopas de Panera con mejor sabor que puedes obtener, ¡lo que te pones en marcha!
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Sopa de fideos de pollo para el hogar
Su-Jit Lin
Uno de los grandes clásicos estadounidenses, esta fórmula reconfortante de pollo tierno, fideos de huevo con volantes, zanahorias, apio y hierbas armoniosas es una cura para cualquier cosa, desde los sniffles hasta la angustia. Entonces pensaría que la versión de Panera sería un brillo de lo que hay en el pasillo de su supermercado, pero la marca perdió la oportunidad de hacerlo.
La única mejora que hicieron fue usar caldo de hueso de pollo en lugar de llamarlo con una dilución más ligera. Esto agrega una capa de profundidad, y ciertamente es necesaria ya que la sopa general es definitivamente en el lado débil cuando se trata de sabor, aparte de mucha sal y grasa flotante. Obtuve una sopa para beber increíblemente sedienta, lo cual es ideal para alguien bajo el clima que necesita electrolitos e incentivos para hidratar ... pero menos si solo estás tratando de comerlo regularmente.
Este ligero tazón de 100 calorías también hizo una mala demostración de la mayoría de sus ingredientes. El pollo en sí era una carne blanca tierna como se prometió, pero había tan pocas de estas fragmentos que esta interpretación debería pasarse a llamarse solo sopa de fideos. Simplemente había muchos más fideos que las zanahorias y el apio derretido, por lo que fue bueno que en realidad fueran perfectos: espesos, pesados, eggy y relleno.
Diez vegetales
Su-Jit Lin
nombre de la bebida de vodka y arándanos
Puede haber diez verduras y solo 100 calorías en un tazón de esta sopa, pero se siente más como el último que el primero. La sal, el tomate, la pimienta y el chile de Alepo son las notas más fuertes de esta sopa, lo que lo hace terroso y agudo ... pero también amargo. Y agrio. También hay un ligero sabor quemado, no carbonizado, que hace que la amargura se destaque más de lo que tiene que hacerlo.
Las otras siete verduras son la cebolla, el maíz (que es adecuadamente carbonizado), pimientos poblanos, zanahorias, apio, ajo, arroz marrón germinado, Fife rojo (trigo), ajo y garbanzos. Los garbanzos me hacen desear que esta sopa insensible y menos sustancial que la sopa que tenía frijoles tenía frijoles. Teñido de un rojo verdoso del caldo, fueron el único ingrediente que agregó textura a esta sopa. Las otras verduras e incluso el arroz y el trigo simplemente se derriten indistinguemente. Demasiado ligero para ser más que un lado, querrás la baguette, cuya dulzura también contrarresta los ácidos del caldo.
Crema de pollo
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Esta sopa de 260 calorías, cuando se sirve caliente, ofrece una primera impresión conflictiva. Su primer pensamiento podría ser: Whoa, esta es poco atractiva y demasiado esponjosa con espesantes obvios o Whoa, esta es una sopa realmente gruesa que debería ser bastante abundante. Ambas evaluaciones serían correctas.
Es una sopa densa, pero no de manera natural. Si bien parte de la mancha se puede atribuir a un arroz blanco de grano largo, que es una esponja notoria, la mayoría es una clara indicación del uso de la harina como espesante que simplemente no se mezcló en la derecha. Por el contrario, es tremendamente brillo en los grumos húmedos, y puede probar las disparidades entre las picaduras. Recalentado a la tubería caliente, se vuelve mucho más líquido y sabroso. Pero en general, tiene un sabor de pollo muy cremoso y fuerte, y las pocas piezas de pollo son tiernas y suaves. El arroz salvaje agrega un pop agradable, y sigue siendo una actualización significativa de la crema de pollo condensada con arroz. Además, obtiene puntos de bonificación por nostalgia.
