Platija Al Horno Con Migas De Parmesano

No descarte la platija como un pescado aburrido: debido a su sabor suave, es extremadamente versátil y se puede usar en una variedad de platos, desde ceviche hasta esta sabrosa platija al horno con pan rallado con queso. Es verdaderamente una de las mejores recetas de pescado rápido que puedes tener en tu repertorio. Cuando lo pruebes, seguro que lo alcanzarás una y otra vez.

Una vez que tenga los filetes de platija, es probable que ya tenga algunos otros ingredientes necesarios: parmesano, pan rallado, mantequilla y aceite de oliva, además de sal y pimienta. Recomendamos usar pan rallado fresco para esta receta: para hacerlos, simplemente corte en cubitos el pan que tenga a mano (quítele la corteza si está muy duro) y púlselo en un procesador de alimentos hasta que se formen migajas gruesas. Si opta por utilizar pan rallado seco comprado en la tienda, probablemente necesitará sólo unas tres cuartas partes de esa cantidad para absorber el aceite de oliva y la mantequilla derretida.

Después de sazonar el pescado y mezclar la cobertura de migas, el plato requiere solo 15 minutos en el horno: tiempo suficiente para saltear algunas verduras, preparar una ensalada rápida o cocinar al vapor sus verduras favoritas.

Ingredientes

• 4 filetes de platija (2 libras en total)

• koshertodo

  
  
  
  

  pizza de berenjena

• recién molido pimienta negra

• 3/4 taza queso parmesano recién rallado

• 1/2 taza pan rallado grueso y fresco

  
  
  
  

• 4 cucharadas mantequilla sin sal, derretida

• 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra

Instrucciones

1. Reúna los ingredientes.

   

   Maxwell Cozzi

2. 

   Maxwell Cozzi

   receta de deslizamiento de tierra

   Precalienta el horno a 425°F. En una fuente para horno grande, sazone los filetes de pescado con sal y pimienta.

3. 

   Maxwell Cozzi

   Mezclar el parmesano con el pan rallado, la mantequilla derretida y el aceite de oliva.

4. 

   Maxwell Cozzi

   Espolvorea la mezcla de parmesano y pan rallado sobre los filetes. Hornee por 15 minutos o hasta que el pescado esté cocido y la cobertura dorada.

5. 

   Maxwell Cozzi

   Dejar reposar 5 minutos antes de servir.

Maxwell Cozzi

cócteles de brandy

Servir con

Para obtener una verdura verde, explore nuestras mejores recetas de brócoli y expertos formas de cocinar espárragos . La platija al horno con mantequilla también es deliciosa con simples verduras al vapor.

Maridaje sugerido

El soave, un blanco italiano seco de la región del Véneto, combinaría muy bien con este plato. La sencillez del pescado significa que también combina a la perfección con una variedad de vinos blancos.