Coles de Bruselas al vapor

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¡Estas saludables coles de Bruselas al vapor son rápidas, fáciles y realmente saben bien! Aquí se explica cómo cocinarlos al vapor a la perfección.

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Cocer verduras al vapor es una forma rápida y saludable de cocinarlas. ¿Pero las coles de Bruselas? ¿Puede incluso esta verdura difícil de conseguir funcionar con este método? Puedes apostar. ¡Aquí se explica cómo hacer que las coles de Bruselas al vapor sepan bien! La clave es cocinar hasta que estén tiernos y todavía de color verde brillante, luego mezclar con un poco de mantequilla y sal. Esta receta saludable de coles de Bruselas queda maravillosamente tierna e irresistiblemente sazonada: y es mucho más rápida que asada. Alex incluso proclamó: ¡Quizás me gusten más que los brotes asados! Veamos qué piensas.

Cómo cocinar al vapor las coles de Bruselas

Es fácil preparar coles de Bruselas al vapor, ¡pero el momento es clave! Cocínelos por mucho tiempo y se volverán de color verde pardusco y amargos. Si son demasiado cortos, serán demasiado duros. ¿Cuánto tiempo se cocinan al vapor las coles de Bruselas?

• Hierva aproximadamente 1 pulgada de agua en una cacerola.
• Coloque las coles de Bruselas en una vaporera y cocine al vapor durante 6 a 7 minutos, hasta que estén completamente tiernas y aún de color verde brillante.
• Pruebe con un tenedor para evaluar si está cocido. Sácalos justo cuando un tenedor atraviese la parte más gruesa. Resista la tentación de cocinarlos por mucho tiempo, o se volverán de un color verde descolorido y tendrán un sabor empapado y amargo.

La textura es suave y tierna.

Ten en cuenta: la textura de las coles de Bruselas al vapor es suave y tierna. ¡No queda crujiente como un brote asado o frito! Tendrás que adoptar esta textura diferente para disfrutar realmente esta receta. Si prefieres una textura crujiente, prueba nuestros Coles de Bruselas asadas o Coles de Bruselas crujientes recetas.

Cómo hacer que las coles de Bruselas al vapor sepan bien

Aquí está la otra parte importante de las coles de Bruselas al vapor: ¡condimentarlas! Pruebe un bocado de estos sin sal y querrá escupirlo. Prométenos: no los pruebes sin sal . A continuación se explica cómo hacer coles de Bruselas al vapor que realmente saben bien:

• Sazone con ½ cucharadita sal kosher (por libra Bruselas). Esto es importante para resaltar el sabor.
• Agregue 1 cucharada de mantequilla o aceite de oliva (por libra). La mantequilla es mejor aquí. Agrega la riqueza justa, con mucha menos grasa que si hicieras estas Bruselas asadas. salteado o frito .
• Agregue cebollino u otras hierbas frescas si lo desea. Solo 1 cucharada de cebollino picado agrega un agradable contraste fresco a los brotes al vapor.

Pruébalos y esperamos que estés de acuerdo en que son muy satisfactorios. De hecho, nos sorprendimos al inhalar todo el cuenco entre los dos en unos minutos. Esta forma rápida y saludable de cocinar coles de Bruselas acaba de ganar terreno en nuestra estimación.

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Esta receta de coles de Bruselas al vapor es…

Vegetariano, vegano, de origen vegetal, sin lácteos y sin gluten.

Coles de Bruselas al vapor

• Tiempo de preparación: 3 minutos
• Tiempo de cocción: 7 minutos
• Tiempo Total: 10 minutos
• Producir: 4 1incógnita

Descripción

¡Estas saludables coles de Bruselas al vapor son rápidas, fáciles y realmente saben bien! Aquí se explica cómo cocinarlos al vapor a la perfección.

Ingredientes

• 1libra de coles de Bruselas (sin el tallo)
• 1 cucharadamantequilla (o aceite de oliva o mantequilla vegana)
• ½ cucharadita sal kosher
• 1 cucharadacebollino fresco (opcional)
• Pimienta negra recién molida

Instrucciones

1. Corta los extremos duros de las coles de Bruselas, según sea necesario. Córtelos por la mitad a lo largo.
2. Coloque aproximadamente 1 pulgada de agua en una olla o cacerola. Si usa una canasta vaporera sin asa, agréguela a la olla ahora: la superficie del agua debe estar justo debajo de la canasta. Lleva el agua a ebullición.
3. Una vez hirviendo, añadir las coles de Bruselas (en el accesorio vaporizador, si tiene asa). Cocine al vapor con la tapa puesta hasta que esté tierno al pincharlo con un tenedor, aproximadamente de 6 a 7 minutos. El momento es importante: querrás que quede tierno por completo: no demasiado crujiente, pero antes de que empiece a perder su color verde brillante.
4. Retire con cuidado las coles de Bruselas a un bol. Mezcle con la mantequilla, sal kosher , cebollino y pimienta negra recién molida. Mezclar hasta que la mantequilla se derrita. Servir inmediatamente. Guarde las sobras refrigeradas hasta por 2 días.

• Categoría: guarnición
• Método: al vapor
• Cocina: Verduras
• Dieta: Vegetariano