Vegetarian Banh Mi

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esta delicioso vegetarian banh mi El sándwich incluye huevo sobre una barra de pan masticable, cubierto con vegetales encurtidos y bañado con mayonesa y salsa picante.

¿Eres fan de banh mi? Desde nuestro primer viaje fuera del país cuando éramos adolescentes, mi hermana y yo hemos estado enamorados de visitar nuevos lugares y probar nuevas comidas. Este banh mi vegetariano se inspiró en un viaje a Laos para visitar a mi hermana que vive allí en el extranjero.

Uno de mis recuerdos favoritos fue comer un delicioso banh mi sin carne con un abundante relleno de huevo, y no podía dejar de pensar en ello después de regresar a casa. ¡Aquí está mi opinión sobre cómo recrearlo en casa!

Notas sobre este banh mi vegetariano

Banh mi es un sándwich vietnamita que consiste en una baguette masticable con carne especiada o tofu, condimentos vegetales en escabeche y, por lo general, bañada en mayonesa y salsa picante. Hay varias formas de hacer un banh mi y, para los vegetarianos, el relleno suele ser huevo o tofu. Aquí intenté crear el huevo banh que mi hermana y yo disfrutamos en una panadería vietnamita en Vientiane, Laos.

• El abundante relleno de huevo contrasta con las crujientes verduras encurtidas y la cremosa mayonesa. Relleno en una baguette masticable, es verdaderamente uno de mis sándwiches favoritos.
• Si prefieres una versión vegana a la vegetariana, prueba nuestra Vegan Banh Mi ! Está relleno de hummus de lima y jengibre, verduras encurtidas y salsa picante.
• También puedes utilizar tofu como relleno. Pruebe nuestro Tofu al horno , Tofu crujiente , o Tofu empanizado recetas!

Más sándwiches vegetarianos

Aparte de este banh mi vegetariano, aquí hay otros sándwiches vegetarianos que nos encantan:

• prueba pir 20 fantásticos sándwiches vegetarianos
• hacer un Ensalada de col y fusión suiza o Sándwich BBQ de yaca
• Pruebe un Sándwich De Ensalada De Garbanzos
• Mezclar un Sándwich italiano de berenjena o Sándwich de verduras arcoíris
• hacer un Sándwich De Ensalada De Huevo o Rubén vegetariano

Notas dietéticas

Esta receta vegetariana de banh mi es vegetariana. Para productos veganos, de origen vegetal y sin lácteos, consulte nuestra Vegan Banh Mi .

Preguntas frecuentes

Un banh mi es un sándwich vietnamita que se elabora típicamente con una baguette, verduras encurtidas, hierbas frescas, chiles y un relleno de proteínas. Es conocido por su combinación única de sabores y texturas, incluida la textura crujiente del pan, el sabor picante de los encurtidos, la frescura de las hierbas y el picante de los chiles.

La salsa más común para banh mi es una combinación de mayonesa y sriracha. También puedes utilizar una alternativa vegana a la mayonesa o experimentar con otras salsas como la salsa hoisin, la salsa de chile y ajo o la salsa de maní.

Es mejor preparar banh mi justo antes de servir para mantener el pan crujiente. Sin embargo, puedes preparar los componentes individuales con antelación, como las verduras encurtidas, el relleno de proteínas y la salsa.

Vegetarian Banh Mi

• Autor: una pareja de cocineros
• Tiempo de preparación: 10 minutos
• Tiempo de cocción: 10 minutos
• Tiempo Total: 20 minutos
• Producir: 2sándwiches1incógnita

Descripción

Este sándwich vegetariano banh mi incluye huevo en una baguette masticable, cubierto con vegetales encurtidos y bañado con mayonesa y salsa picante.

Ingredientes

• 2zanahorias grandes (1 ½ tazatriturado)
• ½ tazavinagre blanco o de arroz
• 1 cucharadaMiel
• ¼ de cucharaditahojuelas de pimiento rojo
• 1pepino ingles
• ¼ de taza cilantro picado
• 4huevos
• ½ cucharadamanteca
• sal kosher
• Pimienta negra
• 2baguettes
• Mayonesa
• Salsa picante (Sriracha)
• Soy sauce

Instrucciones

1. Pelar y triturar las zanahorias. Combine el vinagre, la miel y las hojuelas de pimiento rojo en un tazón pequeño. Agrega la zanahoria y revuelve para mezclar. Dejar reposar 15 minutos.
2. Pele el pepino y luego pélelo en tiras largas. picar el cilantro .
3. En un tazón pequeño, bata los huevos, una pizca sal kosher y un poco de pimienta negra. En una sartén grande, calienta la mantequilla a fuego medio. Vierta la mitad de los huevos en la sartén. Cuando los huevos comiencen a cuajar, ráspelos hacia el centro de la sartén para darles la forma de baguette. Cocine hasta que esté firme pero no seco. Repita con la otra mitad de los huevos para el segundo sándwich.
4. Corta cada baguette por la mitad. (Si lo desea, tueste ligeramente el pan antes de servir). Unte mayonesa en ambos lados del pan, luego espolvoree con Sriracha y salsa de soja (a su gusto). Rellena cada sándwich con huevo, pepino y cilantro. Escurre la mezcla de zanahoria y extiéndela sobre cada sándwich. Sazone con sal kosher y pimienta negra. Presione la mitad superior de la baguette sobre cada sándwich y luego córtelos por la mitad.

Notas

Adaptado de Tiempos vegetarianos

• Categoría: Plato Principal
• Método: Estufa
• Cocina: en un solo lugar