Ensalada Pad Thai

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Esta ensalada Pad Thai cruda recuerda los sabores del plato de fideos y es vegana y sin gluten, con verduras crujientes y un aderezo de maní.

Fotos como esta pueden dar la impresión de que nuestras vidas están llenas sólo de los ingredientes más frescos y que cocinamos y comemos de manera experta comidas bellamente diseñadas todos los días. Permítanme ser el primero en admitir que mi cena de esta noche consistió en algunos arroz integral , requesón y un trozo de chocolate, y para Alex un pepinillo, unos frijoles refritos y una barra Clif. Y seguramente comeremos palomitas de maíz más tarde. (Maldita adicción a las palomitas de maíz). Lo bueno de comer es que no es necesario estar perfecto . Y también puedes reservar tiempo para cosas como esta ensalada Pad Thai. ¡Sigue leyendo para conocer la receta!

Hacer ensalada pad thai

Lo bueno de comer es que no hay necesidad de perfección. Para nosotros, comer sano se trata de aceptar las cosas buenas, disfrutar de los derroches con moderación y empezar poco a poco, con lo que sabes que puedes manejar, ya sea una ensalada a la vez. Esta ensalada Pad Thai es bastante sabrosa para empezar.

Esta ensalada Pad Thai requiere un poco de tiempo para picar los ingredientes frescos y batir el aderezo. Sin embargo, ¡vale la pena por el sabor! Y aunque no sabe exactamente como el plato de fideos del mismo nombre, los sabores y texturas recuerdan bastante. ¡Éramos grandes admiradores y esperamos que tú también lo disfrutes! Es un delicioso almuerzo ligero o un acompañamiento para una comida compartida.

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Esta receta de ensalada Pad Thai es…

Vegetariano, sin gluten, vegano, de origen vegetal, sin lácteos.

Ensalada Pad Thai

• Tiempo de preparación: 20 minutos
• Tiempo de cocción: 0 minutos
• Tiempo Total: 20 minutos
• Producir: 4 1incógnita

Descripción

Esta ensalada Pad Thai cruda recuerda los sabores del plato de fideos y es vegana y sin gluten, con verduras crujientes y un aderezo de maní.

Ingredientes

para la ensalada

• 2acelgas en manojos grandes
• ½col lombarda pequeña
• 4zanahorias
• 3cebollas verdes
• ½ tazamiseria
• ½ tazacilantro fresco
• 2 tazasbrotes de frijol

Para el aderezo de maní

sustituyendo la salsa inglesa

• 2 cucharadasaceite de oliva
• 1 cucharadasoy sauce
• 2 cucharadasvinagre de vino blanco
• 1 cucharadamanteca de cacahuete
• 1 cucharadaagua
• 1 cucharadajugo de lima fresco
• ¼ de cucharaditasalsa picante
• ½ cucharaditajengibre molido

Instrucciones

1. Arranque las hojas de las acelgas y deseche los tallos; luego corte finamente las hojas ( gasa ). Triture la col lombarda y zanahorias (o el procesador de alimentos hace que el trabajo sea rápido). finamente cortar las cebollas verdes . Picar el maní y el cilantro.
2. En un tazón pequeño, mezcle el aceite de oliva, la salsa de soja, el vinagre de vino blanco, la mantequilla de maní, el agua, el jugo de limón, la salsa picante y el jengibre molido.
3. Coloque las acelgas, el repollo, las zanahorias y las cebollas verdes en un plato, luego cubra con cilantro fresco y brotes de soja. Rocíe con el aderezo y cubra con maní picado.

Notas

Inspirado en cupcakes y kale

• Categoría: Ensalada
• Método: Crudo
• Cocina: Inspiración tailandesa