33 recetas de cinco ingredientes para cenas y postres sin esfuerzo

Foto: Foto de Morgan Hunt Glaze / Estilo de comida de Ruth Blackburn / Estilo de utilería de Christina Daley

Si bien nos encanta un proyecto de cocina, algunas noches u ocasiones requieren recetas fáciles que no requieran un viaje adicional al supermercado. Contemple las cenas, guarniciones y postres sencillos a continuación, que vienen con cinco (¡o menos!) ingredientes (sin contar la sal, la pimienta o el aceite de cocina). Pero aparte de esos alimentos básicos, seguimos con la tarea y reunimos platos que van desde simples galletas de mantequilla de maní hasta platos dignos de un restaurante. filetes de costilla bañados en mantequilla . Añade estas recetas a tus favoritos; es casi seguro que querrás volver a prepararlas.

Pollo Asado Con Limones

Fotografía y estilismo de Julia Gartland

Esta receta clásica de la chef Marcela Hazan incluye solo dos ingredientes (excepto sal y pimienta): un pollo entero y dos limones, que se rellenan dentro de la cavidad del ave. El horno toma las cosas a partir de ahí, produciendo una piel crujiente y una carne jugosa y sabrosa.

bebidas con tequila

Pasta de ricota y limón

Jordan Provost / Estilo de comida por Thu Buser

Esta pasta fácil se prepara en solo 15 minutos gracias a una salsa cremosa de ricotta, jugo de limón y parmesano sin cocinar. Las hojuelas de pimiento rojo y la albahaca añaden toques de color y sabor.

Platija Al Horno Con Migas De Parmesano

Maxwell Cozzi

Este sencillo plato de pescado entre semana del chef Nigel Slater se cocina en solo 15 minutos. Los filetes de platija se cubren con una mezcla mantecosa de pan rallado y parmesano y luego se hornean hasta que estén dorados y se iluminan con un chorrito de limón.

Galletas masticables y esponjosas de mantequilla de almendras y azúcar de palma

Christopher Testani / Estilismo de comida de Chelsea Zimmer / Estilismo de utilería de Claire Spollen

El sabor rico en caramelo de estas galletas dulces y saladas proviene del gula jawa, un azúcar de palma de Indonesia. Combinado con huevos, extracto de vainilla y mantequilla de almendras, este poderoso ingrediente produce galletas masticables y casi de chocolate que saben aún mejor con una pizca de sal marina.

Chuletas de cerdo empanizadas con panko

Foto de Morgan Hunt Glaze / Estilo de comida de Ruth Blackburn / Estilo de utilería de Christina Daley

Estas chuletas de cerdo crujientes del chef Gale Gand están empanizadas con una sabrosa capa de panko de parmesano y salvia. Se cocinan simplemente en una sartén antiadherente para una cena rápida y fácil entre semana.

Coliflor entera asada de Miznon

Fotógrafo: Kelsey Hansen, estilista de comida: Kelsey Moylan, estilista de utilería: Addelyn Evans

Este impresionante plato del chef Eyal Shani requiere solo tres ingredientes: una coliflor entera, sel gris (una sal marina francesa) y aceite de oliva de alta calidad. El secreto está en la técnica, que requiere hervir la coliflor en agua con sal antes de asarla para garantizar que el plato final esté sazonado y tierno por completo.

Congee chino básico

Diana Chistruga

Para este clásico y reconfortante plato de gachas de arroz, el arroz blanco de grano largo se cuece lentamente a fuego lento en un caldo aromático aromatizado con jengibre fresco. Las cebolletas, el aceite de semillas de sésamo y la salsa de soja añaden sabor y complejidad al plato final.

Espaguetones con Mantequilla y Levadura de Cerveza

Foto de Eva Kolenko / Estilo de comida de Carrie Purcell / Estilo de utilería de Jillian Knox

Este plato de pasta lleno de umami del chef Ricardo Camanini tiene un añadido sorprendente: levadura de cerveza. Vale la pena agregarlo a su despensa para espolvorearlo sobre platos fáciles como este, una combinación simple de espaguetis espesos y mantequilla derretida.

Filetes de costilla bañados en mantequilla

Diana Chistruga

whisky sour de arándano y naranja

Para este plato sencillo, los filetes de costilla con hueso se bañan con mantequilla, ajo, romero y tomillo mientras se cocinan en una sartén de hierro fundido. Ni siquiera necesitas picar las hierbas.

