Los mejores espumadores de leche para un café con leche perfecto, según nuestras pruebas

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Con tantas piezas de café para elegir, puede resultar difícil determinar qué necesitas para preparar una taza deliciosa. Pero si eres leal a tu cafetera de vertido , cafetera de goteo , o máquina de café expreso, le recomendamos que adquiera un espumador de leche. El mejor espumador de leche puede convertir cualquier taza de café en un capuchino, café con leche o macchiato especial. Además, el espumador de leche es útil para potenciar bebidas sin café como chocolate caliente y matcha, y mezclar proteínas en polvo a la perfección.

Probamos 22 espumadores de leche altamente calificados de todos los tamaños y diseños para ver cuáles funcionaron mejor. Hicimos espumas y espumas tanto frías como calientes, evaluando factores clave como la usabilidad, el diseño y la textura para determinar los mejores espumadores de leche para cafés con leche matutinos y mucho más.

Mejor espumador de leche en general

FOTO: Yumpulse.icu

• Este espumador de leche de doble batidor es económico, fácil de limpiar, cómodo de sostener y crea una agradable espuma con varios líquidos.

  
  
  
  

• Los accesorios para batir no siempre encajan de forma segura y son propensos a caerse con el uso.

Este espumador de leche es un ganador en nuestros libros por muchas razones. Para empezar, notarás que tiene un par de anillos de alambre en el extremo en comparación con el único en la mayoría de los competidores. La acción de batir dos veces marcó una verdadera diferencia durante las pruebas, creando una agradable espuma brillante con leche entera y una espuma sedosa y estructurada con leche de avena. También produjo una pulgada y media de espuma encima de una taza de chocolate caliente.

El ElitaPro recibió nuestra puntuación más alta posible en la categoría de diseño, ya que es muy ligero y tiene un agarre cómodo. Puede limpiarlo pasando el accesorio por un vaso de agua con jabón, enjuagándolo y volviéndolo a secar. Nos gustó el pequeño soporte incluido para sostenerlo junto a su equipo de café. También nos gusta el bajo precio. Además, viene con un accesorio batidor de huevos adicional para tortillas y platos similares. Nuestra única queja es que los accesorios pueden caerse durante el uso si no están asegurados correctamente.

Tipo: Eléctrico de mano | Autocalentamiento: No | Dimensiones: 9,45 x 2,52 x 2,44 pulgadas | Peso: 5 onzas

El mejor espumador de leche para encimera

FOTO: Mejores casas y jardines / Russell Kilgore

• Este dispositivo versátil puede crear espuma fría, espuma caliente o simplemente calentar café y té.

• Es caro en comparación con un modelo portátil y puede resultar complicado asegurar el batidor de forma oblonga.

La gente detrás del olla instantánea son excelentes en diseño eficiente y multifuncional, por lo que no es una gran sorpresa que el espumador de leche de la marca haga algo más que espumar leche. También es completamente funcional. calentador de tazas , capaz de calentar simplemente su café o té, así como de crear espuma fría o caliente, espesa o fina.

En todas nuestras pruebas, la máquina Instant brilló. Con la leche entera, la espuma se mantuvo con el tiempo y mantuvo su integridad sobre el café caliente, y con la leche de avena, la espuma aireada no se desinfló después de verterla. Durante nuestra prueba de espuma fría, el resultado fue una textura muy estable y sedosa, ideal para el latte art, especialmente porque este espumador tiene un pico vertedor estrecho y preciso. Y los resultados del chocolate caliente fueron quizás nuestros favoritos: obtuvimos un rico manjar tan cremoso como un batido.

'Compré el espumador Instant Pot durante un evento de rebajas y realmente me gusta', dice el editor comercial asociado Arnesia Young. 'Lo compré principalmente para experimentar con la fabricación té con leche , pero me encanta su versatilidad y el hecho de que puede hacer espuma y calentar la leche. Por lo general, lo pongo a hacer espuma mientras el té se reposa, y está listo cuando o antes de que el té esté listo, lo cual es conveniente. También es fácil de limpiar. Sólo tenga cuidado de no mojar ninguno de los componentes eléctricos.

Esta máquina es más cara que la mayoría de las versiones portátiles (incluida la ElitaPro mencionada anteriormente), pero también es mucho más capaz. Realmente el único problema de diseño o rendimiento que encontramos en las pruebas fue colocar correctamente el batidor interior. Se necesitan algunos intentos para dominar la forma oblonga.

