Masa de galleta vegana

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¡Sumérgete en un tazón de esta cremosa y soñadora masa para galletas vegana comestible! Elaborado con ingredientes vegetales sin lácteos, está repleto de ricas chispas de chocolate y está listo para satisfacer tus antojos de la manera más sabrosa posible.

Claro, las galletas son deliciosas. ¡Pero danos masa para galletas cualquier día! Esa textura dulce, salada y pegajosa mezclada con el crujido de las chispas de chocolate es el mejor placer. Resulta que no se necesitan lácteos. Prueba esto masa de galleta vegana ¡Absolutamente de ensueño usando solo ingredientes de origen vegetal! El sabor y la textura son exactamente lo que usted (y nosotros) anhelamos. Mezcle algunos ingredientes y acomódese en este tazón de postre vegano ¡cielo!

Ingredientes para masa de galletas vegana

No hay forma de darle vueltas: la masa para galletas vegana no es saludable ni saludable. Sin embargo, es un postre vegano apetecible que vale la pena derrochar cuando buscas un capricho. Utilizará algunos ingredientes simples para preparar esta delicia sin lácteos. Esto es lo que necesitará:

• Harina para todo uso: Trate térmicamente la harina para mayor seguridad (ver más abajo). Para productos sin gluten, utilice harina de almendras .
• Azúcar moreno: El azúcar moreno es clave para el sabor; No sustituya aquí el azúcar granulada.
• Mantequilla vegana o aceite de coco refinado: la mantequilla vegana es nuestra elección, pero el aceite de coco también funciona. Recomendamos aceite de coco refinado, ya que tiene un sabor a coco más neutro.
• Extracto de vainilla: ¡La vainilla es clave para el sabor de la masa de galletas!
• sal kosher :Agrega otra pizca de sal para equilibrar el sabor si estás usando aceite de coco.
• Chispas de chocolate amargo sin lácteos: Nuestra marca favorita es Guittard 63% de chispas de chocolate amargo, que están marcadas como sin lácteos en el paquete.

Cómo hacer masa para galletas vegana (pasos básicos)

La masa para galletas vegana es muy fácil de hacer. Todo lo que necesitas es un cuenco y una cuchara: ¡sin ningún equipo especial! Estos son los pasos básicos:

• Paso 1: Si está usando harina para todo uso, trátela con calor (consulte la sección a continuación).
• Paso 2: Ablanda la mantequilla en el microondas y luego mézclala con el azúcar moreno con una cuchara. El azúcar moreno es clave para lograr un sabor intenso, así que no lo sustituyas por otro tipo de edulcorante.
• Paso 3: ¡Mezcla la harina, la vainilla, la sal, la leche y las chispas de chocolate! Almacenar refrigerado o congelado enrollado en bolas.

¿Por qué y cómo calentar la harina?

La mayoría de las recetas de masa para galletas comestibles recomiendan tratar la harina con calor. ¡Lo sabemos, no es divertido agregar este paso adicional de encender el horno cuando ni siquiera estás horneando! Para ser honesto, a menudo nos saltamos este paso. Pero he aquí por qué se recomienda para la seguridad alimentaria:

sustituto de las hebras de azafrán

• La harina se vende como ingrediente crudo destinado a ser cocinado, por lo que no existe un proceso regulado para eliminar las bacterias en la fabricación de la harina.
• Para calentar la harina, extiéndala en una bandeja para hornear y hornee a 300°F hasta que la temperatura alcance los 165°F. Esto debería tomar unos 5 minutos.
• Enfríe la harina completamente antes de usarla. No intentes utilizar harina caliente en la masa para galletas, ya que esto afecta la textura de la masa.

Recuerda: ¡no lo hornees!

No intentes hornear esta masa para galletas vegana: ¡está optimizada para picar, no para hornear! Para galletas con chispas de chocolate veganas, consulta nuestra receta de galletas con chispas de chocolate veganas.

Las porciones pequeñas son clave

Lo único que diremos sobre la masa para galletas vegana: el tamaño de la porción es bastante pequeño. Una galleta normalmente nos satisface, pero cuando se trata de masa para galletas es difícil dejar de comer cucharadas. Esto es lo que debe saber sobre el tamaño de la porción:

• El tamaño de la porción es 1 cucharada. ¡Así es! Todo lo que necesitas son algunos bocados.
• Esta receta rinde 20 porciones, así que córtela por la mitad si lo desea. De esta manera no tendrá la tentación de comer más.
• Congelar enrollado en bolas. O puede congelar la mitad del lote para poder guardarlo para más tarde.

