Nuestras pruebas revelaron las 6 cafeteras de alta gama que valen su precio

Foto:

Si estás leyendo esto, lo más probable es que tengas una cafetera en tu cocina. Tal vez sea un cafetera de goteo , tal vez sea un pequeña cafetera , tal vez sea un cafetera de vertido — en cualquier caso, probablemente prepare una taza de café perfectamente adecuada. ¿Pero tal vez tu equipo de café deba actualizarse? Estamos hablando de un real actualice, no solo una versión más nueva de la máquina de café que ya tiene. Si ha considerado gastar dinero en una cafetera de alta gama, estamos aquí para guiarlo hacia lo bueno.

Las mejores cafeteras de alta gama son una inversión, seguro. Ya sea que esté gastando varios cientos de dólares o miles de dólares, querrá asegurarse de que su nuevo compañero de cafeína valga la pena. Hemos probado algunas de las herramientas de la industria. cafeteras mejor valoradas para uso doméstico; estos son los seis que se acumulan.

La mejor cafetera de goteo de alta gama

FOTO: Williams Sonoma

• Esta es una cafetera de goteo sencilla que prepara una excelente taza de café.

  
  
  
  

• No es programable.

El diseño elegante y agradable de BALMUDA The Brew la hace ideal para casi cualquier cocina, pero a este precio, una cafetera de alta gama debe hacer más que solo verse bien. Afortunadamente, The Brew es fácil de configurar y de usar, con opciones de modo para café helado, fuerte o regular. Esta cafetera funciona mejor con café molido medio (los granos almacenados adecuadamente y recién molidos justo antes de prepararlos siempre son ideales), lo que produce sabores y aromas matizados en cada uno de los modelos de preparación.

Llevamos ya unos meses probando este modelo en casa y nos gusta igual que el primer día que probamos lo que puede hacer. Lo que más nos gusta es hasta qué punto se puede replicar el arte de hacer un vertido sin complicaciones. La BALMUDA no es barata, pero si buscas una máquina de café de goteo que funcione muy bien y que funcione muy bien, estaremos encantados de recomendarte The Brew.

Dimensiones: 11,75 x 5,5 x 15 pulgadas | Tipo de preparación: Goteo | Espumador: No

Mejor cafetera de goteo de alta gama, finalista

FOTO: Amazonas

• Nos encanta el estilo distintivo y el cuidadoso control de la temperatura.

  cóctel francés gimlet

• No hay extras de ningún tipo.

Algo así como un clásico de culto en el mundo del café, el Technivorm Moccamaster es popular con razón. Aquí no encontrará lujos de programación ni selecciones de modos especiales, solo un interruptor de encendido/apagado y la opción entre media jarra o jarra llena. Pero lo que le falta al Moccamaster en extras lo compensa con la calidad pura de preparación del café.

Este Aprobado por la SCA La cafetera de goteo se calienta rápidamente hasta una temperatura óptima (entre 195 y 205 grados Fahrenheit) y rocía suavemente los posos del café durante cuatro minutos para extraer el sabor. Esta máquina es fácil de usar, se ve genial (y viene en muchos colores diferentes) y es la cafetera de lujo más asequible de nuestra lista.

Dimensiones: 6,5 x 12,75 x 14 pulgadas | Tipo de preparación: Goteo | Espumador: No

La mejor máquina de café expreso automática de alta gama

FOTO: Amazonas

• Esto es lo más parecido a tener un barista interno.

• La lanza de vapor requiere una limpieza tediosa de vez en cuando.

La Barista Touch Impress de Breville puede ser la cafetera más cara de esta lista, pero es verdaderamente una máquina de alta gama. Touch Impress lo guía a través del proceso de preparación de café, ya sea que esté tomando un solo trago de café exprés o hacer un café con leche de avena. Cocine al vapor la leche hasta obtener una suavidad sedosa con facilidad, muele el café justo antes de prepararlo y contrólelo todo a través de una cómoda pantalla táctil fácil de usar. Esta es una de esas máquinas que parecen intimidantes al principio, pero nuestras pruebas demostraron que es fácil de usar (y, lo que es igualmente importante, fácil de limpiar) con solo una curva de aprendizaje mínima a medida que descubres sus numerosas funciones.

La pantalla táctil facilitó el aprendizaje de su uso e incluso recuerda al usuario cuándo limpiar la varilla y el depósito de agua, dice Megan Soll, directora editorial asociada de Comercio, quien ha estado probando la máquina durante mucho tiempo. En general, es una máquina de café expreso casera de primera calidad, y el único paso adelante serían las herramientas industriales que se utilizan en las cafeterías reales, que son mucho más caras y manuales de usar.

