Guía rápida de Aquavit

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¡Aquavit es una bebida espirituosa escandinava que vale la pena buscar! Aquí encontrará más información sobre este licor con sabor a alcaravea y cómo utilizarlo en cócteles.

Aquí tienes un espíritu escandinavo que vale la pena buscar: Aquavit ! Este licor destilado neutro se parece un poco a la ginebra, pero tiene sabor a alcaravea y eneldo en lugar de enebro. ¡Logra un acabado distintivo, sabroso y herbáceo que no se parece a ningún otro licor! Es excelente para beber solo, pero aún más divertido en cócteles (¿Nordic Sidecar? ¿Bjorn Collins? ¡Sí, por favor!).

¿Qué es Aquavit?

Aquavit o Akvavit es un licor destilado (como la ginebra o el vodka) que se produce en Escandinavia desde el siglo XV. Está aromatizado con hierbas y especias, principalmente alcaravea y/o eneldo. Aquavit es el licor nacional de Escandinavia, por lo que forma parte de la comida y la cultura de Suecia, Noruega y Dinamarca.

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La mayor parte del aquavit no está envejecido, por lo que es de color claro y sabor sencillo, con un toque herbal. Pero gran parte del aquavit elaborado en Noruega se añeja en barricas de jerez, lo que le da un color dorado y le da más matices y sofisticación al sabor. (¡Si puedes encontrarlo, te recomendamos aquavit añejo!)

¿A qué sabe el aquavit?

El aquavit sin envejecer tiene un sabor neutro y un acabado a base de hierbas y alcaravea: considérelo como una versión menos floral de la ginebra. El aquavit añejo tiene notas de vainilla y roble para complementar la alcaravea y otras hierbas.

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¿Cuánto alcohol hay en Aquavit? Tiene entre 42 y 45% ABV (alcohol por volumen), por lo que tiene un contenido de alcohol similar al vodka y la ginebra.

¿Existen sustitutos de Aquavit? Aquavit es similar a la ginebra, pero su perfil de sabor es más sabroso con la alcaravea como estrella en lugar del enebro. ¡Realmente no hay nada como lo real!

Por qué nos gusta

Aquavit es una bebida espirituosa única que vale la pena buscar. Si puede encontrarlo, opte por el aquavit añejo: la profundidad del sabor es mucho más profunda y matizada que la del aquavit sin añejar. Aquavit a menudo se bebe solo, pero nos gusta en cócteles como el Nordic Sidecar o un Aquavit and Tonic (abajo).

¿Cuánto cuesta?

Comparado con otros licores, Aquavit es precio medio . Una botella de 750 ml cuesta entre 25 y 30 dólares.

Cócteles populares de Aquavit

Puedes beberlo solo, a temperatura ambiente o frío, ¡pero también es excelente en cócteles! Nuevamente, considérelo como una ginebra salada o un vodka de hierbas. Aquí hay algunos cócteles Aquavit para probar:

Cócteles de aquavit

Sidecar nórdico

¡El Nordic Sidecar es una versión del clásico cóctel amargo que utiliza Aquavit en lugar de coñac! Es terroso y ácido, con el acabado de alcaravea justo. **En la receta vinculada, sustituya el coñac por aquavit y agregue 1 onza de almíbar simple.

Ingredientes: Aquavit, Cointreau, limón, almíbar

Aquavit y tónica

Qué mejor que un G&T clásico... ¡con aquavit! El agua tónica abre perfectamente los sabores herbales de este licor. ¡Agrega eneldo como guarnición! **En la receta vinculada, cambie el aquavit por ginebra.

Björn Collins

Este giro nórdico del John Collins cambia la ginebra por aquavit, lo que crea una bebida burbujeante y deliciosamente herbácea. (Le pusimos a la bebida el nombre de mi prima porque... ¿por qué no?)

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Guía rápida de Aquavit y cócteles

• Tiempo de preparación: 5 minutos
• Tiempo de cocción: 0 minutos
• Tiempo Total: 5 minutos
• Producir: 1beber1incógnita

Descripción

¡Aquavit es una bebida espirituosa escandinava que vale la pena buscar! Aquí tienes tres ideas de cómo utilizarlo en cócteles.

Ingredientes

Para el sidecar nórdico

• 2 onzasaquavit
• 1 onzaellos co-intruyen
• 1 onzazumo de limón
• ½ onza jarabe simple
• Para la guarnición: ramita de eneldo, piel de limón

Para el Aquivit y la tónica

• 2 onzasaquavit
• 4 onzasagua tónica
• Ramitas de eneldo y rodajas de limón, para la guarnición

Para Björn Collins

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• 2 onzasaquavit
• 1 onza jarabe simple
• 1 onzazumo de limón
• ½ taza soda
• Cóctel de cereza y rodaja de limón, para decorar

Instrucciones

1. Para el Sidecar nórdico: Coloca todos los ingredientes en una coctelera con un puñado de hielo y agita hasta que esté frío. Cuela la bebida en una copa de cóctel y decora con eneldo y piel de limón.
2. Para el Aquavit y la Tónica: Agregue mucho hielo a una copa de vino o cóctel grande y revuelva para enfriar la copa. Escurre el agua derretida. Vierta el aquavit. Agrega las guarniciones. Vierta el agua tónica con una cuchara de bar en el vaso (para aumentar las burbujas). Revuelva una vez y sirva.
3. Para Björn Collins: Añade el aquavit, el almíbar y el zumo de limón a un vaso lleno de hielo y completa el vaso con soda . Adorne con una rodaja de limón y una cereza cóctel.
   

• Categoría: Beber
• Método: Agitado
• Cocina: Cócteles
• Dieta: vegano

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