Nuestras 25 mejores recetas de olla de cocción lenta y olla de cocción lenta

Foto de : Greg DuPree

¿Quieres mejorar tu estofado de ternera pero no estás seguro de por dónde empezar? A olla de cocción lenta puede ayudar a crear capas de sabor en cualquier cena entre semana, desde guisos abundantes hasta platos de pollo satisfactorios. Puede llevar su comida reconfortante al siguiente nivel, como un sándwich de cerdo desmenuzado, una acogedora sopa de pollo con fideos o una pechuga agridulce. Todo lo que necesitas son unos pocos ingredientes simples y una mínima molestia (si puedes planificar con anticipación). Incluso los postres pueden beneficiarse de una Crockpot; El pastel de queso cocinado en una olla de cocción lenta obtiene una textura sedosa increíble porque la máquina cuece el pastel al vapor mientras se hornea. F&W tiene muchas recetas fáciles de cocción lenta, incluidas costillas de cerdo glaseadas con frijoles blancos y albóndigas que son igualmente excelentes si se sirven en un tazón con espaguetis o en un panecillo hoagie. Siga leyendo para conocer nuestras mejores recetas de olla de cocción lenta, desde el horno holandés hasta la Crockpot eléctrica.

Pollo asado con miel quemada en olla de cocción lenta

Jen Causey

Cuando hace tanto calor afuera que no puedes soportar la idea de encender la parrilla, esta receta sencilla de pollo asado en olla de cocción lenta vendrá al rescate. Un dorado rápido en una sartén de hierro fundido despierta los sabores de las hierbas y especias y le da al pollo una agradable corteza que hace que la barbacoa terminada tenga un sabor más auténtico.

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Macarrones con queso en olla de cocción lenta

Abby Hocking / 'Yumpulse'

Preparada en una olla de cocción lenta de 6 cuartos, esta versión de tres quesos de la comida reconfortante estadounidense obtiene un agradable toque con una generosa pizca de cayena, mientras que el pan rallado con mantequilla le da un excelente crujido.

Adobo de pollo filipino con tocino y hojas de laurel

Frederick Hardy II / Estilo de comida de Melissa Gray / Estilo de utilería de Christina Brockman

Esta preparación brillante y profundamente sabrosa se considera el plato nacional no oficial de Filipinas. Esta receta de horno holandés es rica en umami al derretir la grasa del tocino y agregar los trozos de tocino cocido al caldo.

Cerdo desmenuzado a la parrilla en olla de cocción lenta

Julia Hartbeck

Sirva la carne de cerdo desmenuzada con ensalada de col y pepinillos, o colóquela sobre panecillos para hamburguesa y cubra con ensalada de col, cebolla en rodajas finas y pepinillos encurtidos.

Estofado de ternera clásico al horno holandés

Greg DuPree

Los abundantes trozos de carne se vuelven tiernos después de un viaje lento y lento en su horno holandés favorito; las papas se unen a la fiesta al final de la cocción para conservar su textura.

Ron con mantequilla

Foto de Antonis Achilleos / Diseño de utilería de Christina Daley / Diseño de comida de Emily Nabors Hall

Esta bebida lujosa y aterciopelada es ideal para tomar en una noche fresca, y usar una olla de cocción lenta hace que sea especialmente fácil de preparar. Calentar primero la nata y la mantequilla, lentamente para que no se rompa la mezcla. Luego agregue el azúcar moreno oscuro, seguido del ron especiado, la sal y una mezcla de especias marroquíes. El resultado final es un lote de bebidas de rico sabor, perfectas para el entretenimiento.

Estofado de frijoles blancos harissa con yogur de cúrcuma

© John Kernick

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La autora de libros de cocina Sarah DiGregorio agrega profundidad y calidez a su abundante guiso de frijoles blancos agregando harissa dos veces: primero durante la cocción a fuego lento en la olla de cocción lenta y luego, al final, para terminar el plato con un poco de calor brillante. Este guiso se conserva en el refrigerador hasta por cuatro días, por lo que es una comida perfecta para preparar con anticipación.

Slow Cooker Ropa Vieja

© Fredrika Stjärne

Este guiso cubano lleno de sabor, que incluye filete de falda desmenuzado, tomates y aceitunas, se puede preparar con hasta dos días de anticipación.

Tarta de queso con crema agria en olla de cocción lenta

© Ellie Miller

El pastel de queso cocinado en una olla de cocción lenta tiene una textura increíblemente sedosa porque la máquina cuece el pastel al vapor mientras se hornea. La parte más difícil de prepararlo es resistir la tentación de mirar dentro de la olla de cocción lenta: la tapa debe permanecer cerrada para retener el calor.