Este es para los verdaderos y probados aficionados al café.

Dimensiones: 14,2 x 13,4 x 16,3 pulgadas | Tipo de preparación: Café expreso | Espumador: Sí | Presión: 9 barras

• 

  más

• 

• 

• 

• 

La mejor máquina de café expreso semiautomática de alta gama

FOTO: Amazonas

• Gran versatilidad a un precio más asequible.

• Hay más curva de aprendizaje con una máquina semiautomática.

Si el precio del Barista Touch Impress le hace llorar, considere su primo más asequible, el Breville Barista Pro. Esta máquina de espresso semiautomática le permite preparar los mismos cafés con leche sedosos y espresso cremoso, brindándole dos opciones para tomar tragos además del control manual. Con Barista Pro, aún encontrarás una molinillo incorporado y varilla de vapor, y una estética muy similar a la Touch Impress, con una interfaz intuitiva que hace que usar esta máquina sea un placer.

Dimensiones: 13,9 x 13,5 x 16 pulgadas | Tipo de preparación: Café expreso | Espumador: Sí | Presión: 9 barras

La mejor máquina de café expreso manual de alta gama

FOTO: Equipo de café de Seattle

• Esto es lo más parecido a una máquina profesional en su hogar.

• La lanza de vapor es un poco lenta.

Esta no es la máquina de café de alta gama que verá en la casa de cualquiera: la Diletta Mio, de fabricación italiana, es para entusiastas del café que desean una experiencia práctica cada vez que preparan una bebida. Nuestras pruebas demostraron que Mio realizó disparos consistentes con una varilla de vapor de buen rendimiento (aunque un poco lenta; la nuestra tardó un minuto y medio en calentar la leche). Gracias a su sencillo diseño, Diletta Mio es fácil de limpiar y es un placer trabajar con él. Esta es una excelente elección si quieres sentirte como un barista (sin los clientes gruñones).

Dimensiones: 10,75 x 17 x 15 pulgadas | Tipo de preparación: Café expreso | Espumador: Sí | Presión: 10 barras

• 

• 

• 

• 

• 

• 

  recetas de tequila

La mejor cafetera combinada de alta gama

FOTO: Williams Sonoma

• Una cafetera que ofrece lo mejor de ambos mundos y el característico aire retro de SMEG.

• Puede faltar crema de espresso.

Los bebedores de café con diseño vanguardista apreciarán la buena apariencia de la máquina de café totalmente automática de SMEG, que ofrece la opción de seis bebidas, incluidas dos concentraciones de ristretto, dos concentraciones de espresso, dos tamaños de café y una función adicional de agua caliente con dos temperaturas. . Apreciamos el molinillo de rebabas incorporado y la varilla de vapor fácil de usar.

Hay muy poco que no nos guste de esta máquina fácil de usar, aunque tenga en cuenta que la hemos encontrado bastante voluminosa en nuestros mostradores. Si tiene espacio limitado, es posible que esta no sea la mejor máquina para usted. Reconocemos que es una inversión, pero su buena apariencia encajará en la mayoría de las cocinas y brindará un excelente comienzo del día en los años venideros.

Dimensiones: 7 x 13,25 x 17 pulgadas | Tipo de preparación: Café expreso | Espumador: Sí | Presión: 19 barras

Nuestras cafeteras de alta gama favoritas

BALMUDA La Cerveza se lleva la palma por su magnífico café filtrado. Es fácil de configurar y sencillo, con opciones para café helado, fuerte o regular. También recomendamos el Breville Barista Touch Impress como una destacada máquina de café espresso automática con funciones múltiples intuitivas.

Cómo probamos las cafeteras de alta gama

Realizamos pruebas separadas para máquinas de goteo y espresso estándar para evaluar completamente las cualidades de cada tipo de máquina. Al probar las cafeteras de goteo, realizamos múltiples pruebas para evaluar el diseño, la facilidad de uso y el rendimiento de la cafetera. Analizamos cualidades como su huella, el tiempo del ciclo de preparación, el sabor del café y la facilidad de limpieza.

vegetales con salmón

Cada máquina de espresso fue sometida a tres pruebas para evaluar el rendimiento del proceso de configuración al tomar tragos de espresso y vaporizar y espumar leche. La primera prueba evaluó la dificultad, el consumo de tiempo y la facilidad para los principiantes a la hora de configurar la máquina. La segunda prueba evaluó la consistencia de la máquina y la facilidad de uso al preparar tragos de espresso. Seguimos las instrucciones del fabricante y las mejores prácticas para optimizar la temperatura/precalentamiento del agua. La tercera y última prueba evaluó qué tan bien las máquinas cocinaban al vapor y espumaban leche si las máquinas tenían esa capacidad. Observamos la temperatura, el tiempo que tardó en alcanzar el resultado deseado y la consistencia de la espuma/vapor. Por supuesto, también probamos el sabor de cada ronda.

