Pan de arándano y naranja

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¡Esta receta de pan de arándano y naranja es cítrica, jugosa y está salpicada de bayas picantes! Rocíe este clásico con un glaseado dulce simple.

¿Qué hay más clásico en invierno que un buen Pan de arándano y naranja ? este acogedor pan rapido tiene todo a su favor: es húmedo y cítrico, salpicado de ralladura de naranja y toques de bayas picantes. Es simple y dulce, rociado con un sabroso glaseado de naranja dulce. ¡Cada vez que hacemos esto, queda increíblemente bien! (Por extraño que parezca, puede que nos guste incluso más que pan de plátano .) Es ideal para las fiestas o en cualquier momento que necesites un sabroso estimulante relleno de bayas.

Ingredientes en pan de arándano y naranja

Esta receta de pan de arándano y naranja utiliza ingredientes simples para crear una sinfonía de sabor. Sale perfectamente húmedo gracias a algunos ingredientes secretos: yogur griego y miel, que también añaden profundidad y complejidad al sabor. Si no tienes yogur griego, también puedes utilizar crema agria, que le da un cuerpo aún más rico a este pan. Es ideal para vacaciones de otoño e invierno como Acción de gracias o en desayuno de navidad . Esto es lo que necesitará para el pan de arándanos:

• Arándanos frescos*
• Harina para todo uso
• Azúcar granulada
• Canela
• Levadura en polvo
• sal kosher
• Huevos
• Miel
• Aceite neutro
• yogur griego
• Leche
• Vinagre de manzana
• ralladura de naranja

Consejos para hornear pan de arándanos

Esta receta de pan de arándanos es más fácil que la mayoría: como está hecha con aceite, no es necesario usar una batidora para batir la mantequilla y el azúcar. Está modelado según nuestro muffins de arándano y naranja , que utilizan ingredientes similares. A continuación se ofrecen algunos consejos para hornear pan de arándanos:

• Utilice una bandeja para hornear de aluminio para obtener mejores resultados. Las bandejas de cerámica y de vidrio no se cocinan tan uniformemente durante panes rapidos . ¡Usa aluminio si puedes! Hacemos este pan con un molde para pan de 9 pulgadas, pero también puedes usar un molde para pan de 8 pulgadas: aumenta ligeramente el tiempo de horneado ya que el pan quedará más espeso.
• No mezcle demasiado. Mezclar demasiado una masa de pan rápida provoca agujeros en la textura de la miga. Mezcle hasta que la masa se combine y no queden puntos secos.
• Cubra sin apretar con papel de aluminio a los 30 minutos. Añade un poco de papel de aluminio para evitar que la parte superior se dore demasiado.
• ¡No hornees demasiado! Saca el pan justo cuando al introducir un palillo este salga limpio, unos 50 a 60 minutos (el nuestro suele ser de 55 minutos). La temperatura interna debe estar entre 200°F y 205°F.

¿Puedes usar arándanos congelados?

El sabor de esta receta de pan de arándanos queda mejor con arándanos frescos. Sin embargo, puedes utilizar bayas congeladas como sustituto. Tener en mente: no descongele las bayas antes de usarlas ! Puedes colocarlos directamente en la masa congelada. Esto les ayuda a no sangrar en la masa.

Consejos para el glaseado

El pan de arándano y naranja está completo sin el glaseado: ¡agrega el toque justo de dulzura! Es como añadir unas pizcas más de sal a un plato salado para resaltar aún más el sabor. Aquí hay algunas cosas que debes saber sobre el glaseado:

• ¡Son solo 2 ingredientes: azúcar en polvo y jugo de naranja! Luego mézclalos hasta obtener un glaseado espeso. Use el jugo fresco de una de las naranjas que ralló para los muffins, o la leche también funciona.
• Si es demasiado grueso o delgado, ajústelo. Si queda muy fina, añade un poco más de azúcar glass. Si está demasiado espeso, agregue unas gotas más de jugo (¡un poco es suficiente!).
• Deje que el pan se enfríe por completo antes de rociar el glaseado para evitar que se derrita.
• Un tenedor hace la mejor llovizna de glaseado. ¡No uses cuchara! Usar un tenedor hace las mejores líneas de glaseado.