Costillas de cerdo glaseadas en olla de cocción lenta con frijoles blancos

© Fredrika Stjärne

Las costillitas, los frijoles del Norte, el vino blanco, los tomates, el caldo de pollo y más se combinan para crear una comida abundante y satisfactoria.

Pechuga agridulce en olla de cocción lenta

© Andrés Purcell

Unas cuantas horas en la olla de cocción lenta y este plato de carne se derretirá en tu boca cuando estés listo para comerlo.

Estofado de ternera en olla de cocción lenta con repollo Napa y pepinillos

© Fredrika Stjärne

El repollo Napa y los pepinillos agrios en rodajas finas añaden textura y sabor a este sustancioso guiso. Dorar los trozos de carne antes de ponerlos en la olla de cocción lenta le da al plato un rico sabor.

Estofado de carne clásico en olla de cocción lenta

Greg DuPree

Asegúrese de utilizar carne asada deshuesada para esta receta, que tiene un veteado y un sabor excelentes.

Albóndigas en olla de cocción lenta en salsa de tomate

ESTRELLA FREDRIKA

Estas albóndigas se pueden servir simplemente en un tazón, pero son igualmente deliciosas con espaguetis o en un panecillo hoagie.

Gulash de carne en olla de cocción lenta

© Fredrika Stjärne

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Este cálido guiso de costillas de Europa del Este se sirve mejor en tazones hondos sobre fideos con mantequilla.

Curry de cerdo con coco en olla de cocción lenta

© Fredrika Stjärne

Para este plato, la paleta de cerdo se cocina con ingredientes atrevidos como jengibre fresco, ajo, curry en polvo, comino y cúrcuma. Los sabores se intensifican y penetran en la carne después de cuatro horas en la olla de cocción lenta.

Salsa dominical de cocción lenta sobre espaguetis

© Fredrika Stjärne

Esta deliciosa receta de salsa dominical incluye paleta de cerdo, panceta, salchichas italianas dulces y mucho ajo.

Horneado de pasta en olla de cocción lenta

Caitlin Bensel

El ziti horneado en olla de cocción lenta de Valerie Bertinelli es súper simple: solo requiere 15 minutos de tiempo activo y está listo en una hora y 45 minutos. Si tienes mucho tiempo, puedes comprar las verduras precortadas en la tienda.

Piernas de cordero en olla de cocción lenta con limón, eneldo y queso feta

© Fredrika Stjärne

salsa de limón y pimienta

Los muslos de cordero se cocinan a fuego lento a la perfección con hierbas y especias, lo que le da a este plato un sabor complejo mediante un método simple.

Sopa de fideos con pollo en olla de cocción lenta

© Ian Knauer

Después de solo 25 minutos de preparación y cocción inicial, este acogedor clásico está listo y olvídate. La sopa estará lista cuando el pollo esté tierno, de seis a ocho horas después. Si prefieres la pasta al dente, agrégala después de que el pollo se haya cocido.

Alitas de pavo en olla de cocción lenta

Abby Hocking / 'Yumpulse'

Estas alitas de pavo en olla de cocción lenta primero se cuecen a fuego lento hasta que estén tiernas y luego se asan hasta obtener un acabado crujiente.

Estofado de lentejas negras y pollo con especias etíopes en olla de cocción lenta

© Sara Bolla

En este guiso de pollo y lentejas negras intensamente reconfortante, ingredientes atrevidos como jengibre fresco, ajo, tomates y vino blanco se cuecen a fuego lento con una mezcla de especias etíopes llamada berbere.

Slow Cooker Asado de Puerco (Pork and Tomatillo Stew)

© Hélène Dujardin

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Prepare este clásico platillo mexicano en su olla de cocción lenta para mayor facilidad y sabor extra. El maíz molido proporciona textura y las sabrosas bondades del maíz en la picante salsa de tomatillo; la guarnición de cilantro agrega un toque de frescura al tazón.

Estofado de corvejón y garbanzos en olla de cocción lenta

© Fredrika Stjärne

La sopa de guisantes fue la inspiración para este guiso robusto. Al igual que los guisantes partidos, los garbanzos deben cocinarse a fuego lento durante mucho tiempo, lo que los hace ideales para una olla de cocción lenta.

Pollo con especias marroquíes en olla de cocción lenta, albaricoques, aceitunas y almendras

© Todd Porter y Diane Cu

Este plato de pollo calentito se cocina a fuego lento con especias marroquíes y se sirve mejor con cuscús y una pizca de almendras tostadas.