Crema suave de piña y coco

Foto de Greg DuPree / Estilo de utilería de Christine Keely / Estilo de comida de Chelsea Zimmer

Los trozos de piña congelados y la crema de coco se mezclan en un servicio suave y esponjoso, endulzado con néctar de agave, para este postre casi sin esfuerzo. Es una delicia irresistible para el clima cálido.

Pollo asado con uvas, ajo y romero

Foto de Greg Dupree / Estilo de comida de Margaret Monroe Dickey / Estilo de utilería de Lydia Pursell

Para este elegante plato de la chef Angie Mar, se asan trozos enteros de pollo en una sartén con uvas rojas, dientes de ajo y ramitas de romero, lo que produce una piel crujiente y una salsa tierna que pide ser empapada con pan crujiente.

Arroz con coco

Matt Taylor-Gross

Este delicioso arroz, apenas endulzado con una cucharadita de azúcar, obtiene su rica textura y sabor de la leche de coco que se utiliza como parte del líquido de cocción del arroz. Puedes agregar más azúcar para llevarlo al territorio del postre.

Steak au poivre con salsa de vino tinto

Cara Cormack

Un filete de costilla braseado cumple una doble función como evento principal y comienzo de una deliciosa salsa hecha con cariño (los trozos dorados que quedan en la sartén), vino tinto, caldo de res, mantequilla y chalotes.

Panna cotta fácil de vainilla y vainilla

Cara Cormack

Este postre digno de un restaurante del chef E. Michael Reidt está hecho con crema en lugar de una combinación de crema y leche, lo que acorta la lista de ingredientes y crea una textura extra rica. La crema se cuece con azúcar y una vaina de vainilla entera, luego se cubre con gelatina y se adorna con bayas frescas.

Pollo con Limón, Orégano y Queso Feta

Fotógrafo: Kelsey Hansen, estilista gastronómica: Annie Probst, estilista de utilería: Breanna Ghazali

Para este plato fácil entre semana, los trozos de pollo cortados en cuartos se aderezan con jugo de limón y se sazonan con orégano seco, luego se asan hasta que queden jugosos. Un poco de queso feta encima se derrite debajo del asador para darle más sabor.

Ande Ki Bhurji (huevos revueltos con comino y hierbas aromáticas)

Sara Crowder

Para este plato tradicional indio de huevos revueltos, las cebollas amarillas frescas se suavizan al mismo tiempo que se cocinan los huevos. Está cubierto con semillas de comino tostadas, cilantro y chiles verdes frescos para lograr un hermoso contraste de sabores y texturas.

Onigiri

Christopher Testani / Estilismo gastronómico de Victoria Granof / Estilismo de utilería de Thom Driver

Este refrigerio japonés clásico se basa en arroz japonés de grano corto por su textura suave y pegajosa. El arroz simplemente se revuelve con condimento furikake y luego se le da forma alrededor de umeboshi, una ciruela dulce y salada, para obtener una sorpresa divertida y sabrosa.

Habas trituradas sobre tostada con queso pecorino y menta

Foto de Victor Protasio / Estilo de comida de Margaret Dickey / Estilo de utilería de Heather Chadduck Hillegas

Las habas blanqueadas y sin cáscara se trituran con menta y queso pecorino para obtener una cobertura tostada sencilla y sabrosa. Este snack fresco y sabroso se convierte rápidamente en una comida con un huevo encima.

Galletas Crujientes De Mantequilla De Maní

Bridget Hallinan

Estas galletas sin harina incluyen solo cuatro ingredientes: mantequilla de maní suave, azúcar, bicarbonato de sodio y un huevo. El maní picado y las mini chispas de chocolate son divertidos complementos opcionales.

Rampas Salteadas Con Patatas Crujientes

Greg DuPree / Estilo de comida por Margaret Dickey / Estilo de utilería por Christine Keely

Para esta receta de temporada fácil y elegante, se sirven rampas simplemente salteadas con papas fritas y tocino crujiente. Un chorrito de vinagre ayuda a mantener las patatas crujientes.

