Salsa de arándanos fácil

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¡Esta receta casera de salsa de arándanos es tan rápida y fácil que no necesitarás salsa enlatada nuevamente! Repleto de bayas frescas y especias cálidas, es el acompañamiento perfecto para realzar tu festín navideño.

Nos llevó muchos años darnos cuenta de esto, pero finalmente sabemos la verdad. La salsa de arándanos es más que fácil de hacer en casa. . Resulta que todo lo que necesitas es un puñado de ingredientes y 10 minutos para preparar esta guarnición. ¡Realmente no hay necesidad de enlatados, amigos! Esta receta fácil de salsa de arándanos frescos se combina rápidamente con los sabores del azúcar moreno, la naranja y la canela. Es muy simple: y nunca más volveremos a comprar productos enlatados.

Ingredientes para esta receta de salsa de arándanos

Solo se nos ocurren unas pocas recetas que son más fáciles que la salsa de arándanos casera. ¿Cómo estuvimos tanto tiempo sin este conocimiento? Simplemente implica combinar algunos ingredientes y cocinar a fuego lento hasta que se forme una salsa espesa. Todos los que están alrededor de la mesa quedarán impresionados por tu destreza culinaria (¡y no es necesario que compartas tus secretos!).

Los arándanos frescos son intensamente ácidos, por lo que necesitarás una buena dosis de edulcorante para obtener ese sabor agridulce perfecto. Para esta receta de salsa de arándanos, hemos modificado los sabores para obtener la combinación perfecta de fruta, tarta dulce y especias. Esto es lo que necesitará:

• arándanos frescos
• Azúcar granulada y azúcar moreno
• Jugo de naranja, embotellado o fresco.
• Ralladura de naranja (opcional)
• canela en rama

¿De dónde viene la salsa de arándanos?

Los arándanos son una fruta originaria de América del Norte y los estadounidenses han estado comiendo salsa de arándanos durante siglos. Las recetas originales de salsa de arándanos de los nativos americanos se remontan a finales del siglo XVII.

La primera mención impresa de este alimento fue el libro de cocina de 1796 llamado American Cookery cookbook, donde la autora Amelia Simmons menciona servir pavo asado con salsa de arándanos (según El Correo de Washington ). La versión enlatada llegó mucho más tarde, por supuesto: estuvo disponible en la década de 1940 para que la gente pudiera disfrutar de la salsa de arándanos durante todo el año.

Consejos sobre cómo hacer salsa de arándanos

Hacer esta receta casera de salsa de arándanos es simple y casi no requiere técnica de cocina. Aquí hay algunos consejos a tener en cuenta:

• Cocine todos los ingredientes a fuego medio hasta que se forme una textura picante. El tiempo variará según la sartén y el nivel exacto de calor, pero debería tomar entre 10 y 15 minutos. Nos gusta ver la mayoría de los arándanos estallar y disolverse, pero puede haber algunos que todavía estén enteros.
• Los sustitutos son bienvenidos. ¿No tienes azúcar granulada y morena? Utilice sólo uno. ¿Quieres usar todo jugo de naranja y no agua? ¡A por ello!
• Agregue ralladura de naranja si lo desea. Cuando ralles la naranja, asegúrese de obtener solo la parte de la cáscara de naranja: ¡no la médula blanca! La médula tiene un sabor muy amargo y si se ralla demasiado agresivamente, la salsa de arándanos tiene un sabor amargo.
• Una ramita de canela completa los sabores. El uso de una ramita de canela infunde un sabor especiado acogedor que es más suave y elevado que la especia molida. ¡Pero sustitúyelo por canela molida si es todo lo que tienes!

Edulcorantes naturales alternativos

Si te gusta una salsa de arándanos más ácida, no dudes en reducir el nivel de azúcar. Descubrimos que entre ¾ de taza y 1 taza de azúcar funciona mejor para 12 onzas de arándanos. Siéntete libre de experimentar para encontrar tu punto ideal.

Si lo deseas, puedes utilizar edulcorantes naturales alternativos en la salsa de arándanos, como miel, jarabe de arce o jarabe de agave. Comience con ¾ de taza de edulcorante y luego agregue más al gusto si lo desea.

Almacenamiento para salsa de arándanos casera

¿Cuánto dura la salsa de arándanos casera? Guarde la salsa en el refrigerador hasta por 10 días. Esto lo hace perfecto para prepararlo antes de una reunión navideña.

También puedes congelar la salsa de arándanos: colócala en un recipiente sellado y guárdala hasta por 3 meses. Para descongelarlo, colóquelo en el refrigerador la noche antes de servirlo.

como servirlo

La salsa de arándanos es un acompañamiento ideal para el otoño y el invierno, perfecto como acompañamiento. Lado de acción de gracias o para Navidad . ¡También puedes reutilizar las sobras de muchas maneras! A continuación se muestran algunas formas de servir salsa de arándanos:

• Como guarnición para Acción de Gracias o Navidad.
• Como salsa untada sobre queso crema ( salsa de queso crema y arándanos )
• Con pollo asado o pavo
• Con pastel de carne vegetariano o pastel de pastor
• En queso asado para una combinación dulce y salada
• Hornéalo en una fuente con queso de cabra para hacer un aperitivo sencillo (como este queso de cabra con arándanos )
• Viértelo encima panqueques
• Conviértelo en un yogur perfecto con granola
• Agítelo sobre tostadas de mantequilla de almendras

Más recetas de arándanos

¿Tienes arándanos frescos o congelados? Aquí hay algunos más recetas de arándanos para probar:

• Hacer Salsa de arándanos fácil o Dip de queso crema y arándanos para fiestas
• hornear Pan de arándano y naranja o Muffins de arándano y naranja
• Licuar un Batido de arándanos

Dip de queso crema y arándanos

Pan de arándano y naranja

Muffins de arándano y naranja

Batido de arándanos

Esta receta de salsa de arándanos es…

Vegetariano, vegano, de origen vegetal, sin lácteos y sin gluten.

Receta de salsa de arándanos (¡10 minutos!)

• Tiempo de preparación: 5 minutos
• Tiempo de cocción: 10 minutos
• Tiempo total: 15 minutos
• Producir: 6a 81incógnita

Descripción

¡Esta receta casera de salsa de arándanos es tan rápida y fácil que no necesitarás salsa enlatada nuevamente! Repleto de bayas frescas y especias cálidas, es el acompañamiento perfecto para realzar tu festín navideño.

Ingredientes

• 12 onzasarándanos frescos
• ¾ de tazaazúcar granulada*
• ¼ de tazaazúcar moreno
• ¾ de tazajugo de naranja fresco o embotellado (2naranjas grandes; añade la ralladura de1/2naranja, si lo desea)
• ¼ de tazaagua
• 1rama de canela (o⅛ cucharillacanela molida)

Instrucciones

1. Coloque todos los ingredientes en una cacerola y cocine a fuego medio.
2. Cocine a fuego lento hasta que los arándanos revienten y se vuelvan picantes, aproximadamente de 10 a 15 minutos. Servir inmediatamente. Las sobras duran refrigeradas hasta por 10 días o congeladas hasta por 3 meses.

Notas

*Si lo deseas, puedes usar miel, jarabe de arce o jarabe de agave en esta salsa de arándanos. Comienza con ¾ de taza y agrega más edulcorante al gusto.

• Categoría: guarnición
• Método: Estufa
• Cocina: Americano
• Dieta: vegano