Mazorca de maíz ahumado

Esta publicación puede incluir enlaces de afiliados; Para obtener más detalles, consulte nuestra política de divulgación.

¡Hacer mazorcas de maíz ahumado le da un sabor increíble a esta verdura de verano! Prueba de que su ahumador no es sólo para carne.

¿Quién dijo que un ahumador es sólo para carne? La mejor verdura para echarle al ahumador es... Mazorca de maíz ahumado ! No hay muchas verduras que sean este perfecto para cocinar en un ahumador. Alex y yo hemos probado verduras más suaves como el calabacín y el pimiento morrón, y obtienen un sabor ahumado casi artificial. Pero si se le añaden mazorcas de maíz, el efecto es brillante. Cada bocado es una explosión de dulce, mantecoso y salado ahumado a la vez. Cuando sirva esto a sus invitados, le garantizamos que la primera palabra que saldrá de su boca será Guau .

Cómo hacer mazorcas de maíz ahumado (pasos básicos)

La parte más importante de esta receta de mazorcas de maíz ahumado: necesitarás un ahumador. ¿Todo lo que tienes es una parrilla? Dirígete a nuestro Maíz asado perfecto : es igual de digno de babear. ¿Cómo fumar maíz? Es fácil: estos son los pasos básicos:

• Precalienta el ahumador a 300 grados Farenheit.
• Descascara el maíz o ata las hojas para hacer un mango (ver más abajo).
• Ahuma el maíz directamente sobre las rejillas del horno durante 40 a 45 minutos, volteándolo una vez.

¡Ata la cáscara para formar un mango!

Una forma de potenciar las mazorcas de maíz ahumadas: ¡Haz un mango incorporado con la cáscara! En lugar de quitarle la cáscara al pelar el maíz, puedes atarlo para formar un mango improvisado. Esto hace que el complicado trabajo de comer mazorcas de maíz sea muy sencillo. Esto es opcional y puedes pelar el maíz normalmente si lo deseas. ¡Pero es una característica divertida cuando tienes tiempo! A continuación se ofrecen algunos consejos:

• Comience con la hoja más externa. Primero baje la hoja más exterior. Luego, sigue bajando una hoja a la vez, avanzando gradualmente alrededor del maíz.
• Las grietas están bien. Es posible que notes que algunas hojas se agrietan cuando las retiras: ¡eso está completamente bien! Sigue quitando las hojas restantes; no tiene por qué ser perfecto.
• ¡Ser paciente! Este método lleva un poco más de tiempo, pero vale la pena. Se necesitan entre 10 y 15 minutos en total.

Cómo condimentar mazorcas de maíz ahumado

¡Esta mazorca de maíz ahumada tiene un sabor tan ahumado que apenas necesitas condimentarlo todo! A diferencia de maíz hervido , este método de cocción infunde mucho sabor hermoso. Aquí están nuestras mejores ideas para condimentarlo:

• Mantequilla y sal. Sabe absolutamente delicioso con los condimentos clásicos. Cubra con una pizca de pimentón y perejil finamente picado para cubrirlo.
• Estilo de maíz callejero mexicano. Elote es una de las mejores formas de servir maíz en el planeta: cúbralo con una salsa cremosa de lima y chile en polvo, y desmenuce el queso por encima. Hacer esto con maíz ahumado es alucinante.
• Old Bay. Esta popular mezcla de condimentos es perfecta para el maíz (a menudo se usa en camarones hervidos ). Puedes encontrarlo en el supermercado o hacerlo. casero .

¡Pruebe el maíz ahumado en ensalada de maíz!

¡Esta mazorca de maíz ahumada quedaría absolutamente increíble en una ensalada de maíz! Agrega algunas mazorcas de maíz adicionales cuando las fumes, o puedes usar las sobras que no comes para hacer una ensalada al día siguiente. Aquí hay dos fantásticas ensaladas de maíz para probar:

• Ensalada De Maíz Clásica ¡Este presenta sabores clásicos: tomate, albahaca y una vinagreta picante!
• Ensalada De Maíz A La Parrilla Éste juega con los sabores del maíz callejero mexicano: crema agria, lima, chile en polvo y queso desmenuzado.

¿Qué tipo de fumador recomiendas?

El ahumador que tenemos es una combinación entre grill y ahumador, ¡y nos encanta! Es bueno no tener que tener dos equipos separados. En realidad es un parrilla de carbón digital que fusiona el sabor del carbón y la facilidad de uso del gas. Aquí está el parrilla que recomendamos (enlace de afiliado). Estamos genuinamente obsesionados con él y lo utilizamos para todos nuestros verduras asadas .

Más formas de cocinar mazorcas de maíz

¿Quieres dominar todas las formas de cocinar maíz? Hacer mazorcas de maíz ahumado es, con diferencia, lo más exclusivo, por lo que será cuesta abajo a partir de ahora. Aquí hay algunos otros básicos formas de cocinar maíz :

• Mazorca de maíz hervida La forma más básica de cocinar mazorcas de maíz: ¡hervidas! Cubra con mantequilla y sal.
• Mazorca de maíz para microondas ¡La forma más rápida! Es rápido y fácil.
• Maíz asado perfecto Aquí se explica cómo hacer el mejor maíz asado: cáselo directamente sobre las rejillas del horno.
• Maíz asado en papel de aluminio Envuelva el maíz en papel de aluminio y no tendrá que intervenir mientras asa el resto de la comida.
• Mazorca de maíz asada al horno ¡La forma fácil de cocinar maíz! Ni siquiera es necesario quitarle la cáscara; simplemente tírelo directamente sobre las rejillas del horno.

Mazorca de maíz hervida

Mazorca de maíz para microondas

Cómo asar mazorcas de maíz (¡3 formas!)

Mazorca de maíz asada al horno

¿Otra forma de comer maíz? Sopa De Maíz Fresco .

Esta receta de mazorcas de maíz ahumado es…

Vegetariano, vegano, de origen vegetal, sin lácteos y sin gluten.

Mazorca de maíz ahumado

pizza de huevo

• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de cocción: 45 minutos
• Tiempo Total: 55 minutos
• Producir: 6 1incógnita

Descripción

¡Hacer mazorcas de maíz ahumado le da un sabor increíble a esta verdura de verano! Prueba de que su ahumador no es sólo para carne.

Ingredientes

• 6mazorcas de maíz
• Para servir: mantequilla y sal (o mantequilla de origen vegetal para veganos)

Instrucciones

1. Calienta tu ahumador a 300F. Prepare astillas o trozos de madera según las instrucciones del fabricante. Cualquier tipo de madera para fumar funcionará; nos gusta usar nogal.
2. Quite el maíz pelando las capas exteriores una a la vez y manteniéndolas adheridas, mirando hacia abajo, lejos de la mazorca. Cuando hayas terminado, usa cordel o cordel de cocina para atar las hojas (mira las fotos). Este paso es opcional, pero es útil para hacer un mango natural para comer el maíz. De lo contrario, simplemente pela el maíz.
3. Coloque las mazorcas de maíz en una sola capa sobre las rejillas y ahúme hasta que estén doradas, de 40 a 45 minutos. Dar la vuelta una vez a la mitad si el ahumador lo permite. Sirva inmediatamente con mantequilla y sal, utilizando las hojas atadas como asa para comerlas fácilmente.

• Categoría: Guarnición
• Método: Ahumado
• Cocina: Americano
• Dieta: vegano