Información de almacenamiento

La masa para galletas vegana dura bien en el refrigerador y también funciona congelada como se indicó anteriormente. Esto es lo que debe saber sobre cómo almacenar esta delicia:

• Frigorífico: Puedes conservarlo hasta 1 semana en el frigorífico.
• Congelador: ¡Este es nuestro método preferido! Enróllelo en bolas y colóquelas en una bandeja para hornear galletas, luego congélelo hasta que esté sólido (aproximadamente 30 minutos). Transfiera a un recipiente y duran alrededor de 2 a 3 meses.

Variación: ¡agréguelo al helado de masa para galletas!

¿Quieres hacer tu propio helado de masa para galletas con cualquier sabor? Haz porciones pequeñas de esta masa de galleta vegana y congélalas. Luego revuélvelos con cualquier helado vegano que hayas comprado o con este helado casero. helado vegano . (Nos encanta el helado de chocolate con masa para galletas, ¡así que esta es la mejor manera de hacerlo!) Sigue las instrucciones de nuestra receta casera. Helado de masa para galletas .

Más recetas de postres veganos

¡Esta receta vegana de masa para galletas es una de nuestras delicias vegetales favoritas! Aquí hay algunos más postres veganos nos encanta:

• Prueba las mejores Galletas Veganas con Chips de Chocolate o Galletas De Avena Veganas
• Ir por , o Brownies veganos de calabacín , Pudín de chocolate vegano o Pastel de taza vegano
• haz el tuyo propio Helado Vegano
• hornear Galletas veganas de mantequilla de maní o Crujiente de manzana vegana
• Ir por Fresas cubiertas de chocolate

Pudín de chocolate vegano

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Galletas veganas con chispas de chocolate

Esta receta vegana de masa para galletas es…

Vegetariano, vegano, de origen vegetal y sin lácteos. Para productos sin gluten, utilice harina de almendras.

sustitutos del aceite de coco

Masa de galleta vegana

• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de cocción: 0 minutos
• Tiempo Total: 15 minutos
• Producir: 20porciones o1 ¼ tazas 1incógnita

Descripción

¡Sumérgete en un tazón de esta cremosa y soñadora masa para galletas vegana comestible! Elaborado con ingredientes vegetales sin lácteos, está repleto de ricas chispas de chocolate y está listo para satisfacer tus antojos de la manera más sabrosa posible.

Ingredientes

• 1 tazaHarina blanca para todo uso (para productos sin gluten, use harina de almendras)
• ½ tazaAzúcar moreno (no sustituir granulado)
• ½ tazamantequilla vegana ablandada o aceite de coco refinado derretido*
• 1 cucharaditaextracto de vainilla
• ¼ de cucharadita sal kosher
• 2 cucharadasagua
• ⅓ tazachispas de chocolate amargo sin lácteos (nos gusta Guittard 63%)

Instrucciones

1. Trate térmicamente la harina para todo uso para evitar el crecimiento de bacterias (opcional): Precalienta el horno a 300°F. Coloque la harina en una bandeja para hornear y hornee de 4 a 6 minutos hasta que la temperatura alcance los 165 °F, revisando cada pocos minutos con un termómetro para alimentos. Deje enfriar completamente antes de usar (tenga paciencia: si la harina está tibia, la textura de la masa para galletas se verá afectada).
2. Mezclar la mantequilla y el azúcar: Suaviza la mantequilla en el microondas durante unos 10 segundos hasta que esté suave. Tritúrala con un tenedor con el azúcar moreno hasta incorporar por completo.
3. Haz la masa para galletas: Mezcle todos los demás ingredientes, usando tanta agua como desee para obtener una textura espesa o más suave. Cómalo inmediatamente o guárdelo refrigerado durante 1 semana o forme bolitas y guárdelo congelado durante 3 meses. No hornee esta masa para galletas: si desea una masa que se pueda hornear, consulte nuestras Galletas veganas con chispas de chocolate.

Notas

*Si usas aceite de coco, agrega otra pizca de sal.

• Categoría: Postre
• Método: No Cook
• Cocina: Postre
• Dieta: vegano