Spritz veneciano

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¡Pruebe el Spritz Veneziano, un cóctel italiano burbujeante y refrescante! Combina Prosecco con licor amargo italiano y gaseosa.

Aquí tienes un elegante cóctel italiano clásico que todo el mundo debería conocer: ¡el Spritz Veneziano! Cuando se elabora con Aperol, se le conoce popularmente con un nombre diferente en EE. UU.: el Aperol Spritz ! Prepare este refrescante cóctel al estilo clásico italiano y obtendrá pura perfección: burbujeante y ligeramente dulce, con un final amargo. Adornar con aceitunas aporta un contraste salado con las dulces burbujas. Es ideal en cualquier época del año: y uno de nuestros favoritos. fantásticos cócteles clásicos .

¿Qué es un Spritz Veneziano?

El Spritz veneciano (Spritz veneciano) es un aperitivo italiano que combina un licor amargo italiano o amaro con Prosecco y soda . Inventado en el siglo XIX en Italia, el spritz es un concepto ancestral de diluir el vino con agua. El Spritz Veneziano adquirió su forma actual en la década de 1920, cuando presentaba el licor Select. Hoy en día se elabora a menudo con Aperol, lo que lo convierte en el Aperol Spritz : pero puedes hacerlo con cualquier tipo de amaro italiano.

¿Por qué la bebida es tan omnipresente hoy en día? El Aperol Spritz alcanzó una gran popularidad en los EE. UU. a principios de la década de 2000, cuando el Grupo Campari adquirió Aperol y comenzó a comercializar la bebida a escala mundial. La definición de bebida de la Asociación Internacional de Bartenders (IBA) utiliza Aperol, que es lo que usamos aquí. El Spritz Veneziano incluye los siguientes ingredientes en una proporción 3-2-1:

• aperol, Campari, Temprano u otro amaro
• Prosecco
• Soda (también conocido como refresco de club)

Más sobre Aperol

Si aún no eres fanático de Aperol, ahora es el momento de conocerlo. Aperol es un amargo italiano ( amaro ) que es de color naranja brillante. Es un aperitivo, una bebida para estimular el apetito antes de una comida. El aperitivo original inventado en la década de 1860 en Italia fue el Campari, un amaro rojo más amargo. Muchos surgieron después de eso, cada restaurante con su propio aperitivo único. Aperol surgió en 1919 y fue comprada por la empresa Campari en los años 1990.

Aperol tiene un sabor ligeramente dulce, amargo y equilibrado, con notas de hierbas y cítricos. Tiene un contenido de alcohol bastante bajo (22 grados o 11% ABV). Su sabor es mucho más accesible que el ultra amargo. Campari , lo que puede ser polarizante.

¿Más cócteles Aperol? Prueba el Avión de papel , Desnudo y famoso , el espaguet , o esta tarta dulce Cóctel Aperol .

Otros amari italianos: Campari, Cynar y más

Puedes hacer un Spritz Veneziano con cualquier tipo de amaro que desees, lo que esencialmente lo convierte en un Amaro Spritz . Tiene un sabor diferente con cada tipo de amaro. Aquí hay algunas opciones de amari italiano que quedan excelentes en esta bebida:

• Campari : muy amargo y de color rojo brillante, es el más conocido de todos los amari italianos.
• Temprano : agridulce, con notas de caramelo, toffe y canela, y un final amargo y herbáceo.
• amaro Averna : especiado y herbáceo, con notas de caramelo, anís, cítricos y miel
• Amaro Montenegro : agridulce con un acabado único de pétalos de rosa
• Amaro Nonino : amargo y dulce, con notas de naranja, miel, vainilla, regaliz, pimienta de Jamaica, mango, pimienta y cacao.

Consejos para un gran Spritz Veneziano

Un Spritz Veneziano es muy fácil de hacer: ¡simplemente puedes construirlo directamente en el vaso! A continuación se ofrecen algunos consejos para preparar una versión superior de esta bebida:

• ¡Utilice un Prosecco de alta calidad! La clave para un excelente spritz: ¡use un excelente vino espumoso! Tome una botella de Prosecco o champán de precio medio con sabor seco. No querrás expresar tu lado dulce.
• Asegúrate de que el amaro y el Prosecco estén fríos. Para minimizar la dilución, enfríe ambos alcoholes tanto como sea posible.
• ¡Exprime una naranja! Aporta más notas cítricas exprimiendo la rodaja de naranja directamente en la bebida.
• Agrega una aceituna. El Spritz Veneziano original estaba adornado con una aceituna (a la a martini ). Suena extraño, pero el pop salado y salado combina bien con las notas dulces, amargas y burbujeantes. ¡Probar!

Más recetas de spritz

Por aquí nos encanta un buen spritz, ¡sobre todo en verano! Aquí hay algunas recetas más de spritz para probar:

• Ve por lo clásico Aperol Spritz o Campari Spritz
• Coge un Amaro Spritz con amaro marrón y caramelo
• Pruebe con un ligeramente floral Spritz de San Germán o Lillet Spritz
• ir por un Cynar Spritz

Aperol Spritz

Campari Spritz

Cynar Spritz

Amaro Spritz

Spritz veneciano

• Tiempo de preparación: 3 minutos
• Tiempo de cocción: 0 minutos
• Tiempo total: 3 minutos
• Producir: 1beber1incógnita

Descripción

¡Pruebe el Spritz Veneziano, un cóctel italiano burbujeante y refrescante! Combina Prosecco con licor amargo italiano y gaseosa.

Ingredientes

• 2 onzas* Aperol, Campari o Cynar
• 3 onzasProsecco u otro vino espumoso, refrigerado
• 1chapoteo soda
• Brocheta con aceitunas verdes, para decorar
• Hielo (¡prueba con hielo transparente!)

Instrucciones

1. Agrega el Aperol a un vaso lleno de hielo y revuelve. Cubra con el vino espumoso y soda .
2. Exprima la rodaja de naranja y revuelva suavemente. Adorne con una brocheta de aceitunas verdes y sirva.

Notas

*Para convertir a cucharadas, 1 onza = 2 cucharadas. También puedes sustituirlo por cualquier tipo de amaro italiano.

• Categoría: Beber
• Método: Movido
• Cocina: Cócteles
• Dieta: vegano