Garbanzos Asados ​​Crujientes

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¡Esta receta de garbanzos crujientes y asados ​​es el refrigerio saludable, crujiente y salado perfecto! Están condimentados con chile en polvo y comino.

Sabes que eres un amante de los bocadillos salados cuando tu mejor derroche es una bolsa de papas fritas con sal y vinagre. O un pretzel suave con nacho cheese . O tal vez papas fritas . ¡Bien, entiendes la idea! Por supuesto, ninguno de estos son bocadillos del todo saludables. Para los refrigerios diarios, Alex y yo hemos tenido la misión de encontrar nuevos refrigerios que satisfagan nuestro antojo de refrigerios salados. Y fue entonces cuando creamos esta receta de garbanzos asados. Son crujientes, crujientes, perfectamente condimentados y permanecen crujientes en la despensa durante días. Y son una planta natural y aperitivo sin gluten . ¿Listo para hacer un lote?

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¿Por qué hacer garbanzos asados ​​en casa?

Los garbanzos asados ​​se han convertido en algo muy popular últimamente: ahora incluso se venden envasados ​​en las tiendas de comestibles. Pero ¿por qué comprarlos cuando puedes hacerlos en casa? Son simples y muy sabrosos, más baratos que los envasados ​​y sabes exactamente lo que contienen. Es uno de nuestros favoritos. formas de utilizar garbanzos : ¡y siempre tenemos la tentación de comernos toda la sartén cuando los preparamos!

¿Cuáles son algunos de tus snacks saludables favoritos? ¿O derroches dignos de antojo? ¿Has probado alguna marca de garbanzos tostados envasados ​​que te guste? ¡Cuéntanos en los comentarios a continuación!

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¡El tiempo de horneado asegura que estos garbanzos se mantengan crujientes!

El principal desafío al hacer garbanzos asados ​​en casa es hacer que los garbanzos se mantengan crujientes en el estante. Si no los horneas el tiempo suficiente, al día siguiente terminarás con los garbanzos empapados. Para que los garbanzos queden crujientes, debes hornearlos el tiempo suficiente.

Debido a que las marcas de garbanzos y los hornos pueden variar, recomendamos hornear estos garbanzos por un período de tiempo determinado: de 45 a 60 minutos. Una vez que hayas jugado con diferentes marcas de garbanzos y tu horno, podrás empezar a tener una idea de cuál es el momento adecuado para ti. La primera vez, sólo asegúrate de estar atento al horno hacia el final del tiempo de cocción: ¡pueden pasar rápidamente de dorados a demasiado cocidos!

Retire rápidamente algunas pieles de garbanzos antes de hornearlos.

Otro consejo para hacer garbanzos asados ​​crujientes es quitarles parte de la piel antes de hornearlos. La piel de los garbanzos también puede retener la humedad. Sin embargo, no es necesario que los elimines al 100%, así que no sientas la necesidad de dedicar mucho tiempo a este paso. A continuación se explica cómo quitar la piel de los garbanzos:

• Escurrir y enjuagar los garbanzos.
• Sécalos con una toalla para eliminar la mayor cantidad de humedad posible. (Esto también es clave para hacer garbanzos totalmente crujientes).
• Luego simplemente coloca otra toalla encima de los garbanzos y frótalos con las manos para soltar la piel. Haga esto varias veces: solo debería tomar unos minutos, ¡y no necesita preocuparse por obtenerlos todos!

¿Buscas recetas de snacks saludables?

Además de estos crujientes garbanzos asados, aquí tienes algunos de nuestros favoritos recetas de meriendas saludables :

• Rondas de camote cargadas
• Salsa ranchera de yogur griego saludable
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Esta receta de garbanzos asados ​​es…

Vegetariano, vegano, de origen vegetal, sin gluten y sin lácteos.

Garbanzos Asados ​​Crujientes (¡Que Queden Crujientes!)

• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de cocción: 60 minutos
• Tiempo Total: 1 hora 15 minutos
• Producir: 1 ¾ tazas 1incógnita

Descripción

¡Esta receta de garbanzos crujientes y asados ​​es el refrigerio saludable, crujiente y salado perfecto! Están condimentados con chile en polvo y comino.

Ingredientes

• 2Latas de 15 onzas de garbanzos (o 3 tazasgarbanzos cocidos )
• 2 cucharadasaceite de oliva
• 1 ½ cucharaditaschile en polvo
• 1 cucharaditapimienta negra
• 1 cucharaditacomino
• ½ cucharaditapimentón ahumado
• ¾ cucharadita sal kosher

Instrucciones

1. Precalienta el horno a 375°F.
2. Enjuagar y escurrir los garbanzos, sacudiendo la mayor cantidad de agua posible. Colóquelos sobre una toalla y dé golpecitos suaves para secar. Coloca otra toalla encima, luego usa tus manos para frotar los garbanzos y quitar la mayor cantidad de piel posible. Haga esto una o dos veces; Solo debería tomar unos minutos y no es necesario quitar todas las pieles.
3. En un tazón mediano, mezcle los garbanzos con el aceite de oliva, el chile en polvo, la pimienta negra, el comino, el pimentón ahumado y sal kosher .
4. Vierta los garbanzos en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y extiéndalos en una sola capa. Hornee durante unos 45 a 60 minutos hasta que estén crujientes y secos, agitando la sartén cada 15 minutos. El tiempo exacto de horneado depende de la marca de garbanzos y de su horno, así que observe atentamente los minutos finales, pruebe y retírelos cuando los garbanzos estén dorados pero antes de que se oscurezcan y se endurezcan mucho. Deje enfriar durante al menos 30 minutos antes de guardarlo; Los garbanzos se pondrán aún más crujientes a medida que se enfríen.
5. Dejar enfriar. Guárdelo en un recipiente hermético en un armario seco por hasta 1 semana.

• Categoría: Bocadillo
• Método: Horneado
• Cocina: Americano

Última actualización: diciembre de 2019