Tipo: Encimera Eléctrica | Autocalentamiento: Sí | Capacidad: 10 onzas | Dimensiones: 4,7 x 8,25 pulgadas | Peso: 1,7 libras

El mejor espumador de leche para derrochar

FOTO: Yumpulse.icu

• Este potente espumador produce una espuma densa y de alta calidad, fría o caliente, e incluso es apto para lavavajillas.

• Es caro y la temperatura más alta puede quemar el chocolate caliente y otras bebidas cremosas.

Independientemente de si has invertido o no en un producto de alta gama Cafetera Nespresso , el espumador de leche de la marca es tan elegante como parece. El dispositivo produce una espuma apretada que mantiene su estructura perfecta para el arte del latte, y su cómodo mango hace que sea fácil verter tu decoración directamente en tu taza. Es bastante potente y lleva el chocolate caliente a 137 °F en la temperatura más baja de sus dos configuraciones. (Nespresso afirma un máximo de 158 °F, lo que podría sobrecalentar la leche y crear sabores a quemado; tenga mucho cuidado con las temperaturas altas). Tiene muchas opciones, con la capacidad de hacer espumas frías densas o aireadas, calentar sin hacer espuma o hacer ambos.

Otra gran ventaja del Aeroccino4 es que es apto para lavavajillas; no es necesario fregar la jarra cromada ni la tapa. Sin embargo, también es bastante caro: más del doble del costo del Instant anterior.

Tipo: Encimera eléctrica | Autocalentamiento: Sí | Capacidad: 8 onzas | Dimensiones: 4,3 x 7,4 pulgadas | Peso: 1,9 libras

El mejor espumador de leche de gran capacidad

FOTO: Yumpulse.icu

• Esta máquina de alto diseño y alto rendimiento puede calentar y espumar una gran cantidad de bebidas al mismo tiempo.

• Es más ruidoso y cuesta más que otras opciones similares.

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Con un diseño futurista y compacto, el espumador de leche eléctrico de Bodum ocupa muy poco espacio a pesar de tener más capacidad que cualquiera de los otros modelos de encimera de nuestra lista. Más importante aún, esta máquina funcionó bien en todas las pruebas, produciendo una espuma densa y estable que se mantuvo bien unida después del vertido. En nuestra prueba de espuma fría, produjo una espuma fría sedosa y con burbujas apretadas, y con chocolate caliente, creó una delicia parecida a un batido. Puede calentar o hacer espuma por separado, o hacer ambas cosas juntas, aunque no tiene múltiples opciones de textura.

Tan fácil como es de usar, Bodum también es fácil de limpiar; Las piezas de la taza, la tapa y el batidor son aptas para lavavajillas. Una desventaja de este espumador es que es más ruidoso y más caro que el Instant. Por otro lado, tiene un tercio más de capacidad.

Tipo: Encimera eléctrica | Autocalentamiento: Sí | Capacidad: 13,5 onzas | Dimensiones: 4,1 x 8,3 pulgadas | Peso: 1,86 libras

El mejor espumador de leche manual

FOTO: Yumpulse.icu

• Puedes hacer espuma como un barista con este elegante y eficiente espumador con bomba.

• No hizo un gran trabajo al probar con chocolate caliente.

A veces, un modelo eléctrico no es la elección adecuada. El aireador manual de doble malla de esta jarra le brinda un control total sobre la textura de la leche, y bombearla también puede convertirse en parte del ritual matutino meditativo de preparar un café con leche o un capuchino perfecto. No estamos hablando de mucho esfuerzo: solo tomó aproximadamente un minuto de prueba para obtener una espuma súper estable, brillante y con burbujas apretadas. Como no hay componentes electrónicos ni baterías involucrados, puede tirar todo en el lavavajillas (manténgalo en la rejilla superior) para limpiarlo.

Si bien es excelente para bebidas de café, el Fino no es ideal para chocolate caliente. El aireador no raspa el fondo lo suficientemente bien como para incorporar los ingredientes, y no se puede ver qué bien se mezcla todo sin detenerse a quitar la tapa y liberar calor. Con este nos limitaríamos a las espumas frías.

Tipo: Encimera manual | Autocalentamiento: No | Capacidad: 14 onzas | Dimensiones: 5,25 x 6 pulgadas | Peso: 11,2 onzas

El mejor espumador de leche inalámbrico

FOTO: Yumpulse.icu

• Este espumador de leche que funciona con baterías puede prepararle un café con leche adecuado en el trabajo o mientras viaja.

• Su menor potencia hace que la espuma sea más suelta y suave que los modelos enchufables.

