Fresas cubiertas de chocolate

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A continuación te explicamos cómo hacer fresas cubiertas de chocolate: ¡un postre fácil que siempre resulta impresionante! Esta receta hace bayas perfectamente bañadas.

Aquí hay un postre facil eso es irresistible cada vez: Fresas cubiertas de chocolate ! Puede parecer más fácil comprar esta delicia popular, pero son entonces sencillo de hacer en casa. Esta receta le muestra cómo hacer fresas bañadas en chocolate perfectamente, donde el crujido del chocolate crujiente da paso a la tierna fruta agridulce del interior. Es rápido de armar y hay un montón de ideas divertidas para cualquier ocasión, como Día de San Valentín , Nochevieja , cena romantica , cumpleaños y más!

Cómo hacer fresas cubiertas de chocolate

Esta receta de fresas cubiertas de chocolate es muy fácil y la mejor parte: no es necesario templar el chocolate. Templar el chocolate es una técnica que se utiliza para garantizar un exterior brillante y un toque crujiente: es ideal para dulces como corteza de chocolate . Pero puedes omitirlo con fresas bañadas y simplemente derretir el chocolate en el microondas ! Estos son los pasos básicos (o salte a la receta a continuación):

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1. Lavar y secar las fresas: Seque las bayas lo más posible para que el chocolate se pegue.
2. Derretir el chocolate en el microondas: Coloque las chispas de chocolate en una taza medidora de vidrio seca, o en una taza o tazón de vidrio pequeño. Cocine en el microondas a temperatura alta durante 30 segundos y luego revuelva. Cocine en dos ráfagas más de 30 segundos, revolviendo después de cada una. En este punto, debería estar casi derretido con algunos trozos: sigue revolviendo hasta que desaparezcan todos los trozos de chocolate y el chocolate esté perfectamente suave.
3. Sumerja las fresas y agregue los aderezos: Forre una bandeja para hornear con papel pergamino. Sosteniendo la porción verde de una fresa, sumérgela en el chocolate y luego sácala, girándola para que escurra el exceso. Coloque la fresa en la bandeja para hornear e inmediatamente espolvoréela con los aderezos. Repita para todas las bayas.
4. Refrigerar:Refrigera la bandeja de fresas hasta que el chocolate se endurezca, unos 30 minutos.

El mejor chocolate para fresas cubiertas de chocolate.

¿Cuál es el mejor chocolate para las fresas cubiertas de chocolate? Chocolate semidulce, ya sea con chispas de chocolate, barquillos para derretir, chispas para hornear o una barra de chocolate. El chocolate semidulce tiene el nivel de dulzor justo para igualar la acidez de las bayas: se prefiere al chocolate con leche o agridulce.

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Utilice chispas de chocolate de marca de alta calidad como Guittard o Ghirardelli si puede. Nuestro favorito para las fresas bañadas en chocolate es Chips para hornear de chocolate semidulce Guittard : son un poco más grandes que los chips estándar y forman una capa de chocolate suave y crujiente. (También son excelentes para plátanos cubiertos de chocolate y almendras cubiertas de chocolate !)

Ideas destacadas

¿Cuáles son los mejores aderezos para las fresas cubiertas de chocolate? Hay tantas ideas divertidas. Aquí utilizamos pistachos triturados y frambuesas liofilizadas trituradas, ¡que crean un hermoso contraste de colores brillantes! Pero hemos usado muchos otros ingredientes que son divertidos.

• aspersiones
• Pistachos triturados (mostrado)
• Fresas o frambuesas liofilizadas trituradas (mostradas)
• Pecanas, almendras o avellanas trituradas
• coco tostado
• Chocolate blanco para rociar (ver más abajo)
• galletas trituradas

Variación: fresas con chocolate blanco

¿Quieres variar estas fresas cubiertas de chocolate? ¡Usa chocolate blanco en su lugar! Preferimos el semidulce, pero puedes cambiar el chocolate blanco o hacer mitad y mitad. También puedes hacer una llovizna de chocolate blanco, como verás en muchas fresas bañadas en chocolate que compras. He aquí cómo hacerlo:

• Derrita la mitad de la cantidad de chocolate blanco siguiendo el método anterior. Cocine en el microondas en ráfagas de 30 segundos, revolviendo entre ellas.
• Después de sumergirlo en chocolate, use un tenedor para rociar chocolate blanco. Un tenedor es clave para conseguir líneas bonitas y uniformes (no uses una cuchara).

