El mejor crujiente de manzana sin gluten

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¡Este crujiente de manzana sin gluten es realmente el mejor! La cobertura crumble es deliciosamente crujiente: nadie diría que no contiene gluten.

¿Buscas una receta increíble de crujiente de manzana sin harina? Haz nuestro mejor esfuerzo Crujiente de manzana sin gluten ! De hecho, es tan bueno que nadie se da cuenta de que no contiene gluten. La cobertura crumble es deliciosamente crujiente y cubre una capa acogedora y pegajosa de manzanas agridulces y especiadas. Sírvelo con helado de vainilla derretido y ¡realmente no hay nada mejor! Se lo servimos a amigos y familiares que no tenían idea de que no tenía harina. De hecho, puede que nos guste más que nuestro estándar. manzana crujiente ! También es sencillo hacerlo vegano como postre sin lácteos y sin gluten.

Ingredientes del crujiente de manzana sin gluten

¿El secreto detrás del mejor crujiente de manzana sin gluten? harina de almendras . En ciertos productos horneados y postres, la harina de almendras funciona como sustituto de la harina para todo uso. ¡Es particularmente bueno crujiente o crumble porque se vuelve crujiente cuando se hornea! Esto es lo que necesitará para este crujiente de manzana sin gluten:

• Manzanas crujientes y agridulces
• Jugo de limón y ralladura de limón
• Maicena
• Azúcar granulada y azúcar moreno
• Canela, jengibre y pimienta de Jamaica
• harina de almendras
• Copos de avena a la antigua usanza
• extracto de vainilla
• Sal
• Mantequilla (o mantequilla vegana)

Harina de almendras y por qué funciona

La harina de almendras es un sustituto común de la harina en la repostería sin gluten. Cuando se usa en productos horneados, proporciona una textura masticable y un sabor ligeramente a nuez. Eso no siempre funciona en cosas como pasteles y muffins, ¡pero es perfecto en una manzana crujiente sin gluten! Asegúrese de usar harina de almendras aquí, no harina de almendras. Aquí está el diferencia entre los dos :

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• La harina de almendra se elabora a partir de almendras blanqueadas o almendras sin piel. Se muele muy finamente, lo que da como resultado una textura esponjosa en los productos horneados.
• La harina de almendras contiene la piel, lo que la hace de color marrón más oscuro en lugar de blanquecino como la harina de almendras. Tiene un molido más grueso que la harina de almendras y da como resultado una textura más densa y masticable en productos horneados.

La harina de almendras es excelente en otros alimentos sin gluten como Tortitas De Harina De Almendras , Waffles Sin Gluten , Galletas con chispas de chocolate sin gluten y más.

Las mejores manzanas para una manzana crujiente

¿Cuál es el mejor tipo de manzanas para una receta de manzana crujiente? Utilice cualquier manzana para cocinar, firme y crujiente, agridulce. Una manzana agridulce produce el mejor sabor, porque la acidez hace que el sabor resalte. La textura firme y crujiente también es útil al cocinar, de lo contrario las manzanas se vuelven blandas. Estas son algunas de las variedades que brillan en una receta básica de crujiente de manzana:

• dama rosa
• Miel crujiente
• Dorado delicioso
• abuela smith
• Jonathon o Jonagold
• Ida Red

¡Y hay muchos más! Evite variedades como Gala, Fuji o Red Delicious: no funcionan bien en patatas fritas y crumbles.

Cómo servir crujiente de manzana sin gluten

Este crujiente de manzana sin gluten es uno de nuestros favoritos. caer y postres de invierno , perfecto para servir en Acción de gracias , Navidad u otras ocasiones. Como la mayoría de las recetas crujientes, ¡sabe aún mejor con helado de vainilla! Este también es lo suficientemente sabroso como para funcionar sin helado. Pero el contraste de la rica crema con las manzanas agridulces es perfecto. Estos son algunos de nuestros ingredientes favoritos que combinan bien con esta receta:

• Helado de vainilla:comprado o casero
• Crema batida: casero o crema batida de yogur
• Creme fraiche: comprada o casero
• Salsa de crema: prueba Natilla para darle un toque sabroso

Conviértelo en un postre sin lácteos y sin gluten.

