Crujiente clásico de moras

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receta de pizza de camarones

Esta receta crujiente de moras (también conocida como crumble de moras) tiene una cobertura de avena crujiente y un relleno de frutos rojos dulces. ¡Es la mejor manera de terminar una comida de verano!

¿Qué es mejor que un crujiente de frutos rojos dulces en una tarde de verano? Hay algo en este simple postre que es por excelencia. verano , el final perfecto para un hervir camarones o comida a la parrilla . Aquí está nuestro mejor nostálgico. Receta crujiente de moras, ¡También conocido como Blackberry Crumble! Es bastante dulce, está relleno de bayas dulces con un toque de naranja y vainilla y una cobertura crujiente de avena desmenuzada. Aún mejor: ¡puedes prepararlo con bayas frescas o congeladas! Úselo con bayas frescas de verano del mercado o pruébelo con la variedad congelada. ¿Listo para empezar a hornear?

Elementos de este crujiente de moras (también conocido como crumble)

Este crujiente de moras (también conocido como crumble de moras) es fácil de hacer y tiene varias características excelentes que lo llevan de bueno a excelente . Esto es lo que debe saber sobre cómo preparar este dulce postre de bayas:

• ¡Puedes usar bayas frescas o congeladas! Las moras frescas pueden ser costosas, por lo que las congeladas son una excelente opción económica. Tenga en cuenta que las bayas frescas son un poco más dulces que las congeladas.
• El relleno contiene ralladura de naranja y vainilla para un sabor del siguiente nivel. ¡Estos hacen que el sabor de las bayas resalte y agreguen matices! Dale un bocado y te sorprenderás.
• El crumble es fácil de personalizar según diferentes dietas. Tiene mantequilla y harina, pero hay cambios fáciles para hacerlo vegano y sin gluten (ver más abajo).
• ¡Las nueces pecanas y la canela son imprescindibles! Estos elementos de textura y sabor completan el crumble crujiente.

De todos modos, ¿cuál es la diferencia entre crujiente y crumble?

Bueno, es una cuestión de terminología. Originalmente había una diferencia entre un crujiente de moras y un crumble de moras. Un crujiente tenía avena, mientras que un crumble no (según la cocina ). Entonces, ¡la cobertura crujiente estaba más crujiente gracias a la avena!

Hoy en día, a veces en los EE. UU. la gente es específica acerca de los términos, pero la diferencia realmente se ha desvanecido con el tiempo. ¡Puedes usar cualquiera de los dos indistintamente! En el Reino Unido, Australia y Nueva Zelanda, el término crumble se utiliza para abarcar ambos tipos de postres.

Mezcle las capas y luego hornee hasta que estén doradas.

¿Lo bueno de un crumble o crujiente de moras? No hay ninguna técnica involucrada. ¡Mezcle las bayas y los ingredientes del relleno, mezcle la cobertura, coloque capas y hornee! Así de fácil. A continuación se ofrecen algunos consejos para este proceso:

• Coloque las bayas congeladas bajo agua tibia. Si usa bayas congeladas, esto las descongelará parcialmente. No es necesario descongelarlos por completo antes de hornearlos.
• ¡El tiempo de horneado varía según el horno, la fuente para hornear y las bayas! Simplemente hornee hasta que esté dorado. El tiempo de horneado será diferente cada vez dependiendo de esas variables. Nuestros evaluadores de recetas tuvieron tiempos de horneado de entre 30 minutos y 1 hora, aunque para la mayoría fueron alrededor de 50 minutos.
• Si no es dorado, ¡sigue adelante! Estás buscando ese tono dorado. Si la avena se ve pálida, continúa.

Prepara un crujiente de moras vegano o sin gluten

Esta receta es muy personalizable para diversas dietas y preferencias. Aquí hay algunos sustitutos que funcionan tan bien como la receta original:

• Crujiente sin gluten: use harina de almendras. La harina de almendras funciona perfectamente como sustituto de la harina en una receta crujiente o crumble. De hecho, ¡queda aún más crujiente!
• Crujiente vegano: use mantequilla vegana o aceite de coco. La mantequilla vegana es mejor para obtener una textura más crujiente; El aceite de coco también funciona.
• ¡Otros azúcares también funcionan! ¿Prefieres el azúcar de coco? Eso también funciona. El uso de jarabe de arce crea una cobertura más suave y crujiente porque agrega líquido. Si le parece bien una cobertura más suave y crujiente, puede usarla, pero aquí preferimos el azúcar para obtener la textura correcta.
• Utilice más ralladura de naranja. Para un crumble de mora y naranja, ¡duplica la ralladura de naranja! Es deliciosamente cítrico.

Otras variaciones: crujiente de frutos rojos, crujiente de melocotón y mora, etc.

