10 recetas de comida para el cerebro que mejorarán tu estado de ánimo

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¿Sabías que los alimentos que comes pueden mejorar tu capacidad intelectual y tu estado de ánimo? Aquí hay 10 recetas de comida para el cerebro que incluyen mariscos, verduras, nueces y frijoles.

¿Sabías que los alimentos que comemos pueden afectar no sólo nuestro cuerpo físico sino también nuestro estado mental? Tuvimos el placer de hablar con el Dr. Drew Ramsey en nuestro último podcast, autor detrás 50 sombras de col rizada (¡sí, es cierto!) y un psiquiatra se centró en cómo los alimentos pueden ser buenos para nuestro cerebro y mejorar nuestro estado de ánimo. Las recetas que son buenas para nuestro cerebro se llaman comida para el cerebro y alerta de spoiler: ¡las recetas de comida para el cerebro también son deliciosas!

El último libro de cocina del Dr. Ramsey, Eat Complete, tiene algunas historias asombrosas de personas que vieron una mejora significativa en su ansiedad o depresión simplemente cambiando lo que comían. ¿Qué alimentos son alimento para el cerebro? El Dr. Ramsey tiene un pequeño lema que nos encanta: mariscos, verduras, nueces y frijoles. ¡Es una manera fácil de recordar cómo incorporar alimentos para el cerebro en su dieta! Aquí hemos compilado una lista de nuestras recetas favoritas de comida para el cerebro con mariscos, verduras, nueces y frijoles a continuación, y consulte nuestro episodio Brain Food del podcast Yumpulse para escuchar más de la inspiradora entrevista del Dr. Ramsey.

Y ahora… ¡nuestras mejores recetas de comida para el cerebro!

Brochetas De Camarones A La Parrilla

Mariscos: Una de nuestras formas favoritas de comer camarones, estas brochetas de camarones a la parrilla son fáciles de preparar y perfectas para la temporada de parrilladas. Los camarones se rocían con aceite de oliva, se espolvorean con hierbas y se asan a la parrilla durante sólo 6 a 7 minutos. Sirva con brochetas de verduras y Pesto De Quinua ¡Para una comida completa para el cerebro!

Estofado vegano abundante con lentejas germinadas

Verduras: Este abundante guiso con lentejas y mucha col rizada rica en nutrientes es una forma deliciosa de consumir verduras. Las lentejas germinadas hacen que al cuerpo le resulte más fácil digerir los nutrientes. Las lentejas germinadas se venden secas en las tiendas (encontramos las nuestras para esta en Whole Foods), o también puedes germinar lentejas en casa . Esta receta de sopa utiliza lentejas germinadas junto con col rizada, tomate, cebolla y zanahoria para hacer un guiso inesperadamente delicioso, totalmente nutritivo y súper abundante. ¡Eso es alimento para el cerebro, seguro!

Camarones Al Horno Con Feta Y Tomates

Mariscos: Otra forma favorita de comer camarones es al estilo mediterráneo al horno con tomates y queso feta. Esta receta de comida para el cerebro se puede preparar en solo 30 minutos. La cebolla, el ajo y los tomates se cuecen a fuego lento en una sartén, luego se añaden los camarones y se hornean en el horno hasta que estén rosados ​​y tiernos. ¡Decora con perejil fresco y un chorrito de limón!

Salsa De Yogurt Con Limón (con Tazones Verdes)

Verduras: Este plato se trata de comer verduras de la manera más deliciosa posible. Verduras frescas, col rizada y brócoli salteados y quinua esponjosa, todo ello bañado en una sabrosa salsa de yogur y limón. ¡No encontrarás un plato de comida para el cerebro más delicioso!

Ensalada De Mango Con Camarones A La Parrilla

Mariscos: ¡Aquí tienes una receta final de comida para el cerebro con camarones! Esta vez los camarones se asan con un espolvoreado de comino y pimentón. Luego, se mezclan con una sabrosa ensalada con mango dulce, verduras crujientes y anacardos. Para colmo: un aderezo cremoso de cilantro similar a nuestro popular Aderezo Diosa Verde Saludable .