¿Quieres hacer de esta una manzana crujiente sin gluten y sin lácteos? Es fácil hacer patatas fritas y crumbles veganas: ¡simplemente utiliza mantequilla vegana o aceite de coco refinado! Ambos funcionan bien para hacer una hermosa cobertura crumble. Nuestra preferencia es la mantequilla vegana, pero el aceite de coco también funciona bien.

Almacenamiento sobrante

¿Preparaste una sartén grande de crumble de manzana sin gluten y quieres guardarla para más tarde? Este postre se mantiene bastante bien con el tiempo, lo que lo hace ideal para almacenarlo a temperatura ambiente, refrigerado e incluso congelado. A continuación se explica cómo almacenar esta receta crujiente:

• Mantenga el crumble durante 1 a 2 días, sin cubrir, a temperatura ambiente. Esto ayuda a mantener la textura del crumble.
• Refrigere por hasta 3 días. Se conserva bien en el frigorífico y sabe aún mejor cuando se recalienta.
• Congele hasta por 3 meses. Congele por hasta 3 meses en un recipiente sellado. Vuelva a calentarlo en un horno a 350 grados hasta que esté burbujeante.

¡Y eso es todo! Háganos saber en los comentarios a continuación si prueba este crujiente de manzana sin gluten en los comentarios a continuación.

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El mejor crujiente de manzana sin gluten

• Tiempo de preparación: 20 minutos
• Tiempo de cocción: 45 minutos
• Tiempo Total: 1 hora 5 minutos
• Producir: 8 1incógnita

Descripción

¡Este crujiente de manzana sin gluten es realmente el mejor! La cobertura crumble es deliciosamente crujiente: nadie diría que no contiene gluten.

Ingredientes

• 2libras de tarta dulce, manzanas crujientes para cocinar, aproximadamente6 tazas(4 grandes o 6 medianos)
• 2 cucharadasjugo de limón, más 1 cucharadita de ralladura de limón
• 1 cucharadamaicena
• ½ tazaazúcar granulada
• 2 cucharaditascanela molida
• ½ cucharadita cada jengibre y pimienta de Jamaica
• ¾ de taza harina de almendras (no harina de almendras)
• ¾ de tazaCopos de avena a la antigua usanza
• ½ tazaazúcar moreno envasado
• ¼ de cucharadita sal kosher
• 1 cucharaditaextracto de vainilla
• 8 cucharadasmantequilla fría sin sal (o mantequilla vegana o aceite de coco refinado)

Instrucciones

1. Precalienta el horno a 375 grados.
2. Hacer el relleno: Descorazonar, pelar y cortar en rodajas finas las manzanas. En un tazón grande, combine las manzanas con el jugo de limón, la ralladura de limón, la maicena, el azúcar granulada, la canela, el jengibre y la pimienta de Jamaica y revuelva hasta que estén bien cubiertas. Viértalo en un molde para pastel redondo de 9 pulgadas, una fuente para hornear de 9 x 9 pulgadas o una fuente para hornear de 7 x 11.
3. En un recipiente aparte, prepare la cobertura crumble: mezcle la harina de almendras, la avena, el azúcar moreno y sal kosher . Agrega la vainilla y revuelve. Corta la mantequilla en trozos pequeños y agrégala al bol. Use un cortador de masa o un tenedor para mezclarlo con los ingredientes secos hasta que esté completamente distribuido y se forme una masa quebradiza. Puede que tarde un poco, así que tenga paciencia; mezcle hasta que se incorporen todos los trozos de mantequilla.
4. Distribuya uniformemente el crumble sobre la parte superior de las manzanas, rompiendo la cobertura en pequeños trozos a medida que lo agrega.
5. Hornee durante 45 a 50 minutos hasta que se dore y burbujee. Dejar enfriar durante 1 hora. Luego sírvelo con helado de vainilla. Se almacena refrigerado por 3 días o se congela hasta por 3 meses en un recipiente sellado. Vuelva a calentarlo en un horno a 350 grados hasta que burbujee y la cobertura esté crujiente.

• Categoría: Postre
• Método: Horneado
• Cocina: Horneado
• Dieta: Vegetariano