BROWNIES VEGANOS (¡INCREÍBLEMENTE DULCES!)

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¡Esta receta de brownies veganos es rica e increíblemente dulce! Una delicia saludable con un sabor delicioso, que además no contiene gluten y, en su mayoría, es un alimento integral de origen vegetal.

El día antes de que naciera nuestro hijo, hicimos esta receta de brownie vegano. No teníamos idea de que al día siguiente nuestras vidas cambiarían para siempre. Todo lo que sabíamos era esto: ¡estos brownies estaban increíblemente dulces y con sabor a chocolate! Y de alguna manera eran 100% vegetales. Saltaron instantáneamente a la cima de nuestra postres de chocolate lista. Seguimos sacándolos de la nevera para masticar otro pedacito. ¡Sí, son tan buenos! Y ahora también tienen una historia sentimental adjunta.

Los MEJORES brownies veganos: ¡del libro de cocina The First Mess!

Un día entrevistamos a nuestro amigo. Laura Wright en nuestro podcast. Ella mencionó estos fantásticos brownies veganos de su nuevo libro de cocina The First Mess. Aparentemente eran en serio dulce. Intrigado, los preparé unos días después para una cena. Comimos gyros vegetarianos mientras los niños de dos años de nuestros amigos se lanzaban dinosaurios entre sí. Nos reímos y bebimos caipiriñas y comí brownies veganos. Ellos eran muy fudgy: me atrevo a decir que es la mejor receta de brownie vegano que hemos probado (a los niños les encantaron).

Mientras tomaba café a la mañana siguiente, miré mi teléfono y vi un mensaje de texto de la madre biológica de nuestro hijo. Hola, estoy en el hospital. Creen que estoy de parto. ¡¿Quhhhhhaaa?! Mi corazón se disparó. Alex y yo nos apresuramos a hacer las maletas para ir al hospital. Pasaron unos días y estábamos de regreso en casa con el mejor hombrecito dulce posible a cuestas. Por suerte para nosotros; Sobraron algunos brownies veganos muy esponjosos, perfectos para una mamá y un papá muy cansados pero muy felices.

Todo eso para decir: lo que me encanta de la cocina es que es más que simples recetas. Es VIDA. Son estos momentos de la vida los que podemos compartir con la gente, cuando la gente hace nuestras recetas o ellos hacen las nuestras. Es tan rico y tan bueno. ¡Gracias Laura por esta dulce receta para un dulce momento de nuestra vida!

Echa un vistazo al INCREÍBLE libro de cocina de Laura, con increíbles recetas a base de plantas y fotografías vibrantes: es uno de nuestros favoritos este año. En Amazon: El primer lío de Laura Wright .

Consejos para hacer esta receta de brownie vegano

¡Estos dulces brownies veganos son increíblemente fáciles de hacer! Son maravillosamente dulces con una combinación genial de mantequilla de almendras , coba y harina de coco. Hay algunas cosas que debes tener en cuenta para asegurarte de que tus brownies queden lo mejor posible.

Si eres 100% vegano, asegúrate de que el chocolate amargo no contenga lácteos. La mayoría de los chocolates amargos son naturalmente veganos, pero los productos lácteos son fáciles de introducir en las barras de chocolate, ¡así que lea la etiqueta para estar seguro!
¡La masa es súper espesa! La masa de brownie vegano quedará increíblemente espesa. ¡Eso es lo que quieres! Si tiene dificultades para distribuir la masa de manera uniforme, rocíe un poco de aceite en aerosol en la parte posterior de la espátula. Eso debería ayudarte a palpar la masa más fácilmente.
Refrigere durante 1 hora después de hornear. Deje que los brownies se enfríen completamente en el molde después de hornearlos. Luego, cubre el molde con papel de aluminio y mételos en el frigorífico durante una hora. Este paso hace un enorme diferencia en esta receta de brownie vegano. Enfriarlos hace que sean más fáciles de cortar y evita que se deshagan al morderlos.

Notas dietéticas

Esta receta de brownie vegano es vegana, vegetariana, sin gluten, naturalmente dulce, sin huevos, de origen vegetal y sin lácteos.

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Autor: una pareja de cocineros
Tiempo de preparación: 1 hora 15 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Tiempo Total: 1 hora 45 minutos
Producir: 161incógnita

Descripción

¡Esta receta de brownie vegano es rica e increíblemente dulce! Una delicia saludable con un sabor delicioso, que además no contiene gluten y, en su mayoría, es un alimento integral de origen vegetal.

Ingredientes

Escala1x2x3x

¾ de tazamantequilla de almendras
¼ de tazamás 2 cucharadas de jarabe de arce puro
¾ de tazapuré de manzana sin azúcar
1 ½ cucharaditasextracto puro de vainilla
½ tazacacao en polvo sin azúcar
3 cucharadasharina de coco
¾ cucharaditabicarbonato
½ cucharadita sal kosher
½ tazachocolate picado de una barra de chocolate amargo al 70 % sin lácteos, cantidad dividida
3 cucharadasalmendras enteras, picadas en trozos grandes

Modo de cocción Evita que tu pantalla se oscurezca

Instrucciones

Precalienta el horno a 350ºF. Forre un molde cuadrado de 8 pulgadas con un trozo de papel pergamino, dejando un saliente en dos lados opuestos. Dejar de lado.
En un tazón mediano, mezcle la mantequilla de almendras, el jarabe de arce, el puré de manzana y la vainilla.
A la mezcla de mantequilla de almendras, agrega el cacao en polvo, la harina de coco, el bicarbonato de sodio y la sal. Batir para combinar, asegurándose de que no queden grumos secos de cacao en la masa.
A baño maría, derretir la mitad de los trozos de chocolate. Agrega vigorosamente el chocolate derretido a la masa de brownie hasta que esté completamente incorporado.
Vierta la masa de brownie en el molde para hornear preparado. Alise la masa uniformemente con una espátula, empujándola hacia los bordes y esquinas del molde. (Usamos un molde de 9 pulgadas, por lo que no alisamos completamente un lado para mantener los brownies en el lado más grueso).
Esparza los trozos de chocolate reservados y las nueces picadas por encima. Desliza la bandeja en el horno y hornea los brownies hasta que la parte superior esté ligeramente firme y parezca seca y ligeramente agrietada, aproximadamente de 27 a 30 minutos.
Enfríe los brownies completamente en la sartén colocada sobre una rejilla. Luego, tapa los brownies y colócalos en el frigorífico durante al menos 1 hora. Este paso es crucial. Los brownies no se cortarán bien a menos que tengan el tiempo de enfriamiento adecuado. (Disfrutamos los brownies aún más un día después, después de refrigerarlos durante la noche).
Justo antes de cortar los brownies, pasa un cuchillo de chef por agua caliente y sécalo, luego córtalo en cuadritos y sirve.

Categoría: Postre
Método: Horneado
Cocina: Americano