Después de estas pruebas iniciales, trasladamos nuestros favoritos a nuestros hogares y continuamos usándolos regularmente para probar su longevidad y durabilidad.

Factores a considerar

Tipo de cafe

A la hora de considerar una cafetera de alta gama, es importante tener en cuenta el tipo de café que prefieres tomar. Si le gusta el café filtrado, negro y sin azúcar, probablemente no necesite invertir en una máquina que pueda preparar un capuchino espumoso. Por el contrario, si te gusta la variedad en la forma de tomar el café, es posible que te sientas limitado por una máquina de solo goteo.

Nivel de implicación

¿Quiere presionar un botón y terminar con eso, o quiere una experiencia práctica, vaporizando leche y tomando tragos de espresso usted mismo? Existe una gran diferencia entre máquinas manuales y automáticas, así que elija en consecuencia. Para una combinación de ambos, opte por una máquina semiautomática como la Breville Barista Pro .

Tamaño y capacidad

Ya sea que esté preparando café para usted o preparando café con leche para todo su departamento, es útil que su máquina de café tenga la capacidad adecuada. En otras palabras, si necesitas una máquina de café monodosis, no mires aquellas que puedan preparar 10 tazas a la vez. Del mismo modo, las máquinas como las cafeteras espresso superautomáticas a menudo pueden ocupar mucho espacio debido a su molinillo, depósitos de agua y bandejas de goteo incorporados. Asegúrese de medir su encimera o evaluar cuánto espacio está dispuesto a ceder por una máquina.

Programabilidad

Una máquina programable le permitirá marcar el momento preciso en el que desea preparar una bebida caliente, pero esta función no es tan común como cabría esperar en las cafeteras de alta gama. Si la programabilidad es su principal prioridad, puede ahorrar mucho dinero si opta por un sistema más convencional. cafetera de goteo .

Funciones y capacidades adicionales

Todo depende de las preferencias del usuario: algunos compradores quieren extras cuando gastan mucho dinero, mientras que otros prefieren una experiencia más optimizada. Tienen precios similares, pero el Breville Barista Touch Impress tiene muchas capacidades, mientras que el diletta mio lo mantiene clásico.

Preguntas frecuentes

• ¿Vale la pena una cafetera de alta gama?

  Creo que aquí se aplica el viejo dicho: obtienes lo que pagas, dice Heather Calatrello de Tostadores de café ShedLight . Para muchos, una cafetera de alta gama merece la pena por las características que las cafeteras económicas no tienen. Estas máquinas también suelen estar fabricadas con materiales de mayor calidad, lo que significa que no sólo producirán una taza de café con mejor sabor, sino que son una inversión que le durará muchos años si se mantiene adecuadamente.

• ¿Qué son las barras de presión cuando se trata de espresso?

  Las barras miden la presión atmosférica. Un bar equivale a la presión atmosférica al nivel del mar, afirma Calatrello. En términos de bares de presión para el espresso, una máquina de espresso de 9 bares empuja el agua a través del café molido a nueve veces la presión natural de la atmósfera. Esta presión, combinada con las grasas y aceites del café, crea una capa de rica crema encima del trago de espresso.

  
  

  Añade que la presión es el secreto del verdadero espresso: menos de nueve barras es simplemente un café rico.

• ¿Cómo hago espuma con leche?

  Su técnica para espumar leche variará dependiendo del tubo de vapor de su máquina de café (o de su espumador de leche ), pero generalmente comenzarás con la varilla en la superficie de la leche y la mantendrás allí durante unos cinco segundos. Luego sumerja la punta de la varilla aproximadamente ¼ de pulgada en la leche y sostenla contra el costado de la jarra; La leche se arremolinará con un movimiento circular, explica Calatrello. Sostenga la varilla allí hasta que la leche alcance entre 140°F y 150°F.

• ¿Con qué frecuencia debo limpiar mi cafetera?

  Limpiar tu cafetera Comienza con el mantenimiento diario de enjuague y secado de los componentes removibles, pero es buena idea darle una limpieza profunda y desincrustación cada mes. Consulte siempre las recomendaciones del fabricante sobre técnicas de limpieza y productos adecuados.

Nuestra experiencia

Este artículo fue escrito por Summer Rylander, una periodista gastronómica y de viajes que ha escrito sobre alimentos, bebidas y productos de cocina para 'Yumpulse', Allrecipes, Serious Eats y The Kitchn. Ella escribió este artículo basándose en nuestras pruebas de productos y en una conversación con un experto en café.