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Este plato principal, ensalada de papa saludable, incluye batatas asadas, huevos duros y una sabrosa vinagreta de miel y mostaza.
cóctel de coñac
Algunas recetas de nuestro archivo son viejas favoritas, algunas las hacemos con frecuencia y otras se han desvanecido en la memoria. Me encontré con este el otro día y supe que teníamos que rehacerlo. Esta saludable ensalada de patatas es un tipo diferente de ensalada de patatas: patatas servidas sobre verduras en lugar de mayonesa. Puede ser una ensalada principal o una guarnición con papas rojas asadas, batatas, huevos duros y verduras con nuestra vinagreta de mostaza y miel favorita. ¡Sigue leyendo para conocer la receta saludable de ensalada de patatas!
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Cómo hacer ensalada de camote
Una amiga mía me dijo que le encanta el aderezo de esta ensalada de camote porque es fácil de recordar: 2, 2, 2 y 4. Es decir, 2 cucharadas de vinagre de vino blanco, miel y mostaza molida de piedra, y 4 de cada una. cucharadas de aceite de oliva. Siempre se me quedó grabado que a ella le gustaba eso, y hasta el día de hoy, si tenemos la oportunidad de hacer una proporción memorable en una receta, lo hacemos.
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Prepara ese aderezo mientras asas las patatas para esta saludable ensalada de patatas. Esta receta requiere tanto papas rojas como batatas, que se asan en un horno muy caliente. Simplemente rocíe con aceite de oliva y espolvoree con sal kosher y asar durante unos 30 minutos.
Para los huevos duros: conviene prepararlos con antelación. Aquí está nuestro método para huevos duros en la estufa . También puedes utilizar nuestro Método instantáneo de huevos duros si tienes olla a presión. Y cuando se trata de pelar, aquí está Cómo hacer huevos duros fáciles de pelar .
La saludable ensalada de papa resultante es una explosión de sabor, con un contraste picante y sabroso con las batatas. ¿Y a quién no le encantan las batatas? Esperamos que lo disfrutes como opción de ensalada de plato principal para el almuerzo o la cena. ¡Cuéntanos si lo pruebas!
¿Busca más información sobre los huevos duros?
Además de esta saludable ensalada de papa, aquí hay algunos usos y recursos más para los huevos duros:
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¿Buscas recetas de batata?
Como puedes ver, estamos un poco ¡Obsesionado con la batata! Además de esta saludable ensalada de papa, estas son algunas de nuestras recetas favoritas de batata:
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Esta receta es…
Esta receta saludable de ensalada de camote es vegetariana y no contiene gluten.
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Ensalada Saludable De Patatas Con Huevo Duro
- Autor: una pareja de cocineros
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 30 minutos
- Tiempo Total: 45 minutos
- Producir: 4 1incógnita
Descripción
Este plato principal, ensalada de papa saludable, incluye batatas asadas, huevos duros y una sabrosa vinagreta de miel y mostaza.
Ingredientes
Escala1x2x3x- 4huevos
- 1 1/2libras de papas rojas
- 1libra de batatas
- 1 cucharadaaceite de oliva
- 1 cucharadita sal kosher
- ½cebolla morada pequeña
- Vinagreta de mostaza y miel Simply Amazing
- 8 tazasverduras para ensalada
Instrucciones
- Hervir los huevos, según las Huevos duros perfectos , Huevos duros al vapor o Huevos duros instantáneos métodos.
- Precalienta el horno a 450°F.
- Lavar las patatas y cortarlas en trozos pequeños (sin pelar). En un bol, mezcle las patatas con aceite de oliva, sal kosher y mucha pimienta recién molida. Coloque las papas en el horno y ase hasta que estén tiernas, aproximadamente de 25 a 30 minutos.
- finamente cortar la cebolla morada y enjuagar las rodajas con agua fría unas cuantas veces para quitarles la picadura. Cortar los huevos en cuartos.
- hacer el Vinagreta de mostaza y miel Simply Amazing .
- Para servir, coloque las verduras en un bol. Cubra con papas calientes, cebollas moradas, huevos duros y aderezo.
- Categoría: Plato Principal
- Método: Horneado
- Cocina: Americano