Nota importante: cuando compre chocolate blanco, asegúrese de que la manteca de cacao (no el aceite vegetal) figure entre los ingredientes del chocolate blanco. El chocolate blanco con aceite vegetal no se derrite tan bien.

Almacenamiento para fresas bañadas en chocolate

Después de refrigerar durante 30 minutos, puedes servir las fresas inmediatamente. O transfiéralos a un recipiente sellado, con pergamino o papel encerado para separar las capas. Guarde las fresas cubiertas de chocolate refrigeradas hasta por 5 días.

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Tarta de fresas clásica

Pastel de fresas frescas

La tarta de fresas más sencilla

Esta receta de fresas cubiertas de chocolate es…

Vegetariano, vegano, de origen vegetal, sin lácteos y sin gluten.

Fresas cubiertas de chocolate

• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de cocción: 0 minutos
• Tiempo total: 15 minutos
• Producir: 15a20fresas1incógnita

Descripción

A continuación te explicamos cómo hacer fresas cubiertas de chocolate: ¡un postre fácil que siempre resulta impresionante! Esta receta hace bayas perfectamente bañadas.

Ingredientes

• 1libra de fresas maduras
• 5 onzaschispas de chocolate semidulce (como Guittard o Ghirardelli)
• Coberturas: chispas, pistachos triturados (en la imagen), frambuesas liofilizadas trituradas (en la imagen), nueces trituradas, coco tostado , chocolate blanco para rociar, etc.

Instrucciones

1. Lavar y secar las fresas: Lave las fresas y séquelas con palmaditas suaves lo más posible.
2. Forre una bandeja para hornear y prepare los ingredientes: Forre una bandeja para hornear con papel pergamino o papel encerado. Prepare todos los ingredientes con anticipación y colóquelos en tazones junto a la bandeja para hornear.
3. Derretir el chocolate: Coloque las chispas de chocolate en una taza medidora de vidrio seca o en una taza o tazón de vidrio pequeño: cuanto más pequeño, mejor. (Asegúrese de que esté completamente seco o el chocolate se agarrotará). Cocínelo en el microondas a potencia alta durante 30 segundos y luego revuelva. Cocine en el microondas otros 30 segundos, revuelva y 30 segundos más y revuelva. En este punto, debería estar casi derretido con algunos trozos: sigue revolviendo hasta que desaparezcan todos los trozos de chocolate y el chocolate esté perfectamente suave. (Sigue revolviendo si no se derrite por completo. Puedes intentar otra ráfaga de 10 segundos y revolver nuevamente, pero querrás evitar que el chocolate se caliente demasiado. Lee más en Cómo cocinar chocolate en el microondas .)
4. Sumerge las fresas y agrega los toppings: Sostén la porción verde de una fresa. Sumerge la fresa en el chocolate y luego sácala, girándola para que escurra el exceso. Coloca la fresa en la bandeja para hornear. Espolvoréalo inmediatamente con coberturas, ya que el chocolate se seca rápidamente.
5. Llovizna de chocolate blanco (opcional): Para una llovizna de chocolate blanco, use 2 onzas de chocolate blanco y derrítalo de la misma manera que el semidulce. Sumerge un tenedor en el chocolate blanco y rocíalo encima del chocolate semidulce. Nota: Asegúrese de que la manteca de cacao (no el aceite vegetal) figure entre los ingredientes del chocolate blanco. El chocolate blanco con aceite vegetal no se derrite bien.
6. Refrigerar: Refrigera la bandeja de fresas durante 30 minutos. Sirva inmediatamente o refrigere hasta el momento de servir. Son mejores el día de su preparación, pero se pueden almacenar descubiertos hasta por 1 día (no los coloque en un recipiente sellado o se empaparán).

• Categoría: Postre
• Método: Chocolate
• Cocina: Postre
• Dieta: vegano