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'Este espumador de leche es inmejorable para espacios de cocina pequeños', afirma la directora editorial asociada Megan Soll. 'Es muy fácil de limpiar y utilizar, y tan sencillo que los familiares que nos visitan ni siquiera se sienten demasiado intimidados como para probarlo. Si está intentando limitar su colección de electrodomésticos pero aún desea excelentes capacidades de espuma, esta es una opción fácil.

El PowerLix se ve y funciona de manera muy similar a nuestro mejor ElitaPro en general, excepto que funciona con dos baterías AA en lugar de un enchufe de pared. Puedes utilizarlo para mejorar el café de la sala de descanso que no es tan delicioso, o incluso tomarlo (y un percolador ) en un viaje de campamento para tomar un café con leche junto al fuego por la mañana. En términos de rendimiento, este espumador de leche creó una espuma más suelta con leche entera que con avena, y ambos aguantaron menos tiempo que con otros modelos. Puede que no sea tan potente, pero es más portátil. Ah, y viene en 23 colores diferentes para combinar incluso con los esquemas de diseño más exigentes.

Tipo: Eléctrico de mano | Autocalentamiento: No | Dimensiones: 2,75 x 9,84 pulgadas | Peso: 5,3 onzas

Nuestro espumador de leche favorito

Elegimos el Espumador de leche portátil con batidor doble ElitaPro como nuestro favorito general debido a su excelente relación precio-rendimiento, agarre cómodo y fácil limpieza. Para una opción de encimera autocalentable más versátil, recomendamos la Espumador de leche eléctrico Bodum Bistro por su sencillez.

Cómo probamos los espumadores de leche

Probamos 22 espumadores de leche, incluidos nueve espumadores de leche eléctricos de mano, nueve espumadores de leche eléctricos de encimera y cuatro modelos manuales. Sometemos a cada uno a una serie idéntica de pruebas diseñadas para evaluar todas las formas comunes en las que se puede utilizar un espumador de leche.

Pruebas de café con leche:Espumamos un tercio de taza de leche entera en la espuma de burbujas finas apropiada para un café con leche o macchiato, usando la configuración de espuma fina si está disponible. Observamos la textura de la espuma terminada y qué tan bien se mantuvo en la jarra durante unos segundos, así como qué tan bien se mantuvo después de verterla sobre un espresso caliente. Luego repetimos la misma prueba con leche de avena y notamos cualquier diferencia en los resultados. Prueba de espuma fría:Con leche fría y almíbar simple, creamos una espuma más espesa y densa, usando la configuración de espuma si está disponible. Examinamos y calificamos la textura inmediatamente y 5 minutos después de verterla sobre el café helado. Prueba de chocolate caliente:Con los modelos portátiles y manuales, calentamos la leche a 100 °F en la estufa y luego usamos los espumadores de leche para mezclarla en un paquete de mezcla de chocolate caliente. Notamos qué tan bien se incorporó el polvo y cuánto aire incorporaron las máquinas a las bebidas. Para las máquinas de mostrador con capacidad de autocalentamiento, preparamos un lote del mismo chocolate caliente en la configuración de espuma y calor, midiendo la temperatura final y observando los mismos factores de textura. Limpieza:Entre pruebas, limpiamos cada máquina siguiendo las instrucciones del fabricante. Para los artículos aptos para lavavajillas, los pasamos por al menos un ciclo de lavavajillas y también los lavamos a mano. Calificamos la facilidad con la que se limpiaron los espumadores de leche, si quedó algún residuo después de la limpieza y si encontramos algún daño o corrosión después de repetidos lavados.

Mantuvimos en secreto los precios minoristas de los espumadores de leche hasta que completamos todas nuestras otras pruebas, pero también calificamos el valor de cada modelo en comparación con el grupo completo y otros del mismo tipo.

Tipos de espumadores de leche

Hay tres tipos principales de espumadores de leche: manuales, portátiles y de encimera.