Receta de trigo bulgur con huevos fritos

Frijoles y Verduras: ¡Esta comida de frijoles y verduras se puede preparar en solo 30 minutos! Incluye frijoles blancos, champiñones y espinacas cocinados en un delicioso salteado y trigo bulgur de cocción rápida. El trigo bulgur ni siquiera requiere cocción: viértalo sobre agua hirviendo y déjelo reposar hasta que los sesos estén gruesos. Agregue un huevo sumergido y la yema combinará esta comida para el cerebro con una rica salsa.

Sopa Vegana De Camote Con Harissa

Nueces y verduras: ¡Puedes eliminar dos de tus necesidades de alimentación cerebral con esta sopa! Está lleno de nutrientes y es sabroso y dulce, y contiene batatas, espinacas, mantequilla de maní y una cucharada de harissa suave.

El mejor salmón al horno

Mariscos: El salmón es una de nuestras recetas favoritas para cenar comida para el cerebro, ¡ya que se prepara muy rápido para obtener cenas deliciosas! Esta receta de salmón al horno de 10 minutos es una cena ultrarrápida, acompañada de una salsa chimichurri de color verde brillante. Este es perfecto para una rotación entre semana.

Receta de Frijoles Negros Refritos

Frijoles: Estos frijoles negros refritos son realmente simples y puedes usarlos de muchas maneras para preparar recetas de cena rápidas y fáciles. Cocinar los frijoles a fuego lento con ajo aporta un gran sabor y esta receta de comida para el cerebro está lista en solo 15 minutos. Sirve estos frijoles negros refritos con huevos , en tacos de frijoles refritos con salsa tahini chipotle , o en nuestro auténtico Sopes caseros mexicanos .

Brownies crudos

Cojones: ¡Y ahora algo dulce! Estos brownies crudos son un postre saludable hecho principalmente de nueces y almendras, con algunos dátiles Medjool para darle un toque de dulzura. Si esto es alimento para el cerebro, ¡tendremos otro!

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Finalmente, a continuación se muestra un extracto de una receta de alimento para el cerebro del libro del Dr. Drew Ramsey, Eat Complete: su Alimento para el cerebro Salmón y huevos ! Y como siempre, nos encantaría saber qué piensas de estas recetas de comida para el cerebro: ¡cuéntanoslo en los comentarios a continuación!

Brain Food Salmón Y Huevos

• Tiempo de preparación: 5 minutos
• Tiempo de cocción: 5 minutos
• Tiempo Total: 10 minutos
• Producir: 4porciones1incógnita

Descripción

¿Sabías que los alimentos que comes pueden mejorar tu capacidad intelectual y tu estado de ánimo? Aquí hay 10 recetas de comida para el cerebro que incluyen mariscos, verduras, nueces y frijoles.

Ingredientes

• 1chalota o1/2cebolla roja
• 1 cucharadaaceite de oliva
• 4huevos criados en pastos
• 2 cucharaditasaceite de trufa
• 1 cucharaditapaprika
• 8 onzasberro
• 2 cucharadasvinagre balsámico o de sidra
• 8 onzassalmón ahumado

Instrucciones

1. Cortar en rodajas finas la chalota o la cebolla morada.
2. Cubra una sartén grande con la mitad del aceite de oliva y caliéntela a fuego medio-alto. Rompe los huevos en la sartén, rocía con aceite de trufa y espolvorea con pimentón. Cocine de 3 a 4 minutos hasta que las claras estén bien cocidas pero las yemas aún estén blandas.
3. Mientras se cocinan los huevos, prepara los berros. Cubra una sartén grande aparte con el aceite de oliva restante. Agregue la chalota o la cebolla y cocine de 2 a 3 minutos hasta que la chalota comience a ablandarse. Agregue los berros y cocine por 1 minuto hasta que se ablanden. Espolvorea con el vinagre.
4. Divida la mezcla en cuatro platos y cubra cada uno con un huevo y 2 onzas de salmón ahumado. Servir inmediatamente.

Notas

Reimpreso con autorización de Coma completo: los 21 nutrientes que alimentan la capacidad intelectual, aumentan la pérdida de peso y transforman su salud por Drew Ramsey, MD

• Categoría: Plato Principal
• Método: Estufa
• Cocina: Americano