Otras formas de variar un crumble de moras: ¡cambia las bayas! Hay muchas formas de flexibilizar esta receta, dependiendo de la fruta que tengas a mano. Aquí hay algunas ideas:

• Crujiente de frutos rojos: ¡Utilice frutos rojos frescos o congelados en su lugar!
• Crujiente de frambuesa: use frambuesas en lugar de moras
• Crujiente de durazno y mora: use la mitad de las bayas y la mitad de los duraznos en rodajas pelados.
• Crujiente de albahaca y mora: agregue 3 cucharadas de albahaca fresca picada al relleno
• Crujiente de menta y mora: agregue 3 cucharadas de menta fresca picada al relleno

Ingredientes para el crumble de moras

Puedes comer este crujiente de moras natural, ¡pero es aún más sabroso con un poco de aderezo! Estas son algunas de nuestras ideas favoritas:

• Crema batida: Esta Crema Batida Casera o Crema Batida Vegana son el toque perfecto.
• Helado: Pruebe el helado de vainilla comprado en la tienda (tradicional o sin lácteos), o este Helado Casero es una gran elección.

¡Congela las sobras!

¿Tienes sobras? ¡Congélalos! Puedes congelar este crujiente de moras hasta por 3 meses en un recipiente sellado. Vuelva a calentarlo en un horno a 350 grados hasta que burbujee y la cobertura esté crujiente. ¡No es tan bueno como el fresco, pero está cerca!

Esta receta crujiente de moras es…

Vegetariano. Para productos sin gluten, veganos, de origen vegetal y sin lácteos, consulte la receta a continuación.

Crujiente clásico de moras

• Tiempo de preparación: 20 minutos
• Tiempo de cocción: 50 minutos
• Tiempo Total: 1 hora 10 minutos
• Producir: 8porciones1incógnita

Descripción

Este crujiente de moras (también conocido como crumble de moras) tiene una cobertura de avena crujiente y un relleno de bayas dulces. ¡Es la mejor manera de terminar una comida de verano!

Ingredientes

para el relleno

• 2libras de moras, frescas o congeladas: o una mezcla de moras y otras bayas o duraznos pelados en rodajas (6 tazas)
• ½ tazaazúcar granulada (o azúcar de coco)
• 2 cucharadasmaicena (o arrurruz en polvo)
• ¼ de cucharaditaralladura de naranja* (o½ cucharaditaralladura de limón)
• 1 cucharadaextracto de vainilla

Para la cobertura crumble/crujiente

• ¾ de tazaavena a la antigua
• ½ tazaharina para todo uso o harina de almendras
• ⅓ tazaazúcar granulada (o azúcar de coco)
• ½ cucharaditacanela
• ¼ de tazanueces picadas (o nueces)
• ¼ de cucharadita sal kosher
• 6 cucharadasmantequilla fría salada (o aceite de coco o mantequilla vegana para veganos)

Instrucciones

1. Precalienta el horno a 350 grados Fahrenheit.
2. Haz el relleno: O si las usa congeladas, coloque las bayas bajo agua tibia durante aproximadamente 1 minuto en un colador (aún estarán congeladas por dentro pero comenzarán a descongelarse). Luego mezcle con los ingredientes del relleno en un tazón, luego vierta el relleno en un molde para pastel redondo de 9 pulgadas, una fuente para hornear de 9 x 9 pulgadas o una fuente para hornear de 7 x 11.
3. Haz la cobertura: En un tazón mediano, mezcle la avena, la harina, el azúcar, la canela, las nueces y sal kosher . Corta la mantequilla en trozos pequeños y luego usa tus manos para mezclarla con la avena hasta que esté completamente distribuida y se forme una masa quebradiza. Puede que tarde un poco, así que tenga paciencia; También puedes utilizar un cortador de masa si lo prefieres. (Si usa aceite de coco, puede estar a temperatura ambiente; use el mismo método para agregarlo). Vierta el crumble encima y alíselo hasta formar una capa uniforme con los dedos.
4. Hornear: Hornee durante 45 a 50 minutos hasta que la parte superior esté uniformemente dorada y el relleno burbujee (esto variará según su horno y las bayas: puede ser más corto o más largo, así que esté atento). Deje enfriar durante 30 minutos a 1 hora y luego sirva caliente. Si lo desea, cubra con crema batida y hojas de menta. Puede dejar las patatas fritas en la encimera hasta por 1 día (tapadas, por la noche) para que la cobertura crujiente se mantenga crujiente. Después de 1 día, refrigere las sobras. Este crumble también se congela bien durante varios meses en un recipiente sellado; Vuelva a calentarlo en un horno a 350 grados hasta que burbujee y la cobertura esté crujiente.

Notas

*Para un sabor a naranja muy intenso, use ⅓ a ½ cucharadita de ralladura de naranja.

• Categoría: Postre
• Método: Horneado
• Cocina: Americano
• Dieta: Vegetariano