• A espumador de leche manual no tiene ningún tipo de componente eléctrico o de batería, y la mayoría se parece a un prensa francesa . Hay una pantalla perforada unida a un émbolo que se mueve hacia arriba y hacia abajo para introducir aire en la leche. Esto le brinda un control exacto sobre la textura final de la espuma, pero también requiere más trabajo que simplemente presionar un botón.
• un electrico Espumador de leche manual o de barra parece un pequeño licuadora de inmersión , sólo que con un batidor al final en lugar de cuchillas. Cuando enciendes el dispositivo, el batidor gira o vibra para incorporar aire a la leche. Puede utilizar un espumador de leche de mano básicamente en cualquier recipiente, ya sea una taza de café o una cacerola en la estufa. Este estilo es generalmente bastante económico, aunque no tan versátil como una varilla de mostrador que tiene un mini batidor en el extremo que gira rápidamente una vez que se enciende el dispositivo.
• A Espumador de leche eléctrico de encimera. Es un dispositivo más grande con su propia jarra, que a menudo puede espumar y calentar leche al mismo tiempo. Estas máquinas también tienden a tener múltiples modos, con diferentes opciones de textura disponibles según cuánto tiempo y qué tan rápido funciona el espumador de leche. Los espumadores de leche de encimera ocupan más espacio que los otros tipos y suelen ser más caros, pero también te ofrecen más opciones.

Preguntas frecuentes

• ¿Qué hace un espumador de leche?

  'Un espumador de leche hace precisamente eso', dice Antonio Contrino , productor culinario galardonado con un Emmy y presentador de Fresco en pavo real. 'Hace espuma en la leche batiendo o agitando el líquido para crear pequeñas burbujas'. Las pequeñas burbujas crean una espuma que se asienta encima o se mezcla con todo tipo de bebidas con café o té.

• ¿Los espumadores de leche calientan la leche?

  'Depende del tipo y la marca reales; algunos sí y otros no,' dice Contrino. 'Un dispositivo portátil simplemente agitará la leche, mientras que las variedades eléctricas más grandes calentarán y espumarán'. La mayoría de las máquinas de mostrador tienen la capacidad de calentarse y pueden hacerlo independientemente de la espuma, lo que les permite producir leche caliente sin espuma, así como espuma fría o caliente.

• ¿Puedes espumar leche de almendras, leche de avena y leche de coco?

  'La mayoría de las leches de origen vegetal hacen buena espuma, especialmente aquellas con mayor contenido de proteínas y grasas. Cuanto más grasa, más lujosa será la espuma', afirma Contrino. Si eliges versiones de leche vegetal bajas en grasa o sin grasa, no podrás obtener una gran espuma, pero hay versiones especialmente diseñadas para hacer espuma: busca las etiquetadas como 'extra ricas' o 'estilo barista'. .' También puede controlar la viscosidad y el contenido de grasa produciendo sus propias mezclas personalizadas con un fabricante de leche de nueces .

Otros espumadores de leche que probamos

Fuertes contendientes

Espumador de leche de doble velocidad de acero inoxidable Rösle ($ 40 en Amazon)

Este espumador de leche produjo una buena espuma con leche entera, pero funcionó mejor con leche de avena, produciendo una espuma más densa y que se mantuvo. La espuma fría era suave y vertible. No funcionó tan bien con el chocolate caliente, ya que la mezcla no se incorporó por completo. Es una buena máquina, pero su precio es elevado.

Espumador de leche recargable FoodVille MF05 ($ 19 en Amazon)

Esta es otra buena opción de espumador de leche portátil, especialmente por el precio. Produjo una espuma brillante y densa tanto para avena como para leche entera.

Espumador de leche fácil Ninja Coffee Bar ($ 26 en Amazon)

Este espumador de leche manual produjo resultados casi perfectos al probar los diferentes tipos de leche, e incluso puedes poner su jarra de vidrio en el microondas para hacer espuma caliente. Aunque tuvo muchos problemas para mezclar el chocolate caliente.

Lo que no apareció en la lista

Los espumadores de leche que terminaron al final de nuestra lista lo hicieron por varias razones. Algunos eran demasiado débiles para producir una espuma brillante o hacían espuma que se desinflaba rápidamente. Otros espumadores de leche eran difíciles de limpiar o incómodos de manejar. Otros modelos funcionaron bien, pero costaron más que los competidores de mayor calificación. Algunas de esas marcas incluyen Zyliss, Zulay y Keurig, así como modelos de espumadores de leche de Nespresso y Bodum diferentes a los anteriores.

Nuestra experiencia

• Cindy Brzostowski es un escritor independiente y un ávido cocinero casero que tiene experiencia previa en la publicación de libros de cocina. Sus escritos han aparecido en Allrecipes, Blue Apron, The Kitchn y EatingWell, entre otras publicaciones. Para determinar los mejores espumadores de leche, utilizó datos y conocimientos de nuestras pruebas de 22 modelos superiores.
• Megan Soll también actualizó este artículo. Es directora editorial asociada de 'Yumpulse', con más de una década de experiencia como editora en publicaciones de comida, estilo de vida y entretenimiento, incluidas Shape, Travel + Leisure y The Hollywood Reporter.