Enchiladas De Queso

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¿Te apetece enchiladas sin complicaciones? Esta sabrosa receta de enchiladas de queso está repleta de queso derretido, tortillas calientes y una picante salsa de enchilada: ¡una idea fácil para cenar para complacer a todos!

Aquí adoramos las enchiladas, pero siempre parece que tardan más en prepararse de lo esperado. Porque cuando necesitamos enchiladas, las necesitamos ahora ! Presentamos nuestro fácil enchiladas de queso receta ! Esta sabrosa receta de enchiladas de queso está repleta de queso derretido, tortillas calientes y una picante salsa de enchilada. Aún mejor, no necesitas cocinar nada para el relleno: rellénalo con queso, chiles verdes y especias, y estarás listo para rockear.

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Saltar a la receta— ahora .

Lo que necesitas para las enchiladas de queso.

Las enchiladas de queso son un alimento básico de la cocina Tex Mex y tienen una larga tradición como plato mexicano clásico (la primera referencia a las enchiladas modernas fue en 1885, aunque enrollar tortillas alrededor de los rellenos había sido una práctica culinaria en México durante siglos). La receta de enchiladas de queso a continuación es de estilo Tex Mex, y honramos la gran tradición de los cocineros y chefs mexicanos que nos trajeron la poderosa enchilada.

Existen algunas diferencias importantes entre las enchiladas mexicanas y el estilo Tex Mex. A menudo, las enchiladas mexicanas usan tortillas de maíz y se fríen, mientras que las enchiladas Tex Mex usan tortillas de harina y se hornean. Las enchiladas de queso son típicas de ambos estilos y no requieren cocción del relleno como en enchiladas de pollo o enchiladas de camote , lo cual es útil para una preparación rápida. Esto es lo que necesitará para esta receta:

• Salsa de enchilada roja: te recomendamos comprar una salsa que te guste, aunque también puedes prepararla salsa casera para enchiladas .
• Chiles verdes ligeramente asados: es fácil encontrar este ingrediente enlatado en el supermercado cerca de las tortillas.
• Comino, ajo en polvo y sal: esta mezcla de especias crea un relleno bien condimentado.
• Queso Colby o Monterrey jack: Nos gusta el Colby jack por su sabor, pero también puedes usar queso Monterrey Jack o mezcla mexicana.
• Queso cheddar suave: el uso de dos tipos de queso agrega matices al sabor y el queso cheddar suave se derrite bien.
• Tortillas: Usamos tortillas de harina para esta variación Tex Mex, pero también puedes usar tortillas de maíz, que son más tradicionales en las enchiladas al estilo mexicano y una opción sin gluten.

Use una excelente salsa de enchilada roja

Mucha gente confía en la salsa para enchiladas casera: ¡y lo admitimos, tiene un sabor increíble! Sin embargo, lleva bastante tiempo y deja un poco de desorden. Para enchiladas fáciles, nos gusta usar una marca comprada. Hay muchas salsas excelentes que tienen un sabor increíble (¡en nuestra opinión, casi como caseras!).

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• Salsa de enchilada roja comprada:Hay muchas marcas de salsa de enchilada en la tienda y muchas de ellas están mínimamente procesadas. Cada marca es diferente, así que experimenta hasta encontrar una que te guste. Nos gusta esto Siete Foods enchilada sauce .
• Hecho en casa, hecho con anticipación: Haga un lote de nuestro Enchilada Roja Casera salsa con anticipación para asegurar una preparación rápida.

Tortillas de harina versus tortillas de maíz

Las tortillas de maíz son tradicionales en las enchiladas al estilo mexicano y las tortillas de harina se usan en las enchiladas Tex Mex. Preferimos usar tortillas de harina para las enchiladas de queso, ya que son más fáciles de enrollar y anhelamos ese sabor Tex Mex. Esto es lo que debe saber sobre cómo trabajar con diferentes tipos de tortillas:

• Las tortillas de harina son nuestra preferencia para las enchiladas. Son fáciles de enrollar y más duraderos para aguantar durante el proceso de horneado. También se vuelven agradables y pegajosos con la salsa de enchilada.
• Las tortillas de maíz no contienen gluten, por lo que son excelentes si buscas una receta sin gluten . Sin embargo, dependiendo de la marca, las tortillas de maíz pueden tender a partirse al enrollarlas. Para combatir esto, busque la marca de tortillas de maíz de mejor calidad que pueda. Luego úntalo con aceite y cocínalo 15 segundos por lado antes de armarlo.
• ¿Qué pasa con las tortillas sin granos? Hay otros tipos de tortillas sin granos disponibles en muchos supermercados: harina de almendras, harina de yuca o harina de garbanzos (pruebe Siete brand ).