Sopa de cheddar de brócoli
Su-Jit Lin
bebidas con tequila
Al igual que el fideos de pollo, este era otro sabor de gran americano que esperaba que Panera se vistiera que no lo hizo. El hecho de que la marca describe este tazón de 360 calorías como brócoli picado y zanahorias ralladas en una 'salsa de queso suave aterciopelado', sin fingir que es sopa, mucho menos saludable, me dirigió a pensar que podría ser súper queso y rico. Si bien atrapé un poco de cursi en la parte de atrás, ciertamente no fue agudo ni cheddar-y, como lo es la versión de Quizno. Y en la parte delantera, había una extraña dulzura con un fuerte toque de nuez moscada que se sentía muy fuera de lugar.
También tenía similitudes con la crema de pollo que golpeaba en el sentido de que también tenía grumos gloppy que sabían dulcemente de harina y cubrían el techo de mi boca de manera incómoda. Parece que, si bien las marcas enlatadas a menudo usan papas para crear sincero en la sopa de queso de brócoli, Panera ha optado por la harina como relleno y espesante, batido imperfectamente.
Este también se rompió más a medida que se enfriaba, requiriendo más agitación para reincorporar los elementos de separación, pero se combinó perfectamente cuando se recalentó. Las zanahorias agregaron una buena estética pero nada más. Mientras que el brócoli estaba bastante desglosado en papilla, el sabor se extrajo bien en la sopa. Esto lo hizo agradablemente vegetal con el suficiente toque de queso suave para calificar su título.
Sopa de maíz callejera mexicana
Su-Jit Lin
Este recién llegado a la línea de restaurantes de Panera es emocionante, parte del movimiento de la cadena hacia el abarcar más sabores globales e ingredientes auténticos de otras cocinas. Pero esta receta de 330 calorías podría ser un poco inapropiado si van por la autenticidad, ya que 'street maíz' recuerda a elote, y elote esto definitivamente no lo es.
La sopa comienza con maíz semi cruel, luego agrega jugo de lima, cilantro y deliciosos poblanos asados al fuego, cuyo ahumado realmente puedes probar. Lo reforma solo en sentido figurado, usando papas rojizas en lugar del pollo. Sabía de manera similar a la excelente sopa de pollo y maíz Chunky Chunky de Campbell. Si bien podría usar un poco más de jugo de lima y cilantro para aligerar la base de queso crema, la cantidad de polvo de chile utilizado era suficiente. La sopa está tibia, no caliente, en todos los sentidos, y viene cubierta con tiras de tortilla de maíz azules subsaltadas, que agregan un buen crujido y un sabor de maíz diferente.
Sopa de tomate cremosa
Su-Jit Lin
Me sorprendió descubrir que un tazón de sopa de tomate tenía muchas más calorías que el pollo y el arroz cremosos y con almidón ... pero, de nuevo, también tiene mucho más sabor. En esta sopa, Panera finalmente se acerca a la tarea de glorificar un humilde clásico de Homestyle. Utilizan un puré grueso de tomates de pera pequeños jugosos y madurados en viñología en lugar de los típicos tomates comerciales más grandes. El misterio de las 190 calorías de la grasa se resuelve con la revelación de crema para batir y mantequilla reales en sus ingredientes para la riqueza.
Esos componentes son sutiles, pero el resto de la sopa no. El ajo, aunque bien incorporado, habla en voz alta, y los toques de pimiento rojo agregan más zing a los tomates ya contundentes y brillantes. Todo esto lo hace más en el lado ácido, pero los croutones de focaccia de pimienta negra mantecosa contrarrestan eso. Su aceite de oliva recuerda la comodidad del queso a la parrilla incluso en ausencia de queso. Estos crutones también se mantuvieron crujientes, ya que la sopa en sí era tan pesada y naturalmente gruesa que simplemente cubrió la focaccia como el glaseado festivo en lugar de ser absorbido. Me sorprendió gratamente encontrar este más concurrido y más sustancial que algunas de las opciones no vegetarianas.
