Coles de Bruselas asadas con ajo

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¡Estas coles de Bruselas asadas con ajo quedan crujientes e irresistiblemente sazonadas! El acompañamiento ideal para los amantes de los brotes.

Nos encantan las coles de Bruselas y las comemos de todas las formas posibles: asadas, salteado , glaseado balsámico , o en una cazuela . Pero no pudimos resistirnos a probar otro método más para hacer que esta verdura tenga un sabor increíble. Encontrarse Coles de Bruselas asadas con ajo y parmesano ! Estos quedan irresistiblemente crujientes por fuera, con trozos crujientes de queso parmesano y ajo que infunden sabor a todo el lote. ¡Así es como se hace!

Consejos para las coles de Bruselas asadas con ajo

Para estas coles de Bruselas asadas con ajo y parmesano, probamos la configuración de convección de nuestro horno, así como la configuración de horno estándar. Resulta que un El horno de convección es ideal para hacer coles de Bruselas crujientes. ! La textura quedó crujiente por fuera y tierna por dentro con este método. Por supuesto, el método del horno estándar también fue excelente (y muy parecido). ¡Utilice cualquier configuración a la que tenga acceso! Esto es lo que debe saber:

• Utilice 1 libra de coles de Bruselas por bandeja para hornear. Como máximo, puede pesar hasta 1 ½ libras en una bandeja para hornear. Pero no uses más que eso: el espacio entre las Bruselas es clave para que queden crujientes.
• Ase en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Los tapetes de silicona pueden empapar las Bruselas. Para esta receta, colóquelos con el lado cortado hacia arriba (normalmente los colocamos hacia abajo, ¡pero esta es diferente!).
• Ase a 400 grados durante 23 a 27 minutos (estándar) o de 15 a 20 minutos (convección). Normalmente asamos las coles de Bruselas a 450 grados, pero la temperatura más baja ayuda a garantizar que el ajo no se queme.

Mantenga otras cacerolas fuera del horno.

Si puede, trate de mantener otras bandejas de comida fuera del horno mientras hornea coles de Bruselas asadas con ajo. Más comida agrega superficie y humedad, lo que puede empaparlos y aumentar el tiempo de horneado. ¡Por supuesto, no siempre es práctico! Pero nos han quedado empapados cuando intentamos cocinar otros alimentos al mismo tiempo.

Complementos para coles de Bruselas asadas con ajo

¿Quieres potenciar aún más estas coles de Bruselas? Nos encantan, pero no hay nada de malo en agregarles un poco más de estilo. Aquí hay algunas formas más sabrosas de personalizarlos:

• Ralladura de limón (evite el jugo de limón para que queden crujientes)
• glaseado balsámico
• Queso de cabra desmenuzado
• Hierbas frescas picadas como cebollino, tomillo o perejil
• Piñones o nueces pecanas picadas

Más recetas de coles de Bruselas

Este derivado de nuestra receta estándar de coles de Bruselas asadas es un nuevo favorito: ¡no podíamos dejar de darle bocados a escondidas a la sartén! Aquí hay algunas formas más en las que nos encanta cocinar esta verdura crucífera:

• Prepare coles de Bruselas balsámicas irresistiblemente sabrosas
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Coles de Bruselas balsámicas

Cazuela De Coles De Bruselas

Coles de Bruselas crujientes

Coles de Bruselas al vapor

Esta receta de coles de Bruselas es…

Vegetariano y sin gluten.

Coles de Bruselas asadas con ajo

• Tiempo de preparación: 10 minutos
• Tiempo de cocción: 25 minutos
• Tiempo total: 35 minutos
• Producir: 4 1incógnita

Descripción

¡Estas coles de Bruselas asadas con ajo quedan crujientes e irresistiblemente sazonadas! El acompañamiento ideal para los amantes de los brotes.

Ingredientes

• 1libra de coles de Bruselas (sin el tallo), cortadas por la mitad
• 5dientes de ajo, picados
• 2 cucharadasaceite de oliva
• ¾ cucharadita sal kosher
• Pimienta negra recién molida
• ¼ de tazaqueso parmesano rallado

Instrucciones

1. Precaliente el horno a 400 grados Fahrenheit (use la configuración de convección si la tiene).
2. Prepare las coles de Bruselas y el ajo como se indicó anteriormente. Colócalos en un bol grande y mézclalos con el aceite de oliva, sal, pimienta y queso parmesano hasta que estén completamente cubiertos.
3. Forre una bandeja para hornear con papel pergamino. Coloque las coles de Bruselas en la hoja en una sola capa, con el lado cortado hacia arriba.
4. Ase durante 23 a 27 minutos (con la configuración de horno estándar) o15 a 20 (con la configuración del horno de convección), hasta que estén dorados y crujientes por fuera y tiernos al pincharlos con un tenedor. Disfruta de inmediato.

• Categoría: plato principal
• Método: Asado
• Cocina: Verduras
• Dieta: Vegetariano