¿Quieres una tapa con más queso?

Una cosa a tener en cuenta sobre esta receta de enchiladas de queso: optimizamos los ingredientes para que no tengas que comprar más de dos bolsas de queso de 8 onzas. El queso encima es mínimo, pero cuando se cubre con guarniciones se ve genial.

Si prefiere una cobertura con más queso y no planea agregar guarniciones adicionales, use otra ½ taza o más de queso cheddar suave para cubrir. Si es así, necesitarás comprar una bolsa extra de queso en la tienda o cargar una bolsa grande.

ensalada de rúcula y queso de cabra

Llénate de aderezos para enchiladas de queso

¿La mejor parte de esta receta fácil de enchiladas de queso? ¡Cargándolos con los mejores ingredientes! Para las guarniciones, asegúrese de que estén crujientes y frescas para contrastar el queso pegajoso y las tortillas. Dado que el interior de una enchilada de queso no tiene mucha textura, la cobertura es clave. Aquí hay algunas ideas para aderezos de enchiladas de queso:

• repollo rallado
• Lechuga iceberg picada
• Pico de gallo
• CCrea agria
• guacamole
• Feta or queso fresco crumbles
• cebolla morada o cebolla verde
• Cilantro
• cebollas en escabeche

Guarniciones para enchiladas de queso

¡Aproveche el tiempo de horneado de las enchiladas de queso para preparar algunas guarniciones simples y convertirlas en una comida! Aquí hay un Algunos acompañamientos que acompañan a las enchiladas. :

• Para una comida rápida entre semana, prepare uno de esos ensaladas picadas en bolsa rapidas
• Hacer Ensalada De Lima Y Cilantro
• Hacer Salsa de frijoles en 5 minutos y servir con totopos
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Esta receta de enchiladas de queso es…

Vegetariano y sin gluten (con tortillas de maíz).

mezcla de aderezo italiano

Enchiladas De Queso Fáciles

• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de cocción: 20 minutos
• Tiempo Total: 35 minutos
• Producir: 12enchiladas1incógnita

Descripción

Esta sabrosa receta de enchiladas de queso está repleta de queso derretido, tortillas calientes y una picante salsa de enchilada: ¡una idea fácil para cenar para complacer a todos!

Ingredientes

• 3 tazassalsa de enchilada roja (o Salsa Casera Para Enchiladas , hecho por adelantado)
• 8 onzas(2 tazas) de queso pepper jack o Monterey jack rallado*
• 8 onzas(2 tazas) de queso cheddar suave rallado
• 2Latas de 4 onzas de chiles verdes asados
• 1 cucharaditacomino
• ¼ de cucharaditapolvo de ajo
• ¼ de cucharadita sal kosher
• 12Tortillas de harina de 8 pulgadas (o tortillas de maíz)
• Para servir: repollo rallado, pico de gallo, cebolla morada en rodajas, guacamole, crema agria, queso feta o queso fresco desmenuzado, jalapeños o pimientos fresno en rodajas, desmenuzados o cilantro picado

Instrucciones

1. Precalienta el horno a 375°F.
2. Unte 1 taza de salsa para enchiladas en el fondo de una fuente para hornear grande.
3. Si usa tortillas de maíz (omita este paso para las tortillas de harina), unte ligeramente ambos lados de cada tortilla con aceite de oliva. Calentar un plancha grande a fuego medio-alto. Cocine las tortillas en tandas durante 15 segundos por lado hasta que estén ligeramente doradas.
4. Reserve ½ taza de queso jack para cubrir, luego mezcle el resto del queso jack y cheddar en un tazón con los chiles verdes, el comino, el ajo en polvo y sal kosher .
5. Rellena cada tortilla con ⅓ taza del relleno. Enróllelo y colóquelo en la fuente para hornear con la costura hacia abajo. Una vez que las 12 tortillas estén en el plato, vierte sobre las 2 tazas restantes de salsa para enchiladas. Cubra con el queso reservado.
6. Hornea de 20 a 25 minutos hasta que el queso se derrita. Cubra con guarniciones* y sirva. (Las sobras se mantienen bien refrigeradas).

Notas

*El queso encima es mínimo pero cuando se cubre con guarniciones se ve muy bien. Si prefiere una cobertura con más queso y no planea agregar guarniciones adicionales, use otra ½ taza o más de queso cheddar suave para cubrir. Para las guarniciones, asegúrese de que estén crujientes y frescas para contrastar el queso pegajoso y las tortillas.

• Categoría: Plato Principal
• Método: Horneado
• Cocina: Teja-Mex
• Dieta: Vegetariano