Tartas de tamal vegetarianas

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Este pastel de tamal vegetariano La receta es fácil de preparar si usa polenta preparada y frijoles enlatados. ¡Cubra con crema agria y disfrute!

Cuando se trata de cenas vegetarianas, ¡las diversas combinaciones de frijoles, tomates, pimientos y queso nunca pasan de moda en nuestra casa! Recientemente mejoramos nuestro juego y comenzamos a intentar cocinar frijoles secos. Si bien requiere un poco de planificación avanzada, descubrimos que el sacrificio vale la pena.

Por qué nos encanta esta receta: Nos encantan estos tamales vegetarianos como una nueva forma de experimentar los sabores latinos fuera de una quesadilla. Podrían ser una de mis recetas favoritas de inspiración mexicana que hemos preparado hasta ahora, especialmente porque vienen en su propio plato personal. Si no tienes platos para gratinar, cualquier plato pequeño apto para horno servirá.

Esta receta de pastel de tamal vegetariano es muy fácil de preparar si usas polenta preparada y frijoles enlatados, pero es igual de divertido hacer el tuyo propio desde cero, ¡y también sabe mejor! Es una excelente opción para los invitados a la cena, es impresionante, pero no requiere mucha mano de obra.

¿Qué es un tamal?

Hacer tamales tradicionales requiere mucho tiempo y esfuerzo, pero el producto final es espectacular. Básicamente, un tamal es masa (masa de maíz) que se rellena con carne, queso y/o verduras, se envuelve en una hoja de maíz y se cuece al vapor.

El relleno suele contener salsa o mole, que es una salsa mexicana que suele prepararse con pimientos y canela. Una vez que se le quita la hoja al maíz, se come solo o con salsa.

Consejos para hacer tartas de tamal vegetarianas

Obviamente nos hemos tomado bastantes libertades con estos tamales vegetarianos. Se usó polenta en lugar de la masa, y la colocamos en el fondo de platos gratinados para que actúe como base para esta receta. La salsa comprada en la tienda y los frijoles pintos enlatados reducen el tiempo de preparación de esta receta, al igual que el queso previamente rallado.

Almacenar las sobras

Es mejor comer estos tamales vegetarianos de inmediato, pero se conservan bien en el refrigerador hasta por tres días. Si guardas las tartas en los platos gratinados, puedes recalentar las sobras fácilmente en el horno. De lo contrario, unos minutos en el microondas bastarán. Espolvorea las sobras con cilantro fresco y una cucharada de crema agria para darle un poco de vida al plato.

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• Nachos definitivos

Notas dietéticas

Esta receta de tartas de tamal vegetarianas es vegetariana y no contiene gluten.

Preguntas frecuentes

Tamales: Tradicionalmente envueltos en hojas de maíz u hojas de plátano, los tamales son bolsitas individuales llenas de ingredientes salados y cocidas al vapor. A menudo requieren más trabajo de preparación para la masa y el envoltorio.

Pastel de tamal: Un platillo estilo cazuela inspirado en los tamales. Coloca capas de rellenos salados similares (a menudo carne molida, queso o verduras) con una corteza de harina de maíz (en lugar de cáscaras individuales) y se hornea.

¡Sí! Puedes montar la cazuela por completo y refrigerarla toda la noche. Hornéalo cuando estés listo para servir.

Una simple ensalada verde, crema agria, salsa, guacamole o frijoles refritos son excelentes acompañamientos.

receta de cóctel con sidecar

Tartas de tamal vegetarianas

• Autor: una pareja de cocineros
• Tiempo de preparación: 20 minutos
• Tiempo de cocción: 20 minutos
• Tiempo total: 40 minutos
• Producir: 6 1incógnita

Descripción

Esta receta de pastel de tamal vegetariano es fácil de preparar si usa polenta preparada y frijoles enlatados. ¡Cubra con crema agria y disfrute!

Ingredientes

• 6gratinados o en platos pequeños aptos para horno (ouno 9incógnita9fuente para hornear)
• 1 tazaharina de maíz para polenta (o polenta preparada, unas dos18 onzastubos)
• 3 tazasfrijoles pintos, cocidos (o enlatados)
• 1 tazamaíz congelado
• 1Lata de 15 onzas de tomates cortados en cubitos
• 1 ½ tazassalsa
• 2 cucharaditascomino
• ¼ de cucharaditapimentón
• 1 cucharaditaorégano seco
• ½ cucharaditasal
• ½ taza cilantro picado
• 2 tazasmezcla de queso mexicano rallado (o una mezcla de jack monterrey y cheddar)
• Crema agria para servir

Instrucciones

1. Haz la polenta. Cuando esté listo, extienda una capa uniformemente en el fondo de cada plato. Para obtener una polenta firme como capa base, prepare la polenta con anticipación y refrigérela durante 1 hora o más antes de hornearla.
2. Precalienta el horno a 350°F.
3. picar el cilantro . Escurre la lata de tomates cortados en cubitos y 1 ½ tazas de salsa para eliminar el exceso de líquido. Si usa frijoles enlatados, escúrralos y enjuáguelos.
4. En un tazón grande, triture los frijoles en trozos grandes con un tenedor. Agrega 1 taza de maíz, tomates, salsa, 2 cucharaditas de comino, ¼ de cucharadita de cayena, 1 cucharadita de orégano, ½ cucharadita de sal y ¼ de taza de cilantro. Mezclar para combinar.
5. Vierta la mezcla de frijoles encima de la polenta. Cubra cada plato con queso y el cilantro restante.
6. Hornee durante 20 minutos hasta que esté completamente caliente. Retirar del horno y dejar enfriar durante unos 5 minutos antes de servir. Cubra con crema agria para servir.

• Categoría: Plato Principal
• Método: Horneado
• Cocina: mexicano