Pollo A La Mantequilla Florentina

Greg DuPree

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Este delicioso plato, inspirado en la Trattoria Sostanza de Florencia, Italia, se basa casi exclusivamente en alimentos básicos de la despensa. Las pechugas de pollo sazonadas, deshuesadas y sin piel, se empanan en huevo y harina, luego se cocinan en mantequilla y aceite hasta que estén doradas y crujientes. El jugo de limón fresco termina el plato e ilumina la salsa mantecosa.

Rib Eyes estilo churrasquería

Christopher Testani

Poner en salmuera estos filetes de costilla con hueso con anticipación y sal es la clave para obtener el sabor concentrado del plato final. Una vez en salmuera, simplemente se chamuscan en un poco de mantequilla y ajo y luego se terminan en el horno.

Helado de chocolate sin batir

Jennifer Causey / Estilo de comida de Emily Nabors Hall / Estilo de utilería de Shell Royster

Este rico helado de chocolate no requiere heladera y se prepara en solo tres horas. Una combinación simple de leche condensada azucarada, cacao en polvo sin azúcar, vainilla y una pizca de sal se aligera con crema batida y se congela hasta que esté aireada y suave. Las chispas de chocolate añaden un toque crujiente a cada cucharada.

Pollo asado con umami y mayo

Foto de Eva Kolenko / Estilo de comida de Carrie Purcell / Estilo de utilería de Jillian Knox

Este pollo deliciosamente crujiente se unta con mayonesa y levadura de cerveza antes de asarlo, lo que conserva la jugosidad y el máximo sabor umami. La cavidad del pollo se rellena con tomillo y ajo para darle más aroma y sabor.

Tagliatelle con salsa de tomate al ajillo

© Con Poulos

Una cantidad generosa de ajo (¡cuatro dientes!) ayuda a darle sabor a este plato y a mantener baja la lista de ingredientes. Junto con el pimiento rojo triturado, el ajo refuerza una salsa de tomate simple que se mezcla con tallarines.

Polenta Fácil

Víctor Protasio

La polenta o la harina de maíz de cocción rápida se cocinan en caldo de pollo fuera del fuego para esta receta simplificada de polenta. Batir con mantequilla y Parmigiano-Reggiano justo antes de servir lo convierte en un acompañamiento lujoso.

Espaguetis con Almejas y Ajo

© SIMON WATSON

Para este plato clásico de los chefs Frank Falcinelli y Frank Castronovo, las almejas se cocinan al vapor en una salsa sencilla de aceite de oliva, ajo y pimiento rojo triturado. Se mezclan con espaguetis y perejil picado para una cena deliciosa y sencilla.

macarrones de coco

© David Malosh

Estos macarrones dulces y masticables del panadero Danny Cohen están hechos con coco rallado endulzado, leche condensada azucarada, extracto de vainilla y claras de huevo. Después de hornearse hasta obtener un dorado perfecto, se bañan en un rico chocolate agridulce.

Pescado Entero A La Parrilla

© John Kernick

sustituto de salsa inglesa

No se deje intimidar por el pescado entero; de hecho, es uno de los cortes más fáciles de cocinar. Para esta receta, un branzino entero o un pargo rojo se sazona simplemente y se rellena con tallos de perejil, ajo y limón. La parrilla hace el resto del trabajo, dejando una piel crujiente y una pulpa tierna.

Macetas de chocolate

© Hugh Stewart

Para este delicioso y rico postre preparado por el chef Jamie Oliver, el chocolate picado se derrite con crema espesa, luego se bate con yemas de huevo, se enriquece con ron oscuro y mantequilla y se enfría hasta que cuaje.

Pollo estofado fácil con kimchi

© Justin Chapple

Para este plato de bajo esfuerzo de la autora de libros de cocina Julia Turshen, se cocinan trozos de pollo con piel y hueso chamuscados en cebolletas, ajo y kimchi con su jugo, que también sirve como ingrediente sabroso y líquido para estofar.

Espaguetis con Salsa Arrabbiata

© Kate Winslow

Este plato obtiene su formidable picante de las hojuelas de pimiento rojo trituradas, que condimentan una simple salsa de tomate con ajo. Se mezcla con espaguetis para una comida sin esfuerzo.

Pescado al horno con sal

Javier Salas

Para este plato del renombrado chef José Andrés, se hornea una dorada o pargo entero en una costra de sal perfumada de romero, tomillo y laurel hasta que esté perfectamente húmedo y sazonado. Dejar las escamas en el pescado facilita quitarle la piel después de hornearlo.