Almacenamiento de pan de naranja y arándano

¿Cómo conservar este pan casero de arándano y naranja una vez que lo hayas horneado? El glaseado dificulta un poco el almacenamiento. Esto es lo que debe saber:

• El pan de arándanos dura de 3 a 4 días a temperatura ambiente envuelto en papel de aluminio.
• Guárdelo refrigerado durante 10 días envuelto en papel de aluminio, asegurándose de que la rebanada alcance la temperatura ambiente antes de disfrutarla.
• Congele el pan sin hielo hasta por 3 meses. Córtelo en trozos y envuélvalo en una envoltura de plástico y luego en una bolsa o recipiente apto para congelador.

Más recetas de arándanos

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• Intentar Muffins de arándano y naranja
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Muffins de arándano y naranja

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Salsa de arándanos fácil

20 sabrosas recetas de arándanos

Esta receta de pan de arándano y naranja es…

Vegetariano.

Pan de arándano y naranja

• Tiempo de preparación: 45 minutos
• Tiempo de cocción: 30 minutos
• Tiempo Total: 1 hora 15 minutos
• Producir: 121incógnita

Descripción

¡Esta receta de pan de arándano y naranja es cítrica, jugosa y está salpicada de bayas picantes! Rocíe este clásico con un glaseado dulce simple.

condimento para salmón

Ingredientes

Para el pan de arándanos y naranja

• 2 tazas(280 gramos) harina para todo uso, más ½ cucharada
• 2/3 tazaazúcar granulada
• 1 cucharaditacanela
• 2 cucharaditasLevadura en polvo
• ½ cucharadita sal kosher
• 2huevos
• ¼ de tazaMiel
• ½ taza aceite neutro
• ½ tazaYogur griego (o crema agria)
• ½ tazaleche
• 1 cucharaditavinagre de manzana
• 2 cucharadasralladura de naranja (ralladura de2naranjas medianas)
• 1 ½ tazasarándanos frescos*, enjuagados y secos (o sustitutos congelados, no descongelados), más 1 puñado extra para la parte superior

Para el glaseado de naranja

• ½ tazaazúcar en polvo
• 1 cucharadazumo de naranja

Instrucciones

1. Precalentar: Precalienta el horno a 375°F. Engrase un molde para pan de aluminio de 9 pulgadas.
2. Haz la masa: En un tazón grande, bata la harina para todo uso, el azúcar, la canela, el polvo para hornear y la sal. En un tazón mediano aparte, bata los huevos, luego agregue la miel, el aceite vegetal, el yogur, la leche, el vinagre de sidra de manzana y la ralladura de naranja hasta que quede suave. Agrega los ingredientes secos a los ingredientes húmedos con una espátula hasta que se forme una masa espesa.
3. Mezcla los arándanos con ½ cucharada de harina. Incorpora los arándanos a la masa con una espátula.
4. Vierta la masa en el molde para pan preparado. Cubra con una pizca de un puñado de arándanos, presionándolos hacia la parte superior. Luego espolvorea con azúcar granulada adicional.
5. Hornear: Hornee de 50 a 60 minutos, cubriendo ligeramente con papel de aluminio a los 40 minutos si comienza a dorarse mucho. Hornee hasta que la parte superior salte hacia atrás al tocarla y al insertar un palillo salga con algunas migas adheridas.El tiempo exacto dependerá de su horno y bandeja para hornear.
6. Fresco: Enfriar el pan en el molde durante 30 minutos. Luego pase un cuchillo por el borde e invierta el pan sobre una rejilla para enfriar. Deje que se enfríe completamente a temperatura ambiente (aproximadamente de 30 minutos a 1 hora).
7. Agregue glaseado: Mezcle el azúcar en polvo y la ralladura de naranja en un tazón pequeño hasta que se forme un glaseado suave (si está demasiado líquido agregue un poco más de azúcar en polvo; si está demasiado espeso agregue unas gotas más de jugo de naranja). Usa un tenedor para rociar la parte superior del pan con el glaseado.
8. Información de almacenamiento: El pan dura de 3 a 4 días a temperatura ambiente envuelto en papel de aluminio o refrigerado por 10 días envuelto en papel de aluminio (deje que alcance temperatura ambiente antes de disfrutarlo). También puede congelar pan sin hielo por hasta 3 meses (córtelo en trozos y envuélvalo en una envoltura de plástico y luego en una bolsa o recipiente apto para congelador).

Notas

*Recomendamos utilizar arándanos frescos en esta receta. Si lo desea, puede sustituirlos por arándanos congelados, pero no los descongele antes de usarlos.

• Categoría: pan rapido
• Método: Horneado
• Cocina: Pan
• Dieta: Vegetariano