Camarones Jumbo con Chimichurri

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¡Esta receta de camarones gigantes es una idea para cenar rápida y fácil! La salsa chimichurri de hierbas complementa perfectamente el jugoso marisco.

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¿Te encantan los mariscos? Aquí tienes una idea divertida para una cena rápida y fácil: esta Receta de camarones gigantes ! Cocine este marisco grande y jugoso con sabrosas especias y obtendrá una hermosa porción de proteína que luce elegante con poco esfuerzo. Agrega un poco de chimichurri verde brillante, una salsa argentina de perejil y ajo, para que todo el plato cante. Este es lo suficientemente elegante como para servirlo a los invitados, pero lo suficientemente fácil para una noche entre semana. (¡El tipo perfecto de receta, en nuestro libro!) ¡Esto es lo que debe hacer!

Consejos para comprar camarones jumbo

Camarón gigante es el término para un camarón de gran tamaño que puedes encontrar en la tienda. Generalmente, la mayoría de las marcas etiquetan los camarones gigantes como de 21 a 25, lo que significa que hay de 21 a 25 en una libra. Sin embargo, no existe un estándar industrial para el término, por lo que existe cierta variación entre marcas. Algunos usan un término extra jumbo para contar de 16 a 20. Para esta receta, busque lo siguiente:

• Camarones gigantes: Para esta receta, funciona cualquier camarón con tamaño gigante en el paquete o alrededor de 21 a 25 unidades. Los camarones más grandes también funcionan (como extra jumbo o colosal), solo tenga en cuenta que es posible que necesiten un poco más de tiempo de cocción.
• Capturado en el medio silvestre: el pescado capturado en el medio silvestre en su país suele ser una opción sostenible. También existen opciones de calidad en explotaciones agrícolas bien reguladas; ver Guía del consumidor de Seafood Watch .
• Cola puesta: La cola se ve mejor aquí. Si lo compras con cáscara, puedes pelarle las cáscaras hasta la cola.
• Frescos o congelados: Ambos son similares en calidad. Los camarones congelados pueden ser de tan alta calidad como los frescos si se congelan tan pronto como se pescan. Asegúrese de descongelar los camarones antes de hacer la receta.

Ingredientes para esta receta de camarones gigantes

Una vez que haya conseguido sus camarones gigantes, todo lo que necesita es un puñado de ingredientes para hacer la receta. Recomendamos encarecidamente hacerlo con el salsa chimichurri , que infunde a todo el plato un sabor brillante, a hierbas y a ajo. Estos son los ingredientes que necesitarás:

• camarones gigantes
• Ajo en polvo, cebolla en polvo y pimentón ahumado
• sal y pimienta
• Manteca
• Para el chimichurri: ajo, perejil, orégano, sal, vinagre de vino tinto, aceite de oliva, hojuelas de pimiento rojo

Cómo cocinar camarones gigantes

Los camarones gigantes se cocinan rápidamente, pero no tan rápido como a lo que estás acostumbrado con los camarones medianos y grandes. También es más difícil saber visualmente si los camarones están bien cocidos, por lo que sugerimos usar un termómetro para alimentos (aunque también puedes comprobarlo visualmente cortándolo). A continuación se explica cómo cocinar camarones gigantes:

• Condimento: Seque los camarones y mézclelos con los condimentos (aquí usamos ajo en polvo, cebolla en polvo, pimentón ahumado y sal kosher ).
• Saltee en mantequilla o aceite de oliva, de 3 a 4 minutos por lado. En una sartén grande, calienta la mantequilla o el aceite de oliva a fuego medio alto. Cocine los camarones de 3 a 4 minutos por lado hasta que estén opacos y bien cocidos, volteándolos con unas pinzas.
• Deje de cocinar cuando la temperatura interna sea de 135°F. Retirar a un plato y dejar reposar los camarones durante 2 minutos (lo que aumenta la temperatura a 145°F). También puedes comprobarlo visualmente abriendo uno de los camarones para comprobar si está bien cocido.

Consejos sobre la salsa chimichurri

Estos camarones gigantes son brillantes y picantes cuando se cubren con hierbas. salsa chimichurri . Aquí hay algunas cosas a tener en cuenta sobre la salsa:

• El perejil fresco y el orégano son tradicionales. Si no encuentras orégano fresco o es demasiado caro, sustitúyelo por cilantro fresco.
• Agregue más hojuelas de pimiento rojo para darle más picante. Esta salsa sale suave. Si desea una versión picante, agregue más hojuelas de pimiento rojo al gusto.
• La salsa se pica a mano y tiene una textura rústica y con trozos. No espere que quede completamente hecho puré y suave (como algunas versiones de esta salsa). El método rústico tradicional es el picado a mano.

Otras salsas para camarones jumbo

¿Quieres servir con una salsa diferente? Hay muchísimas ideas geniales de salsas para camarones. Aquí hay algunos favoritos:

• Cúbrelo con chispa Salsa De Limón Y Eneldo
• Ir por Salsa Rápida De Cilantro Y Lima
• Prueba con el verde brillante Aderezo de lima y cilantro
• Optar por Salsa De Aguacate Fácil

¡Y eso es todo! Convierta esto en una comida sirviéndolo sobre una cama de arroz , arroz con espinacas , quinoa , farro , o cuscús . ¡Háganos saber lo que piensa de esta receta en los comentarios a continuación!

Más recetas de camarones

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Esta receta de camarones gigantes es…

Pescatariano, sin gluten y sin lácteos (con aceite de oliva).

Camarones Jumbo con Chimichurri

• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de cocción: 5 minutos
• Tiempo total: 20 minutos
• Producir: 4 1incógnita

Descripción

¡Esta receta de camarones gigantes es una idea para cenar rápida y fácil! La salsa chimichurri de hierbas complementa perfectamente el jugoso marisco.

Ingredientes

• 1libra de camarones gigantes*
• ¼ de cucharaditapolvo de ajo
• ¼ de cucharaditacebolla en polvo
• ½ cucharaditapimentón ahumado
• ½ cucharadita sal kosher
• Pimienta negra recién molida
• 3 cucharadasmantequilla salada (o aceite de oliva)
• Chimichurri , para servir

Instrucciones

1. Si está congelado, descongelar los camarones .
2. hacer el Salsa Chimichurri .
3. Seque los camarones. Retire la parte superior del caparazón hasta la cola (si los camarones están dentro del caparazón). En un tazón mediano, mezcla los camarones con el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el pimentón ahumado y sal kosher .
4. En una sartén grande, calienta la mantequilla a fuego medio alto. Cocine los camarones de 3 a 4 minutos* por lado hasta que estén opacos y bien cocidos y la temperatura interna sea de 135 °F, volteándolos con unas pinzas. Retirar a un plato y dejar reposar los camarones durante 2 minutos (lo que aumenta la temperatura a 145°F).
5. Sirva inmediatamente, cubierto con cucharadas de salsa chimichurri.

Notas

*Para hacer esta receta con camarones medianos, cocina de 1 a 2 minutos por lado.

• Categoría: plato principal
• Método: Estufa
• Cocina: Mariscos
• Dieta: Sin gluten