RÁBANOS CON MANTEQUILLA Y SAL

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Aquí tienes un refrigerio francés tradicional y elegante: rábanos con mantequilla y sal. ¡Utilice mantequilla y sal marina de la más alta calidad para que los rábanos brillen!

Rábanos con mantequilla. Puede parecer una combinación extraña para nosotros, los estadounidenses, pero en realidad es un refrigerio francés clásico popular en la primavera. Este año, Alex y yo decidimos probarlo con nuestros nuevos rábanos de jardín (y los rábanos que abundan en los mercados de agricultores). Y descubrimos que es una de esas cosas que hay que probar para entender. El equilibrio de la mantequilla cremosa, el rábano picante y un toque de sal marina son el epítome de la elegancia sencilla. ¡No es de extrañar que los franceses lo hayan estado comiendo durante años! Sigue leyendo para conocer la receta, si puedes llamarla así.

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Hacer rábanos con mantequilla: algunos consejos

Realmente esto no es una receta, sino más bien una idea. Aún así, tenemos algunos consejos para preparar los mejores rábanos con mantequilla:

Éste es un caso en el que brilla la mantequilla de alta calidad. No consumimos mucha mantequilla en nuestro hogar, pero consideramos que esta manera de disfrutar de las frutas más nuevas de nuestro jardín es una causa digna. Usamos mantequilla francesa de alta calidad. En caso de que seas vegano o sin lácteos, puedes sustituirla por mantequilla vegana si lo deseas.
Primavera para la sal marina. Este es un momento en el que la sal marina marca la diferencia. La mayor parte del tiempo utilizamos sal kosher , pero la sal marina añade un crujido satisfactorio.

¡Alex y yo hemos decidido hacer de los rábanos con mantequilla una nueva tradición primaveral! El otro día tuvimos una cita con rábanos y mantequilla para celebrar el inicio de la temporada de jardinería. A veces nos olvidamos de tener citas. Entonces esta fue una buena excusa para uno. Esta es una de las formas más fáciles de disfrutar los rábanos. ¡Pruébalo y disfruta de un refrigerio sin esfuerzo!

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Esta receta de rábanos con mantequilla es…

Vegetariano. Para productos sin gluten, utilice pan sin gluten.

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ensalada de batata

Autor: una pareja de cocineros
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 0 minutos
Tiempo total: 5 minutos
Producir: 4a 61incógnita

Descripción

Aquí tienes un refrigerio francés tradicional y elegante: rábanos con mantequilla y sal. ¡Utilice mantequilla y sal marina de la más alta calidad para que los rábanos brillen!

Ingredientes

Escala1x2x3x

1junquillo
1manojo de rábanos
1un puñado de orégano fresco (o sustituirlo por perejil, eneldo o cebollino)
mantequilla de alta calidad
sal marina o sal kosher

Modo de cocción Evita que tu pantalla se oscurezca

Instrucciones

Cortar en rodajas finas la baguette y los rábanos. Pica el orégano en trozos grandes.
Sobre cada rebanada de pan, unta un poco de mantequilla. Cubra con rodajas de rábano, unos granos de sal y orégano fresco.

Categoría: Aperitivo
Método: Crudo
Cocina: Francés