Sopa de pollo tailandés
Su-Jit Lin
Otro lanzamiento reciente, esta 230 calorías fumó su sopa hermana ahumada, haciendo un esfuerzo más respetuoso para capturar los sabores famosos de otra cultura y hacerlo suyo. La gente de Panera podría haberse salido más fácilmente llamando a esto un curry de coco tailandés que el otro maíz callejero mexicano, ya que en realidad aprovecha efectivamente esos deliciosos sabores. Utiliza leche de coco, pasta de curry amarillo, hierba de limón, galangal, cilantro, jengibre, cilantro, salsa de pescado y otros ingredientes que prestan la autenticidad de la mezcla. Y tiene un calor ligero y encantador que golpea de inmediato, rápidamente se apaga con la cáscara de lima cítrica que se asoma brillantemente.
Sin embargo, definitivamente es una sopa y no un curry tradicional ya que es más delgado y tiene ingredientes cortados en cubitos. Tiene pollo, por supuesto, y un poco más que las otras sopas de pollo. También tiene zanahorias, hongos shiitake, pimientos rojos y edamame, que hacen contribuciones discernibles a la textura. Ninguno de estos es suficiente para compensar una falta de singularidad general, pero lo que falta en términos de sensación de boca ciertamente lo convierte en sabor. Un lado de arroz arrojado a él o incluso el pan Panera predeterminado lo ayuda a sentir tanto comida como sabe.
Bistro cebolla francesa
Su-Jit Lin
Si bien adoro absolutamente la sopa de cebolla francesa caliente y recién salido del horno de un restaurante, tenía reservas sobre cómo Panera podía ofrecer ese mismo sabor y sensación. No es exactamente una sopa que viaja bien, dados sus accesorios muy particulares. Pero mientras sacrificas los bordes de queso de queso crujiente en el costado de la barro, me encantó descubrir que no tenía que sacrificar mucho más.
Al igual que su sopa de tomate, esta sopa de vegetales era asombrosamente abundante, llena de su vegetal titular. Puede probar la caramelización notablemente dulce de la cebolla, la gastrique de vino de jerez afilado y la riqueza del stock. La salsa de soja agrega umami y mayor profundidad, lo que lo hace mucho más completo y más complejo que cualquier sopa de cebolla francesa enlatada que haya probado, y tan salada como la casa de asador.
Otros elementos de calidad de restaurante que incluían fueron los componentes de pan y queso que son parte integral de una buena sopa de cebolla francesa. La sopa estaba tan con sabor que, sinceramente, los crutones de focaccia de pimienta negra (bolsas a un lado) que absorbían sed del caldo con el caldo de cualquier pan. Sin embargo, el detalle de su uso del queso gruyere más tradicional y auténtico era uno que podía probar y apreciar fácilmente, incluso como deliciosamente derretido cuando tomé mi primera cucharada.
comidas de atún
En general
A los precios cobrados, esperaba una mayor calidad por el dinero y una mayor densidad de ingredientes de relleno en lugar de relleno. Pagué $ 7.29 por tazón de 12 onzas en un pan Panera en un suburbio de Georgia, un precio que no es mucho menos de lo que los restaurantes locales cobran por un tazón de sopa.
Dicho esto, aunque algunas variedades son solo marginalmente mejores que las variedades enlatadas de renombre, las mejores realmente se destacan. Panera está haciendo un esfuerzo obvio para introducir diversidad global e ingredientes únicos en su menú. También están proporcionando opciones vegetarianas que demuestran que los alimentos a base de plantas no necesitan carne falsa para ser abundante y deliciosa. Las sopas son costosas y un poco tacaños con ingredientes, pero toda la colección sigue siendo una opción conveniente y sabrosa para la comodidad instantánea. Todas las sopas se llenan y satisfacen cuando se completan con su pan homónimo.
