Michelada

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¡La michelada es un cóctel de cerveza mexicano picante hecho con jugo de tomate, lima y salsa picante! Ligero y refrescante, tiene un borde salado y especiado.

Si no estás tomando micheladas: ¡pues no has vivido! La michelada es picante. coctel de cerveza elaborado con cerveza mexicana, jugo de tomate, jugo de limón y salsa picante. Considérelo una especie de combinación entre un María sangrienta y un beer margarita . La mejor parte es el borde del vaso: una mezcla de Old Bay, chile en polvo y sal de apio aporta un toque salado y sabroso al final de esta refrescante bebida. El sabor es perfecto para muchas ocasiones, desde bebidas por la tarde de verano o un brunch con temática mexicana. Alex y yo estamos encantados con esta nueva incorporación a nuestro colección de cócteles … ¡aquí te explicamos cómo hacerlo!

¿Qué hay en una michelada?

Una michelada es una cervesa preparada (cerveza preparada en español), bebida mexicana de cerveza mezclada con jugo de tomate, salsa picante o salsa. Se sirve en un vaso frío con chile en polvo y borde de sal. La mejor suposición es que surgió en la década de 1960. Hay todo tipo de variaciones en todo México, por lo que no existe una receta oficial. Pero la mayoría de las versiones de michelada tienen ingredientes similares. Esto es lo que hay en una michelada:

• Cerveza lager mexicana
• Zumo de lima
• Jugo de salsa o jugo de tomate
• salsa inglesa
• Salsa picante (nos gusta Cholula)

¿Cómo se pronuncia michelada? Mi-chay-lah-da. Una teoría sobre el origen del nombre: ordenar mi chela helada , que significa mi cerveza helada en español! Pero uno lo sabe con certeza.

La magia del jugo de salsa

Muchas versiones de la michelada usan jugo de tomate o incluso jugo de clamato (también usado en una César ). ¡Para nuestra interpretación usamos jugo de salsa! ¿Qué es eso? ¡Simplemente coloque unas cucharadas de salsa en un colador y cuele el jugo! Obtienes un poco más de sabor que solo jugo de tomate. Por supuesto: si el jugo de tomate te resulta más fácil, no dudes en utilizarlo.

¿Nuestra inspiración? La receta de salsa licuadora en nuestro libro de cocina ( Cocina bastante sencilla ) contó con la opinión de un chef de una taquería tradicional mexicana en Miami llamada Taquiza . La receta requiere dejar reposar la salsa en el refrigerador para que los sabores se mezclen y luego colar el jugo que se acumula. El chef de Taquiza nos dijo que este jugo de salsa es perfectamente delicioso y puedes guardarlo para hacer una michelada. Después de probarlo nosotros mismos, ¡nos vendieron!

Está todo en el borde: ¡la mejor michelada a la sal!

Ahora bien, ¡el borde de una michelada es de suma importancia! Al igual que un margarita Simplemente no es lo mismo sin un borde de sal, por lo que esta bebida tampoco está completa sin él. (Créame, una vez lo probé cuando me sentía perezoso... simplemente no era lo mismo). Por lo general, un borde de michelada tiene al menos chile en polvo y sal, ¡pero también puedes ser creativo! A mucha gente le gusta usar tajín, una popular mezcla de chile, lima y sal. Esto es lo que usamos:

• Chile en polvo: ¡Por tradición!
• Old Bay: Esta mezcla de especias americana tiene un efecto poderoso. Usar comprado o casero .
• Sal de apio: sal de apio aporta un matiz adicional de sabor en comparación con la sal pura.

Haz una declaración con hielo transparente

Si realmente quieres que tus cócteles luzcan impresionantes, ¡intenta aderezar esta michelada con hielo transparente! El hielo transparente es hielo cristalino que puedes cortar en cubos grandes: se parece al que encontrarías en un restaurante o bar elegante. Por suerte: ¡es fácil de hacer en casa! Todo lo que necesitas son 24 horas y una pequeña hielera. Aquí está cómo hacer hielo claro .

Cuando servir una michelada

Este cóctel de cerveza michelada es ligero y festivo. Es genial como:

• bebida de brunch
• Bebida nocturna de chicas o chicos.
• bebida de verano
• bebida de hora feliz
• Bebida de cena

Michelada

• Tiempo de preparación: 5 minutos
• Tiempo de cocción: 0 minutos
• Tiempo Total: 5 minutos
• Producir: 1beber1incógnita

Descripción

¡La Michelada es un cóctel de cerveza mexicano picante hecho con jugo de tomate, lima y salsa picante! Ligero y refrescante, tiene un borde salado y especiado.

Ingredientes

• 12-onza de cerveza lager mexicana
• 1 ½ onzas(3 cucharadas) jugo de lima
• ½ onza(1 cucharada) jugo de salsa (colado de un frasco de salsa) o jugo de tomate
• 1 cucharaditasalsa inglesa
• 1 cucharaditahot sauce (like Cholula)
• Para el borde: 1 cucharada de Old Bay (comprado o casero ), 1 cucharada de chile en polvo, 1 cucharadita de sal de apio
• Hielo, para servir (pruebe hielo claro !)

Instrucciones

1. En un plato, mezcle Old Bay, el chile en polvo y la sal de apio y extiéndalo en una capa uniforme. Haz una muesca en una rodaja de lima y luego pasa la lima por el borde de un vaso. Sumerge el borde del borde en un plato de condimentos.
2. En el vaso, mezcle el jugo de limón, el jugo de salsa (use un colador de malla fina para colar el jugo de unas cucharadas de salsa), la salsa inglesa y la salsa picante.
3. Llena el vaso con hielo. Cubra con la cerveza y revuelva suavemente.

• Categoría: Beber
• Método: Movido
• Cocina: Cócteles
• Dieta: vegano

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