Ensalada De Pomelo Fresco

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Esta refrescante receta de ensalada de pomelo está protagonizada por jugosos cítricos con almendras tostadas, queso feta y un picante aderezo de semillas de amapola.

He aquí una receta de ensalada hermosa y vistosa que funciona casi en cualquier época del año: esta refrescante Ensalada De Pomelo ! Combina los jugosos cítricos con almendras tostadas con nueces, queso feta salado y un aderezo picante de semillas de amapola. ¡Pruébalo y las texturas y sabores delicados, picantes, de nueces y cremosos se complementan perfectamente! No podemos resistirnos a una buena ensalada verde con frutas, y ésta se ha convertido en una de las favoritas por aquí. Es perfecto para comidas de invierno, pero también es fantástico en verano.

Ingredientes de esta ensalada de pomelo

La ensalada de pomelo se puede preparar de muchas maneras: esta es una mezcla simple de verduras, nueces, queso y una vinagreta picante. Es ideal como ensalada para comidas entre semana u ocasiones festivas, y también puede agregar proteínas para convertirla en una ensalada de plato principal (más información a continuación). Esto es lo que necesitará para esta receta:

• pomelo rosa
• cebolla morada
• Lechugas verdes mixtas o mantequilla: nos gusta el contraste y el crujido de las delicadas lechuga mantequilla aquí, pero puedes usar las verduras que quieras.
• Queso feta o de cabra desmenuzado: Usa el que más te guste o tengas a mano.
• Almendras tostadas: Vale la pena los 5 minutos extra para tostar las almendras : ¡el sabor a nuez hace una gran diferencia!

Cómo pelar y segmentar pomelo para ensalada

La única parte complicada de esta ensalada de pomelo es segmentar el pomelo. Para hacerlo, utilice este método simple llamado suprema , que sirve para cualquier tipo de cítricos. Esto elimina la médula del pomelo y deja solo la fruta jugosa, lo que hace que sea mucho más fácil de comer en ensaladas. Lleva un poco de tiempo, ¡pero vale la pena! Esto es lo que debe hacer ( haga clic aquí para ver fotos paso a paso ):

1. Utilice un cuchillo de chef grande para cortar ambos extremos del pomelo. Asegúrate de haber cortado toda la médula y de poder ver algo de carne.
2. Incline el cuchillo y corte alrededor de la forma redonda de la fruta para quitarle la cáscara. Tenga cuidado de no cortar demasiada carne.
3. Haga cortes en ángulo justo en el interior de cada línea de membrana para eliminar un segmento (no desea cortar directamente en la membrana, sino justo dentro de ella). Haz los dos cortes en ángulo y el segmento saldrá. ¡Repita para todos los segmentos!

Para el aderezo de semillas de amapola

¡La mejor parte de esta ensalada de pomelo, en nuestra opinión, es el aderezo casero de semillas de amapola! Esta receta es un derivado de nuestra aderezo de semillas de amapola , simplificado un poco con una cantidad menor. Hace una gran declaración en esta receta de ensalada, ¡así que no te la saltes! (Tenemos algunas opciones alternativas a continuación). Esto es lo que necesitará para la receta del aderezo:

• Azúcar granulada o miel
• vinagre blanco
• Mostaza seca (mostaza en polvo)
• cebolla en polvo
• sal kosher
• aceite de semilla de uva
• Semillas de amapola

Simplemente mezcle los primeros 5 ingredientes y luego agregue gradualmente el aceite de oliva. Agrega las semillas de amapola y ¡listo! Por supuesto, si lo deseas, puedes sustituirlo por un aderezo de semillas de amapola comprado en la tienda. O siga leyendo para conocer algunas ideas más para vestirse.

Otras ideas de aderezos para ensalada de pomelo

¿Quieres mezclar esta ensalada de pomelo? Aquí hay algunas opciones más de aderezos para ensaladas que funcionarían bien con las combinaciones dulces y saladas:

• Vinagreta Balsámica Este clásico va bien en casi cualquier lugar y es perfecto con cítricos.
• Vinagreta Básica Este aderezo fácil y picante es el complemento perfecto para estos sabores.
• Aderezo de ensalada de cítricos o Vinagreta De Naranja Opte por los cítricos con una explosión de limón y naranja.
• Vinagreta De Vino Tinto Opta por lo sencillo con esta vinagreta fácil y rápida.

Conviértelo en una ensalada de plato principal.

¿Quieres convertir esta ensalada de pomelo en un plato principal? Nos encanta agregar proteínas a las ensaladas para convertirlas en una comida. Estas son nuestras mejores opciones para completar esto:

• Pollo a la plancha o asado
• salmón a la parrilla o salmón ennegrecido
• Camarones salteados
• tofu al horno
• halloumi a la parrilla

Más recetas de pomelo

¿Tienes esta fruta rosa a mano? Aquí hay algunas recetas más de pomelo para usarlo:

• mezclar Jugo de toronja o un Batido de pomelo
• Intentar refresco de pomelo
• hacer un Shandy de pomelo

Jugo de toronja

Batido de pomelo

refresco de pomelo

Shandy de pomelo

Esta receta de ensalada de pomelo es…

Vegetariano y sin gluten. Para productos sin lácteos, de origen vegetal y veganos, omita el queso.

Ensalada De Pomelo Fresco

• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de cocción: 0 minutos
• Tiempo Total: 15 minutos
• Producir: 4 1incógnita

Descripción

Esta refrescante receta de ensalada de pomelo está protagonizada por jugosos cítricos con almendras tostadas, queso feta y un picante aderezo de semillas de amapola.

Ingredientes

para la ensalada

• 2pomelo rosado
• 1un puñado de rodajas de cebolla morada
• 8 tazalechugas verdes mixtas o mantequilla
• ¼ de tazaqueso feta o de cabra desmenuzado (opcional)
• ¼ de tazaalmendras rebanadas

Para el aderezo de semillas de amapola (rinde 6 cucharadas)

• 2 cucharadasazúcar granulada (o miel)
• 2 cucharadasvinagre blanco
• ½ cucharaditamostaza seca (también conocida como mostaza en polvo)
• ⅛ cucharillacebolla en polvo
• 1/8cucharilla sal kosher
• ¼ de tazaaceite de semilla de uva* (u otro aceite neutro como vegetales orgánicos o canola)
• ½ cucharadasemillas de amapola

Instrucciones

1. Prepara los ingredientes frescos: Pelar y segmentar el pomelo. usando este método . finamente cortar la cebolla morada .
2. Tostar las almendras: Coloca las nueces en una sartén seca (sin aceite) a fuego medio. Calienta, agita la sartén y revuelve frecuentemente con una cuchara de madera, hasta que las nueces estén fragantes y doradas, aproximadamente de 4 a 5 minutos. Retirar inmediatamente del fuego y transferir a un plato para detener la cocción.
3. Prepare el aderezo: en un tazón mediano, mezcle el azúcar granulada, el vinagre blanco, la mostaza seca, la cebolla en polvo y sal kosher . Agregue gradualmente el aceite de semilla de uva, 1 cucharada a la vez, hasta que se forme una emulsión cremosa. Incorpora las semillas de amapola. (Usarinmediatamente o guárdelo refrigerado en un recipiente o frasco sellado hasta el momento de servir; deje que alcance la temperatura ambiente antes de servir).
4. Prepare la ensalada: Coloque las hojas de ensalada en platos. Cubra con rodajas de pomelo, cebollas moradas, queso de cabra desmenuzado y almendras tostadas. Rocíe con el aderezo y sirva.

• Categoría: Ensalada
• Método: Crudo
• Cocina: Ensalada
• Dieta: vegano